Modello di allevamento intensivo di polli del signor Nguyen Hoa Binh. Foto: MINH DUC
Rivoluzionare il modo di pensare all'allevamento del bestiame.
Nel 2021, dopo numerose visite e l'esperienza acquisita osservando modelli di successo sia all'interno che all'esterno della provincia, il signor Nguyen Hoa Binh decise di investire nella costruzione di un sistema di allevamento di polli a biosicurezza su una superficie di circa 7.000 m². Inizialmente, scelse di allevare polli da carne, un modello comune e di facile implementazione. Tuttavia, la volatilità del mercato e le fluttuazioni dei prezzi fecero sì che i risultati non fossero quelli sperati.
Dopo un'attenta valutazione, il signor Binh ha deciso di dedicarsi all'allevamento di galline ovaiole. Questo modello presenta un basso rischio, una produzione stabile ed è adatto allo sviluppo a lungo termine. "L'allevamento non può più basarsi esclusivamente sull'esperienza. Gli allevatori devono considerare il mercato, i costi e i metodi di gestione. L'allevamento di galline ovaiole richiede un elevato investimento iniziale, ma la produzione è stabile. Se si applica la tecnologia all'allevamento, è possibile controllare molte fasi, dall'allevamento alla raccolta delle uova", ha spiegato il signor Binh.
Attualmente, la sua famiglia possiede due allevamenti di polli con circa 40.000 capi, principalmente di razze olandesi e tailandesi. Si tratta di razze ad alta produzione di uova, adatte all'allevamento intensivo. Grazie all'applicazione di tecniche e gestionali moderne, il modello raggiunge un profitto medio di circa il 50% del capitale investito, creando una fonte di reddito stabile e a lungo termine.
Il punto di forza di questo modello risiede nel suo sistema di allevamento chiuso e ben progettato. Ogni allevamento, di circa 1.500 m², è costituito da diverse file di box a tre livelli, che garantiscono ventilazione e isolamento dall'ambiente esterno. All'interno dei box, un sistema di ventilatori a convezione e a ventilazione, combinato con il raffreddamento evaporativo, opera ininterrottamente, contribuendo a mantenere una temperatura e un'umidità stabili durante tutto l'anno. Soprattutto nelle giornate calde, l'ambiente di allevamento è ben controllato, garantendo una crescita uniforme, riducendo lo stress e mantenendo un'elevata produzione di uova. Tutti i processi di alimentazione, abbeveraggio e illuminazione sono automatizzati. Le mangiatoie e gli abbeveratoi funzionano secondo istruzioni pre-programmate, garantendo una razione nutrizionale precisa e minimizzando gli sprechi di mangime, un fattore che incide notevolmente sui costi dell'allevamento avicolo.
In particolare, le stalle sono dotate di sensori ambientali che monitorano costantemente indicatori come temperatura, umidità e qualità dell'aria. Il tutto è collegato a uno smartphone, consentendo all'agricoltore di regolare il funzionamento di ventilatori, sistemi di raffreddamento o illuminazione con pochi semplici tocchi.
Il signor Binh ha affermato che in passato doveva controllare costantemente l'allevamento ogni volta che cambiava il tempo. Ora, può conoscere la situazione immediatamente semplicemente aprendo il telefono, il che è molto comodo. Ridurre al minimo l'accesso e l'uscita delle persone dall'area di allevamento contribuisce anche a diminuire il rischio di diffusione di malattie e a garantire la biosicurezza. Allo stesso tempo, questo modello contribuisce anche a ridurre significativamente i costi di manodopera. Oltre ad applicare la tecnologia nella cura e nella gestione del gregge, il signor Binh si concentra sull'utilizzo di prodotti biologici per il trattamento dell'ambiente di allevamento. Il pavimento del pollaio è rivestito di fibra di cocco per mantenerlo asciutto e facilitare la raccolta dei rifiuti. Il letame di pollo trattato non solo riduce gli odori, ma viene anche venduto ai giardinieri, creando un'ulteriore fonte di reddito.
Indicazioni per l'agricoltura moderna
Secondo il signor Binh, le razze di galline olandesi e tailandesi hanno un tasso di deposizione delle uova superiore al 90%, garantendo una produzione stabile durante tutto l'anno. Il prezzo attuale delle uova varia da 1.900 a 2.500 VND l'una. Dopo aver dedotto le spese, la sua famiglia guadagna oltre dieci milioni di VND di profitto al giorno. Si tratta di un reddito significativo nel settore zootecnico. Oltre a fornire benefici economici alla sua famiglia, questo modello crea anche un'occupazione regolare per circa 10 lavoratori locali. I loro compiti principali consistono nel gestire il sistema, raccogliere le uova e pulire i pollai: un lavoro meno impegnativo rispetto all'agricoltura tradizionale, ma che garantisce comunque un reddito stabile.
Commentando il modello, il signor Doan Hung Cuong, presidente dell'Associazione degli agricoltori del distretto di Vinh Te, ha affermato che dal 2021 ad oggi, il modello di allevamento di galline ovaiole ad alta tecnologia del signor Binh si è dimostrato chiaramente efficace sia dal punto di vista economico che ambientale. L'utilizzo di pollai chiusi conformi agli standard olandesi aiuta le galline a ridurre al minimo i contatti con l'esterno, a diminuire il rischio di malattie e ad aumentare la produttività. Le uova vengono vendute tramite aziende e rivenditori affiliati nel distretto di Chau Doc a prezzi che variano da 2.700 a 3.000 VND per uovo.
Inoltre, i sottoprodotti zootecnici trasformati vengono utilizzati e forniti agli agricoltori, contribuendo ad aumentarne il valore e a promuovere un modello di economia circolare in agricoltura. Il signor Cuong ha affermato: "In futuro, l'Associazione degli agricoltori del distretto continuerà a coordinarsi con gli enti competenti per supportare le persone nell'accesso ai capitali della Banca per le politiche sociali e del fondo di sostegno agli agricoltori, al fine di espandere il modello di allevamento di galline ovaiole. Tuttavia, per avere successo, gli agricoltori necessitano di terreni adatti, grande determinazione e la volontà di applicare scienza e tecnologia all'allevamento".
È evidente che l'integrazione sincronizzata di ogni elemento, dalla selezione genetica e l'alimentazione alla tecnologia e alla gestione digitale, ha permesso al modello di allevamento di galline ovaiole del signor Nguyen Hoa Binh di minimizzare i rischi, aumentare i profitti e raggiungere uno sviluppo sostenibile. Ancora più importante, questo modello dimostra che l'agricoltura non dipende più esclusivamente dall'esperienza, ma sta attraversando una profonda trasformazione verso la modernizzazione e l'applicazione della tecnologia.
Fonte: https://baoangiang.com.vn/lam-giau-tu-chan-nuoi-cong-nghe-cao-a490960.html
