Le esigenze della pratica
Quali sono, signore, le ragioni alla base della decisione di Hanoi di sviluppare l'agricoltura in un'ottica ecologica?
Sulla base della Risoluzione 15 del Politburo sullo sviluppo della Città Capitale, della Risoluzione del XIII Congresso Nazionale del Partito Comunista del Vietnam sullo sviluppo dell'agricoltura ecologica e di esigenze pratiche, il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Hanoi, durante la sua partecipazione alla stesura della Legge sulla Città Capitale, ha contribuito con l'Articolo 32 sullo sviluppo dell'agricoltura in un'ottica ecologica, preservando e promuovendo i valori storici e culturali. Attualmente, il dipartimento sta coordinando con i comuni e i distretti per esaminare e fornire consulenza al Comitato Popolare della Città in merito alla pubblicazione di un elenco di aree di produzione agricola concentrata. Una volta pubblicato tale elenco, si creeranno le condizioni per uno sviluppo agricolo sostenibile.
Hanoi possiede un ricco patrimonio storico e culturale in ambito agricolo, dal centro città alla periferia, come ad esempio i fiori di loto del Lago dell'Ovest, i kumquat di Tu Lien, i peschi di Nhat Tan, le sapodilla di Xuan Dinh, le arance di Canh, i pomeli di Dien, oltre ad aree specializzate nella coltivazione di ortaggi, riso, alberi da frutto e nell'allevamento del bestiame. In relazione a queste aree, le autorità locali devono definire piani di sviluppo agricolo adeguati, in particolare per le colture specializzate, in linea con la pianificazione generale.
Lo sviluppo di aree concentrate per la produzione agricola ha molteplici implicazioni. In primo luogo, comporta la destinazione di spazi all'agricoltura urbana. Ciò potrebbe includere parchi agricoli o coltivazioni sui tetti. Recentemente, il vicepresidente dell'Assemblea nazionale, Le Minh Hoan, ha proposto ad Hanoi l'idea di sviluppare l'agricoltura su tetti e balconi. Invece di utilizzare tetti in lamiera ondulata, questi tetti potrebbero essere impermeabilizzati e trasformati in giardini, e i rifiuti organici potrebbero essere trasformati in fertilizzante organico, creando così più spazi verdi per la città.
Guardando al mondo, si nota che questa è una tendenza generale. Ad esempio, negli hotel a 5 stelle di Parigi, in Francia, si trovano suite attico che costano decine di migliaia di euro a notte perché gli ospiti possono godere di una vista dall'alto. Oltre all'architettura, ci sono anche giardini pensili con piante ornamentali o erbe aromatiche per i dessert. Nessuna città può esistere senza spazi verdi.
Il signor Ta Van Tuong, vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Hanoi. Foto: Trung Hieu.
Potrebbe spiegarci quali vantaggi la Legge sulla Capitale consente ad Hanoi di creare per sviluppare l'agricoltura verde?
La legge sulla capitale include disposizioni per la conservazione e la promozione dei valori storici, culturali, agricoli e rurali. Nello sviluppo di aree di produzione agricola concentrata, verranno integrati i principali prodotti e specialità locali. I comuni elaboreranno piani di sviluppo generali e direzionali per queste aree di produzione agricola concentrata al fine di attrarre investimenti. Le imprese e le cooperative svilupperanno quindi piani dettagliati basati su tali piani per garantirne l'adeguatezza e la massima efficacia. Gli agricoltori che desiderano dedicarsi alla produzione devono partecipare a cooperative o collaborare con imprese, anziché produrre in modo indipendente su piccola scala.
Certamente, fin dall'inizio, le aree di produzione agricola concentrata potrebbero non essere perfette, ma devono puntare al massimo valore in termini di paesaggio, ambiente, economia e turismo esperienziale. Questa è una strategia fondamentale di Hanoi e ogni fase di attuazione deve essere in linea con le esigenze della realtà. I metodi di produzione sono nuovi, ma devono ereditare esperienze e standard esistenti come VietGAP, agricoltura biologica, biotecnologie, agricoltura circolare, ecc.
I dirigenti del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Hanoi visitano un vivaio di piantine. Foto: fornita dal soggetto.
Un tempo, le aziende agricole sorgevano come segno di un sistema agricolo concentrato e commercializzato. Tuttavia, attualmente, non solo ad Hanoi ma anche in molte altre province e città, i proprietari terrieri esitano a investire nello sviluppo della produzione perché i comuni sono restii a rinnovare i contratti di affitto dei terreni. Come pensate che si possa risolvere questo problema?
Nelle aree di produzione agricola concentrata, esistono diverse tipologie di terreno, come ad esempio i terreni assegnati alle famiglie per 50 anni, il 5% di terreno pubblico, ecc. Indipendentemente dalla tipologia di terreno, se pianificato all'interno di un'area di produzione agricola concentrata, ne verrà garantito l'utilizzo a lungo termine. Se in precedenza i terreni pubblici venivano messi all'asta o affittati ai proprietari terrieri, è ora possibile definire il quadro giuridico per consentire la produzione secondo il piano di organizzazione della produzione agricola all'interno dell'area di produzione agricola concentrata.
Dal piccolo al grande
Secondo lui, perché il turismo agricolo ad Hanoi è ancora frammentato e su piccola scala?
Attualmente, l'agriturismo è ostacolato dalla mentalità poco professionale degli imprenditori locali. Per raggiungere la professionalità, sarebbero necessari investitori esterni, ma a mio avviso un approccio sostenibile si basa ancora sulle risorse locali. Inizialmente, potrebbero operare su piccola scala, ma in seguito, sviluppandosi in imprese più grandi, potrebbero collaborare con realtà più ampie per raggiungere una crescita professionale.
Osservando il panorama globale, la maggior parte delle grandi aziende agricole ha iniziato come piccola impresa familiare. Ad esempio, un'azienda cinese con numerosi allevamenti di suini che producono oltre 70 milioni di capi all'anno è nata come una singola famiglia che allevava solo 22 scrofe. La sfida consiste nel guidare e motivare la mentalità dei piccoli produttori affinché abbiano l'ambizione e la visione necessarie per crescere e diventare grandi imprese in futuro, con generazioni di figli e nipoti che ne portino avanti l'eredità.
Pompelmi di Dien nella periferia di Hanoi. Foto: Duong Dinh Tuong.
Se dici che l'agricoltura è rischiosa, non sono del tutto d'accordo. Perché molte aziende di altri settori stanno spostando i loro investimenti verso l'agricoltura? Perché è un settore attraente che produce qualcosa che mangiamo ogni giorno, e la domanda è in costante aumento, sia in termini di qualità che di differenziazione per i diversi segmenti di consumatori.
L'agricoltura è rischiosa solo quando si produce e poi si vende il prodotto grezzo ai commercianti. La produzione agricola deve seguire una filiera, con una profonda trasformazione per evitare la situazione di "fresco al mattino, appassito al pomeriggio". A volte la tecnologia post-raccolta contribuisce a migliorare la qualità del prodotto, come ad esempio la carne di Meatdeli. Storicamente, i vietnamiti hanno richiesto principalmente carne fresca e calda, credendo che fosse la più fresca e la migliore. Tuttavia, questo non è necessariamente vero perché la carne appena macellata, nel nostro ambiente tropicale caldo e umido, permette ai batteri di moltiplicarsi continuamente, rendendo impossibile la sua freschezza.
La carne fresca deve seguire una catena del freddo. Dopo la macellazione, la carne ancora calda deve essere raffreddata e poi nuovamente refrigerata per indurre reazioni chimiche, accorciare la catena e rimuovere l'acidità; solo così diventerà carne di buona qualità e sicura. Se le abitudini dei consumatori non cambieranno, sarà molto difficile per i produttori di prodotti di qualità prosperare.
Grazie, signore!
Articolo 32 della Legge sulla Capitale relativa allo sviluppo agricolo e rurale:
Sviluppare l'agricoltura nella capitale verso un'agricoltura ecologica e sostenibile; concentrarsi sull'interazione tra fattori ambientali, economici e sociali per preservare e promuovere i valori culturali e storici nell'agricoltura e nelle aree rurali; prevenire e mitigare i disastri naturali, proteggere l'ambiente e gli ecosistemi e creare prodotti alimentari di alta qualità, sicuri ed economicamente efficienti.
Sviluppo sostenibile di aree di produzione agricola concentrate, dove il terreno è utilizzato per molteplici scopi e i terreni agricoli sono destinati alla costruzione di strutture che servono direttamente la produzione agricola, la trasformazione, la conservazione, l'esposizione, la promozione dei prodotti, la formazione esperienziale e l'ecoturismo. Il Consiglio popolare della città regola la portata, gli argomenti, il contenuto e il livello di sostegno che superano il livello prescritto o non ancora stabilito nei documenti degli enti statali di livello superiore.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/khong-the-co-do-thi-ma-vang-bong-khong-gian-xanh-d781421.html
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