La scienza e la tecnologia aprono la strada ai prodotti agricoli Halal.

Di recente, un progetto scientifico e tecnologico completato a Lang Son ha proposto soluzioni per lo sviluppo di prodotti agricoli conformi agli standard Halal, contribuendo ad aumentarne il valore e ad ampliare le opportunità di accesso ai mercati nazionali e internazionali.

Nella provincia di Lang Son è stato avviato un progetto scientifico e tecnologico per valutare la situazione attuale e proporre soluzioni per la gestione, la produzione e lo sviluppo di diversi potenziali prodotti agricoli conformi agli standard Halal. La ricerca mira a determinare la capacità dei prodotti locali di soddisfare tali standard, al fine di individuare le opportune direzioni di sviluppo.

Il professore associato Dr. Dinh Cong Hoang, responsabile del progetto, ha presentato una sintesi dei risultati della ricerca.

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Durante il processo di ricerca, il team ha intervistato produttori, aziende, enti regolatori e consumatori per valutare lo stato attuale della produzione e gli ostacoli allo sviluppo di prodotti Halal. Sulla base di ciò, sono state proposte soluzioni relative all'organizzazione della produzione, alla gestione della qualità, alla costruzione del marchio e allo sviluppo del mercato.

Uno dei risultati chiave del progetto è il supporto alla certificazione Halal di tre prodotti agricoli: maca, pappa nera e olio essenziale di anice stellato. Ciò fornisce un'importante base pratica per espandere la produzione agricola secondo gli standard Halal e sviluppare altri potenziali prodotti locali.

Da un punto di vista scientifico e tecnologico, questo progetto non solo supporta la certificazione dei prodotti, ma sviluppa anche soluzioni per aiutare le imprese e i produttori a conformarsi gradualmente agli standard Halal. Ciò costituisce la base per valorizzare i prodotti agricoli ed espandere le opportunità di accesso ai mercati nazionali e internazionali.

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Centro per la comunicazione scientifica e tecnologica

Fonte: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe-mo-duong-cho-nong-san-halal-19726060216174047.htm