Grazie agli stretti legami con i coltivatori, il modello di produzione di micelio di funghi della famiglia della signora Nguyen Thien Thuy (residente nel villaggio di Thanh Huong 2, comune di Loc Thanh, città di Bao Loc, provincia di Lam Dong ) ha riscosso un grande successo.
La signora Nguyen Thien Thuy è la proprietaria dell'azienda agricola Long Thuy, specializzata nella produzione di micelio per la coltivazione di funghi. Da molti anni, il micelio prodotto dalla sua azienda di famiglia viene fornito alla comunità di coltivatori di funghi del villaggio n. 4, comune di Dam B'ri, città di Bao Loc.
La signora Thuy ha spiegato che, anziché importare segatura da lavorare come fanno altri vivai, ha scelto di acquistare il legno personalmente, macinarlo fino a ottenere la segatura, gestendo l'intero processo dall'inizio alla fine. Una volta che il legno è stato macinato, la signora Thuy aggiunge sostanze nutritive, ne mantiene l'umidità e lo sterilizza tramite un processo a vapore prima di inocularlo con il micelio di funghi.
Dopo l'inoculazione, i sacchetti di micelio di funghi vengono appesi su appositi supporti, mantenendo un ambiente stabile per 45 giorni. Quando il micelio diventa bianco, i sacchetti sono pronti per la distribuzione agli agricoltori.
Nella produzione di micelio di funghi shiitake, il mantenimento dell'igiene e la garanzia di un ambiente stabile sono di fondamentale importanza. Pertanto, l'allevamento della signora Thuy è costruito in modo da essere ben ventilato e fresco, e il processo di inoculazione viene effettuato in condizioni sterili.
Per ottenere la coltura, seleziona i cappelli di funghi più belli, poi isola il ceppo in un terreno di coltura agarizzato, seguito dalla coltura del riso e successivamente delle piante di manioca, fino ad ottenere una quantità sufficiente di prodotto da inoculare nei sacchetti. È importante sottolineare che, durante tutto il processo produttivo, la signora Thuy si attiene scrupolosamente a tutte le procedure e le monitora attentamente per prevenire qualsiasi trasmissione di malattie dalla polvere di legno.
Attualmente, la signora Thuy raccoglie ogni sacco di substrato per funghi una sola volta, garantendo una resa di 25-30 grammi di funghi essiccati e un reddito stabile di 15.000-20.000 VND per sacco. Grazie al reddito derivante dalla coltivazione dei funghi orecchio di legno, la situazione economica della famiglia della signora Thuy sta migliorando.
"Avendo instaurato un rapporto di lunga data con i coltivatori di funghi, devo sempre assicurarmi della qualità del micelio. Molti mi hanno consigliato di produrre funghi shiitake a livello commerciale utilizzando il micelio della mia famiglia per aumentare i miei guadagni, ma non l'ho fatto."
"La coltivazione commerciale di funghi è diversa dalla produzione di substrati per la coltivazione. Se si producono funghi a scopo commerciale e si realizzano substrati contemporaneamente, è molto facile che le malattie si diffondano ai substrati, compromettendo la qualità per gli agricoltori", ha spiegato la signora Thuy.
Secondo quanto riferito, grazie all'utilizzo di micelio di alta qualità e al supporto tecnico fornito dall'impianto di produzione della signora Thuy, i coltivatori di funghi del comune di Dam B'ri hanno ridotto al minimo molti rischi nel processo di coltivazione, migliorando la resa e la qualità dei funghi orecchio di legno.
Oltre a fornire micelio di funghi, l'azienda agricola offre anche consulenza tecnica e fornisce pesticidi biologici per aiutare gli agricoltori a coltivare funghi in modo efficace. Per mantenere la sua reputazione, i prodotti della signora Thuy vengono venduti non appena vengono prodotti.
Inizialmente, molti abitanti della zona non conoscevano la coltivazione dei funghi orecchio di legno, ma grazie alla guida esperta dell'impianto di produzione di micelio della signora Thuy, in seguito si sono avvicinati alla coltivazione dei funghi, ottenendo così una vita agiata e dei risparmi.
Per quanto riguarda l'impianto della signora Thuy, grazie alla sua collaborazione nella produzione di micelio di funghi orecchio di legno, ha contribuito al successo dello sviluppo dell'area di coltivazione di questi funghi nel comune di Dam B'ri, nella città di Bao Loc, provincia di Lam Dong.
Fonte: https://phunuvietnam.vn/phat-trien-vung-trong-nam-meo-nho-lien-ket-de-san-xuat-ben-vung-20240830171421087.htm
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