Gli studenti vivono in prima persona la stagione della maturazione del caffè.

Oggi, l'atmosfera nella piantagione di caffè Aeroco è più vivace grazie all'arrivo di "giovani agricoltori" provenienti dalle scuole locali. Invece di lezioni teoriche in classe, i bambini possono immergersi nel fresco e verde del giardino di caffè, dove vengono coltivate diverse varietà di piante.

Qui è stato predisposto uno speciale "piano didattico": ogni pianta di caffè e ogni fase della raccolta diventano una lezione a sé stante, aiutando gli studenti a comprendere il valore del lavoro e l'orgoglio per la propria terra attraverso ogni chicco di caffè maturo. Hanno l'opportunità di visitare, conoscere e partecipare ad alcune fasi (raccolta, essiccazione del caffè su appositi supporti) del processo produttivo a ciclo chiuso, dalla piantagione alla tazza di caffè finita.

Conoscenze interdisciplinari provenienti da campi come la scienza , la geografia, la storia e la tecnologia vengono integrate in modo intelligente, aiutando gli studenti a sviluppare il pensiero critico, le capacità di osservazione e l'abilità di esplorare e scoprire, riconoscendo infine che ogni deliziosa tazza di caffè è il culmine del sudore e della dedizione dei coltivatori. Per molti studenti, questa è la prima volta che tengono tra le mani i chicchi di "oro nero" della loro terra natale in un modo così formale e rispettoso.

Gli studenti della scuola primaria e secondaria Nguyen Khuyen (quartiere Thanh Nhat) partecipano all'attività esperienziale "La stagione della maturazione del caffè".

Ho Dac Hoang Khang, uno studente della classe 6A1 della scuola primaria e secondaria Nguyen Khuyen (quartiere Thanh Nhat), ha condiviso con entusiasmo: "Gli insegnanti e il personale mi hanno presentato meticolosamente la pianta del caffè, dal tronco alle foglie, fino a come distinguere le varietà Robusta e Arabica. La gita mi ha aiutato a capire meglio il lavoro dei coltivatori. Sono molto felice e orgoglioso del caffè, una specialità della provincia di Dak Lak ."

Condividendo sentimenti simili, Do Ngoc Khanh Huyen, studente della classe 4A2 della scuola primaria e secondaria Nguyen Khuyen, ha affermato: "Io e i miei compagni di classe abbiamo imparato a preparare il caffè usando un filtro e una macchina. È un'attività educativa interessante che mi aiuta ad amare di più la natura e a sentirmi più orgoglioso del luogo in cui vivo".

Anche gli alunni della scuola materna Tan Lap (quartiere Tan Lap) hanno vissuto un'esperienza indimenticabile alla piantagione di caffè Aeroco. Sotto la guida esperta di insegnanti e agricoltori, le loro piccole mani hanno imparato a raccogliere le ciliegie di caffè mature e hanno osservato l'elaborato processo di lavorazione del caffè. Dopo ore di duro lavoro, i bambini si sono goduti una tazza di cioccolata calda e hanno ricevuto dei regali in mezzo al rigoglioso giardino fiorito, creando splendidi ricordi d'infanzia.

Gli alunni della scuola materna Tan Lap (quartiere Tan Lap) hanno partecipato alla raccolta del caffè presso la piantagione Aeroco Coffee (quartiere Ea Kao).

La signora Tran Thi Duyen, direttrice della scuola materna Tan Lap, ha affermato che l'attività esperienziale "Stagione di maturazione del caffè" presso la piantagione di caffè Aeroco è uno dei metodi educativi più adatti al programma di educazione della prima infanzia basato su un approccio centrato sul bambino. Attraverso questa attività, i bambini imparano tramite l'esperienza pratica, collegando i contenuti educativi alle caratteristiche locali e contribuendo a migliorare la qualità dell'educazione nella prima infanzia.

La signora Ho Thi Lam, preside della scuola primaria e secondaria Nguyen Khuyen, ha affermato che l'attività esperienziale "Stagione della raccolta del caffè" non è una semplice gita extrascolastica, ma una chiara testimonianza dello spirito di innovazione educativa a 360 gradi. Si tratta di un impegno della scuola per rafforzare il legame tra famiglia, scuola e società, con il supporto delle imprese locali, al fine di creare un ambiente educativo aperto che aiuti gli studenti a svilupparsi in modo olistico. Maneggiando direttamente i chicchi di caffè maturi, gli studenti comprenderanno il vero valore del lavoro. È anche un momento in cui la gratitudine verso gli agricoltori e l'orgoglio per i prodotti della propria terra vengono coltivati nel modo più naturale, autentico e profondo.

Thanh Huong

Fonte: https://baodaklak.vn/giao-duc/202601/hoc-sinh-trai-nghiem-mua-ca-phe-chin-9300d3b/