L'economia verde accresce il valore dei prodotti agricoli.

Negli ultimi anni, Ca Mau ha implementato numerose politiche e soluzioni complete, contribuendo a rafforzare la posizione dei prodotti agricoli sul mercato internazionale. Molti prodotti agricoli della provincia stanno gradualmente affermando la propria reputazione e qualità in un mercato sempre più esigente in termini di tracciabilità, sicurezza alimentare e produzione moderna, trasparente e sostenibile.

• Aspirazione a un'economia verde
• Sviluppare un'economia verde: un percorso sostenibile per gli abitanti di Ca Mau.
• Verso un'economia verde

Vantaggi in termini di reputazione del marchio e qualità.

Ca Mau è la più grande regione di acquacoltura del paese in termini di superficie, produzione e valore delle esportazioni; i suoi marchi, come "gamberetti di Ca Mau", "gamberetti ecologici" e "gamberetti di mangrovie", sono riconosciuti a livello internazionale, creando un netto vantaggio in termini di reputazione e qualità.

Con una superficie totale destinata all'acquacoltura di oltre 450.000 ettari nella provincia (di cui circa 415.000 ettari sono dedicati all'allevamento di gamberi), la provincia non si è concentrata solo sull'aumento della produzione di gamberi, ma ha anche implementato numerose soluzioni per migliorare la qualità e il valore del prodotto, tutelando al contempo l'ambiente.

Secondo il signor Truong Minh Ut, vice capo del sottodipartimento della pesca, nello specifico per il settore dei gamberi, la provincia ha sviluppato e ampliato numerosi metodi di allevamento, come ad esempio: gamberi e mangrovie, gamberi e riso, combinazioni multispecie; e l'allevamento intensivo e superintensivo. La produzione annua di acquacoltura supera le 800.000 tonnellate, con la sola produzione di gamberi d'allevamento che raggiunge oltre 500.000 tonnellate.

Attualmente, la provincia conta 109 stabilimenti, imprese e officine, tra cui 89 impianti di trasformazione di prodotti ittici destinati all'esportazione... con la capacità di trasformazione profonda e investimenti nelle aree delle materie prime, costruendo una filiera a ciclo chiuso che va dall'allevamento alla lavorazione e al consumo. Questa solida base consente alla provincia di sviluppare gradualmente un'industria moderna dei gamberi, competitiva a livello internazionale e, in particolare, di generare un valore delle esportazioni di prodotti ittici superiore a 2 miliardi di dollari all'anno, rappresentando una quota considerevole del fatturato totale delle esportazioni di prodotti ittici del paese.

I gamberi e i prodotti a base di gamberi di Ca Mau hanno attirato l'attenzione dei clienti sia a livello nazionale che internazionale.

Non solo Ca Mau è leader nella produzione di gamberi su larga scala, ma vanta anche un significativo vantaggio competitivo grazie alle sue abbondanti e stabili fonti di materia prima e alla presenza di numerosi marchi di gamberi certificati a livello internazionale, come Naturland, EU Organic, Canada Organic, Selva Shrimp, Mangrove Shrimp, Bio Suisse, Seafood Watch, BAP e ASC. Questo si traduce in un netto vantaggio in termini di reputazione e qualità. Inoltre, i suoi impianti di trasformazione all'avanguardia, conformi agli standard internazionali, sono in grado di soddisfare le esigenze sempre più stringenti di mercati come l'UE, gli Stati Uniti e il Giappone.

Rafforzare i legami della catena del valore

Per accrescere il valore e l'efficienza della produzione, nonché per tutelare l'ambiente, la provincia promuove l'integrazione lungo tutta la filiera produttiva. Attualmente, il modello di cooperazione tra imprese di trasformazione, cooperative e agricoltori contribuisce a garantire la tracciabilità delle materie prime.

“Ad oggi, l'unità ha rilasciato numeri di registrazione a 32.116 stabilimenti di acquacoltura, che coprono un'area di oltre 80.606 ettari. Abbiamo supportato le amministrazioni locali nel raggiungimento della certificazione al 100% per le imprese e le cooperative di acquacoltura, e questo è un gruppo target chiave incluso nel criterio numero 13 relativo al nuovo sviluppo rurale e allo sviluppo rurale avanzato”, ha aggiunto il signor Ut.

La cooperativa agricola , di pesca e di servizi Ba Dinh, situata nella frazione di Cau Do, comune di Vinh Loc, attualmente offre numerosi prodotti di pregio con sbocchi di vendita stabili.

Con 278 soci, la cooperativa agricola, di pesca e di servizi Ba Dinh, situata nella frazione di Cau Do, comune di Vinh Loc, coltiva attualmente circa 706 ettari. Per migliorare l'efficienza della produzione dei suoi membri, la cooperativa ha sviluppato 16 servizi a beneficio sia dei soci stessi che della comunità locale.

Il signor Nong Van Thach, presidente del consiglio di amministrazione della cooperativa Ba Dinh, ha affermato che, grazie all'applicazione di processi produttivi sicuri e puliti, basati sui principi dell'agricoltura biologica, il riso prodotto nell'area della cooperativa ha ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle. Inoltre, la cooperativa ha stretto collaborazioni con tre aziende fornitrici di materie prime e impegnate nella commercializzazione dei prodotti, risolvendo così non solo il problema della vendita dei prodotti agricoli, ma anche aumentando i profitti dei soci del 15-20%.

Ad oggi, la provincia vanta 37.816 ettari di allevamenti di gamberi certificati a livello internazionale, con quasi 8.000 famiglie partecipanti, contribuendo così a consolidare la posizione del marchio "Ca Mau Shrimp" a livello globale. Inoltre, la provincia continua a promuovere lo sviluppo del settore dell'allevamento di gamberi verso una maggiore efficienza e uno sviluppo sostenibile, applicando tecnologie avanzate ed espandendo la filiera integrata di allevamento, trasformazione ed esportazione.

Oltre all'acquacoltura, con una superficie produttiva di oltre 1.588 ettari, l'industria del sale si sta gradualmente affermando con il modello produttivo che utilizza teloni. Di conseguenza, nella stagione 2024-2025, più di 12.454 tonnellate saranno prodotte con il metodo dei teloni, mentre le restanti 45.000 tonnellate saranno prodotte con metodi tradizionali. In particolare, il sale prodotto con il marchio di indicazione geografica protetta, il sale alimentare Bac Lieu, vanta due prodotti che hanno ottenuto la classificazione OCOP a 5 stelle e si sta affermando come un prodotto di alta qualità, che mette in mostra la bellezza e l'essenza culturale della regione di Ca Mau.

Il sale viene trasformato in prodotti alimentari di alta qualità.

Modelli diversi

Attualmente, nella provincia sono state istituite due importanti zone di produzione: una zona di allevamento intensivo ad alta tecnologia che applica l'IoT (tecnologia intelligente nella produzione) e la tecnologia di ricircolo dell'acqua; e una zona di allevamento estensivo migliorato con modelli ecologici specifici come gamberi-riso e gamberi-mangrovie, che si estende su centinaia di migliaia di ettari. Questa combinazione offre un duplice valore economico, proteggendo al contempo l'ambiente e adattandosi ai cambiamenti climatici. Questa armoniosa combinazione crea un quadro di sviluppo dell'acquacoltura diversificato, moderno e sostenibile, in linea con le tendenze del mercato internazionale.

Inoltre, il modello di coltivazione di gamberi e riso della provincia, che si estende su oltre 90.000 ettari, non solo contribuisce a ridurre l'uso di sostanze chimiche, a migliorare la qualità del suolo e dell'acqua e a diminuire le emissioni di gas serra, ma contribuisce anche ad aumentare i profitti degli agricoltori del 15-30%. Il modello di coltivazione di gamberi e mangrovie, che si estende su quasi 30.000 ettari, produce gamberi "ecologici" certificati a livello internazionale, molto apprezzati nei mercati di fascia alta. Analogamente, i modelli di acquacoltura a ciclo chiuso con ricircolo, che utilizzano la filtrazione biologica, i microrganismi e la tilapia per il trattamento delle acque reflue, vengono applicati con successo nelle aree di coltivazione, riducendo l'inquinamento e stabilizzando la produttività.

Tutti questi modelli vengono implementati in modo continuativo dalla provincia con l'obiettivo di sviluppare un'economia circolare e ridurre le emissioni in linea con un'economia verde e circolare, per adattarsi ai cambiamenti climatici e raggiungere uno sviluppo sostenibile.

Nguyen Phu

Fonte: https://baocamau.vn/kinh-te-xanh-nang-gia-tri-nong-san-a124567.html