È tutto finito, figlio mio!

I clienti fanno la fila per comprare il caffè dalla coppia di anziani nel vicolo al numero 499 di via Ba Hat, nel distretto 10 di Ho Chi Minh City.

Non è che i proprietari creino problemi ai clienti, ma arrivare tardi significa che è già tutto esaurito, e se si vuole aspettare, si dovrà aspettare a lungo perché il caffè viene preparato con il filtro, il che richiede pazienza in ogni fase. Non vogliono far aspettare i clienti, quindi diranno semplicemente: "È finito, caro/a!", a meno che il caffè non sia pronto.

Quindi, se volete bere il loro caffè, dovete andare presto, verso le 6 del mattino, per essere pronti perché dicono di uscire di casa prima dell'alba. Molti clienti sono pazienti e calcolano il loro arrivo alla perfezione, come "la persona giusta al momento giusto", solo per potersi gustare una tazza di caffè da loro.

L'anziana coppia aveva un fornello a carbone con una brace ardente per far bollire l'acqua, e poi preparava il caffè usando un filtro di alluminio. Si prendevano cura meticolosamente di ogni dettaglio, controllando attentamente le gocce e preparando tutto in modo che, quando il caffè era pronto, potessero servirlo ai clienti. Guardandoli lavorare, tutti percepivano la tazza di caffè che bevevano come un vero tesoro, grazie alla loro meticolosità, pazienza, pulizia e passione. Così, anche chi non riusciva ad assaggiarlo se ne andava contento, non deluso, dicendo: "Tornerò la prossima volta".

I giovani condividono sui social media le foto dei bicchieri di caffè da asporto.

Sui social media, i giovani condividono spesso foto del caffè che hanno comprato dai nonni, esprimendo orgoglio e gioia come se si trattasse di una tazza di caffè pregiato. In realtà, il caffè dei nonni è piuttosto economico, ma la parte "preziosa" è ciò che i nonni ci hanno messo.

Col tempo, non vedremo più i nonni preparare il caffè con filtri di alluminio e poi servirlo agli ospiti; al contrario, vedremo caffè preconfezionato in bottiglie di vetro. Lo prepareranno in casa perché non saranno più in grado, in salute, di seguire tutti i passaggi come un tempo.

Hai già bevuto qualcosa? Assapora il gusto unico del caffè dei nostri nonni, e sarà finito verso le 10!

(Partecipazione al concorso "Impressioni sul caffè e sul tè vietnamiti", nell'ambito del programma "Celebrazione del caffè e del tè vietnamiti", 2ª edizione, 2024, organizzato dal quotidiano Nguoi Lao Dong).

Fonte: https://nld.com.vn/het-roi-con-oi-196240323230641019.htm