Grande speranza da piccoli chicchi di caffè

Nella cooperativa di caffè Pơ Nơm (villaggio di Păng Sim, comune di Đam Rông 1), i sette membri sono ancora uniti ogni giorno, imparando e condividendo conoscenze ed esperienze per cambiare le proprie vite.

Il caffè Pơ Nơm è il risultato della dedizione e del pensiero innovativo delle donne dell'etnia Ma di Dam Rong 1.

In questo contesto, la creazione del marchio di caffè Pơ Nơm non rappresenta solo un punto di partenza per lo sviluppo economico della famiglia, ma anche un impegno per promuovere un'agricoltura pulita, ecologica e sicura.

Secondo la signora K'Đào, responsabile della cooperativa, il nome Pơ Nơm significa montagne e foreste, a testimonianza del profondo legame tra le persone e la natura, tra le montagne e le foreste, e della preservazione dei valori culturali tradizionali che le minoranze etniche degli Altipiani Centrali hanno tramandato per generazioni. Questo spirito è diventato il principio guida dell'intero percorso produttivo della cooperativa. Non si limitano a coltivare il caffè, ma infondono in ogni chicco il loro amore per la natura, la loro fede nell'agricoltura sostenibile e la loro aspirazione a migliorare la qualità della vita della comunità attraverso lo sviluppo sostenibile.

Le socie della cooperativa sono giovani donne, la più anziana nata nel 1992 e le altre nel 1996. Hanno avuto l'opportunità di partecipare alle attività comunitarie dell'organizzazione Caritas Da Lat e sono state ispirate da un gruppo di donne di Di Linh, la cooperativa di caffè Oh Mi Koho. Il percorso della cooperativa di caffè Pơ Nơm è iniziato nel 2021, quando le donne hanno intrapreso una fase di transizione, abbandonando completamente l'uso di fertilizzanti e pesticidi chimici e utilizzando esclusivamente fertilizzanti composti da loro stesse. Dopo aver visitato modelli di coltivazione sostenibile del caffè nella provincia, hanno selezionato con cura le ciliegie di caffè mature, le hanno lavate, fatte essiccare su alte griglie e macinato meticolosamente i chicchi. All'epoca non possedevano un proprio stabilimento, quindi i processi di tostatura, macinatura e confezionamento venivano affidati a terzi. Dai primi clienti, il gruppo ha gradualmente instaurato un rapporto di fiducia e fedeltà, trasformandoli infine in clienti abituali.

All'inizio del 2025, la cooperativa ha ricevuto in dono da un abitante del villaggio una casa da utilizzare come laboratorio e, grazie al sostegno finanziario di Caritas Da Lat, è stato fondato il laboratorio di caffè Pơ Nơm. La cooperativa è stata inoltre ufficialmente costituita con l'assistenza e la testimonianza del governo locale. All'interno della cooperativa, la signora K'Đào è probabilmente la più esperta. In qualità di leader del gruppo, ha avuto l'opportunità di imparare da diverse fonti, organizzando corsi di tostatura, macinatura e preparazione del caffè presso un'attività locale. Dopo l'iniziale goffaggine e la difficoltà incontrate con la sua prima tostatura di caffè, ora è abbastanza sicura di sé da padroneggiare tutte le tecniche e sta condividendo le sue conoscenze con gli altri membri. Ogni mese, pur vendendo solo poche decine di chilogrammi di caffè, i membri riescono a ottenere un reddito aggiuntivo che copre le spese di sostentamento. Questo ha ulteriormente rafforzato la loro determinazione a lavorare insieme su questo percorso impegnativo.
Avendo lavorato a stretto contatto con i membri della cooperativa fin dall'inizio, il signor Hoang Tung, vicepresidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Dam Rong 1, ha riconosciuto l'impegno e l'iniziativa delle donne del villaggio di Pang Sim. Secondo il signor Tung, per continuare ad espandersi e svilupparsi, la cooperativa deve concentrarsi maggiormente sul miglioramento della produttività e della qualità dei chicchi di caffè. Le autorità locali sosterranno la cooperativa nella promozione e nell'introduzione dei suoi prodotti. È fondamentale che le donne superino le difficoltà legate alla vendita dei loro prodotti attraverso i canali di e-commerce, diversifichino le colture intercalari nei loro giardini di caffè o utilizzino macchinari per produrre ulteriori prodotti essiccati tipici della regione.

Fonte: https://baolamdong.vn/hi-vong-lon-tu-nhung-hat-ca-phe-nho-382781.html