Ricordi delle stagioni del Tet

Con l'avvicinarsi della fine dell'anno, per quanto tutti siano impegnati, si ritagliano comunque del tempo per rallentare, mentre i ricordi delle passate celebrazioni del Tet riaffiorano gradualmente...

I ricordi delle festività del Tet di un tempo riaffiorano uno dopo l'altro…

"La rugiada del primo mattino su un ramo di pesco in fiore che sta appassendo..."

Il primo Tet (Capodanno lunare) che ho vissuto ad Hanoi è stato caratterizzato da un freddo pungente. Avevo sentito dire che a dicembre c'era una pioggerellina costante e un vento gelido, le strade erano umide e i rami spogli dei baniani sembravano ricoperti di muschio nel grigio pomeriggio invernale.

Una mattina, spuntarono minuscoli germogli, annunciando l'arrivo del tepore primaverile, e solo una settimana dopo, i giovani germogli erano rigogliosi e verdi... Per le strade, i fiorai portavano cesti di fiori vivaci e pieni di vita. Quel Tet, la mia famiglia era più felice grazie alla presenza della mia figlia più piccola, cioè io.

Durante le festività del Tet, dopo diversi anni trascorsi a vivere al Nord, per la prima volta la nostra casa si adornò di un rigoglioso ramo di pesco in fiore. I miei genitori dovettero abituarsi alla situazione "Nord di giorno, Sud di notte"; le elezioni generali previste dagli Accordi di Ginevra non si tennero e il viaggio di ritorno a casa era diventato inimmaginabilmente lungo...

Dal 1954 al 1975, la mia famiglia poté finalmente tornare nella nostra terra natale, nel Vietnam del Sud, e durante questo periodo trascorremmo 21 festività del Tet nel Nord. Mio padre spesso celebrava il Tet lontano da casa. Il Tet era un'occasione per lui e altri artisti vietnamiti del Sud di viaggiare per tutto il paese, esibendosi per la gente. In alcuni anni, la compagnia si spostava lungo la catena montuosa di Truong Son, esibendosi negli avamposti militari per i soldati e i veterani feriti.

Pertanto, il Tet (Capodanno lunare) di solito coinvolge solo mia madre ed io, insieme ai nostri vicini del condominio; la maggior parte delle famiglie non include uomini. Durante le festività del Tet, quando mio padre non è via, la nostra casa si trasforma in un "Club dell'Unità" perché molti zii e parenti che si sono trasferiti dal Nord passano a trovarci.

La festa del Tet (Capodanno lunare) della mia famiglia è sempre permeata dai sapori del Vietnam meridionale: l'aroma delle torte di riso glutinoso avvolte in foglie di banana, il maiale brasato con uova d'anatra e latte di cocco, le verdure sottaceto come cipolle e scalogni e molti altri piatti tipici del Vietnam meridionale.

Come per ogni famiglia del Nord a quel tempo, i giorni ordinari potevano essere molto difficili, ma durante il Tet (Capodanno lunare) dovevano comprare tutto ciò che si potevano permettere.

Con l'avvicinarsi del Tet, la cosa più importante era mettersi in fila per acquistare vari generi alimentari, torte, caramelle e dolciumi usando le tessere annonarie. Ogni famiglia riceveva un sacchetto contenente una scatola di cartone di frutta candita decorata con fiori di pesco e petardi rossi, una confezione di caramelle, una confezione di biscotti, alcuni pacchetti di sigarette, un po' di cotenna di maiale essiccata, una confezione di vermicelli e una minuscola bustina di glutammato monosodico.

Bastava questo, ma avere un sacchetto di regali per il Tet a casa ci faceva sentire come se il Tet fosse arrivato. Poi io e le mie sorelle ci dividevamo e facevamo la fila al negozio statale per comprare fagioli mung, riso glutinoso, salsa di pesce e così via...

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Dovevamo raccogliere la legna da ardere per cucinare le torte di riso con mesi di anticipo. Nei suoi giorni liberi, mia madre andava ai mercati della periferia di Hanoi a comprare foglie di banano per avvolgere le torte di riso. Durante gli anni dell'evacuazione in campagna, le bastava fare un giro del quartiere una sola volta per raccogliere un intero braccio di foglie di banano grandi e bellissime, quindi non dovevamo mai preoccuparci di rimanerne senza quando dovevamo avvolgere le torte.

Con l'avvicinarsi del Tet (Capodanno lunare), mia madre diventava sempre più indaffarata. Ogni volta che tornava a casa dal lavoro, nel cestino della bicicletta trovava un fascio di germogli di bambù essiccati, profumati di sole, una confezione di vermicelli con l'aroma di terra umida... A volte comprava anche qualche chilo di riso glutinoso profumato di paglia fresca, o un chilo di fagioli mung verdi, tondi e carnosi al mercato locale.

Un anno, mio ​​padre fece un viaggio d'affari nel Vietnam nord-occidentale e riportò con sé un mazzo di rustici funghi shiitake che profumavano di montagne e foreste. Verso la metà del dodicesimo mese lunare, i negozi che producono "biscotti soffici e spinosi" iniziano ad affollarsi di clienti dalla mattina fino a tarda notte.

Ognuno portava un sacchetto di farina, zucchero e qualche uovo, a volte con un pezzettino di burro. Dopo un'intera giornata in coda, tornavano a casa con un sacchetto pieno di biscotti profumati e dolci. I bambini a casa aspettavano con impazienza il loro turno per assaggiarne qualche briciola: oh, che delizia!

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Nei giorni che precedono il Tet, il mercato di Dong Xuan - Bac Qua e il mercato dei fiori di Hang Luoc sono affollati di acquirenti... Per le strade, le biciclette brulicano di gente con fasci di foglie di banano legate sul portapacchi, a volte con rametti di pesco in fiore, mentre nelle zone residenziali ogni famiglia è impegnata a incartare i banh chung (dolcetti tradizionali vietnamiti a base di riso).