Like Farm racconta la storia dell'esportazione del caffè.

Una cooperativa di agricoltori che vivono sugli altipiani di Lam Dong, zone di coltivazione del caffè, racconta la storia di come portare i chicchi di caffè più lontano, verso mercati più ampi.

La signora Luong presenta i prodotti a base di caffè della cooperativa.

collegamenti per l'esportazione del caffè

"La nostra cooperativa si concentra sull'esportazione di chicchi di caffè provenienti da Phu Son, nel distretto di Lam Ha. Il nostro obiettivo è esportare chicchi di caffè di alta qualità, garantendo così un reddito stabile alla cooperativa e ai suoi agricoltori affiliati", ha dichiarato la signora Nguyen Thi Luong, direttrice della cooperativa Like Farm, con sede nel villaggio di Lien Ket, comune di Phu Son, distretto di Lam Ha.

Secondo la signora Nguyen Thi Luong, la cooperativa, fondata nel 2021, è composta da 9 membri, tutti agricoltori, che coltivano 60 ettari di caffè Robusta. Originariamente agricoltori con una lunga tradizione nella coltivazione del caffè in questa nuova terra, i membri aspirano a esportare i loro chicchi di caffè, aumentando il valore dei loro prodotti agricoli e incrementando il loro reddito. Inizialmente, la cooperativa operava semplicemente come fornitore di input come fertilizzanti e forniture agricole , condividendo competenze tecniche e offrendo supporto dal settore agricolo ai suoi membri. Dopo il raccolto, i prodotti degli agricoltori vengono forniti alle grandi aziende acquirenti di caffè della zona.

“Partendo da una piccola attività agricola, i contadini si sono supportati a vicenda nella produzione e nel commercio. Gradualmente, Like Farm è cresciuta e si è rafforzata fino a costruire un impianto di lavorazione del caffè. Durante la stagione del raccolto, i chicchi di caffè vengono raccolti, lavorati e stoccati nel magazzino della cooperativa. Da allora, le attività produttive e commerciali di Like Farm sono fiorite in modo significativo”, ha affermato con orgoglio la signora Nguyen Thi Luong. Attualmente, l'impianto di lavorazione del caffè di Like Farm è dotato di un sistema completo di macchinari, dalle attrezzature di ingresso come lavatrici, separatori di pietre, selezionatori di colore e selezionatori di dimensione, tutti pienamente operativi, garantendo chicchi di caffè lavorati di alta qualità in modo costante. Dalla sua iniziale collaborazione su piccola scala, Like Farm ha ora una capacità produttiva stabile. Nel 2024, Like Farm ha acquistato e lavorato 8.000 tonnellate di caffè fresco, equivalenti a 2.000 tonnellate di chicchi di caffè verde, principalmente per l'esportazione verso i mercati asiatici ed europei.

Migliorare la qualità del caffè vietnamita.

“Oltre alla lavorazione dei chicchi di caffè verde per l'esportazione, Like Farm si concentra anche sul miglioramento della qualità dei chicchi di caffè speciali provenienti dagli altipiani. Collaboriamo con agricoltori certificati VietGAP, garantendo che i chicchi di caffè maturi vengano raccolti e lavorati utilizzando tecnologie pulite per produrre caffè speciali. Gli scienziati hanno confermato che il caffè essiccato naturalmente alla luce del sole ha il sapore migliore. Pertanto, la cooperativa ha costruito un sistema di serre che si estende per molti ettari per essiccare i chicchi di caffè maturi”, ha affermato la signora Nguyen Thi Luong. Con questi chicchi di caffè, Like Farm partecipa a concorsi di caffè in Vietnam e in diversi mercati importanti.

“Grazie alla nostra volontà di promuovere ampiamente i chicchi di caffè di Like Farm sia sul mercato nazionale che su quello internazionale, abbiamo trovato molti potenziali clienti interessati al caffè vietnamita. Attualmente, Like Farm si sta concentrando sull'aumento della resa e sul miglioramento della qualità di lavorazione dei chicchi di caffè dopo il raccolto, al fine di soddisfare le esigenze dei clienti”, ha affermato la signora Luong.

La signora Nong Thi Hong Van, tecnico presso la Funo Vietnam Company, che fornisce supporto tecnico a Like Farm, ha spiegato che la cooperativa ha anche costruito un laboratorio specializzato nel compostaggio di fertilizzante organico ricavato dalle bucce di caffè. Dopo la raccolta, le bucce di caffè vengono portate al laboratorio, sottoposte a un processo di miscelazione con enzimi e compostate secondo gli standard, ottenendo un fertilizzante organico ben decomposto e ricco di nutrienti, ideale per la concimazione delle piantagioni di caffè. Il compostaggio del fertilizzante organico ricavato dalle bucce di caffè aiuta la cooperativa a ridurre i costi e a minimizzare l'impatto ambientale.

“Like Farm è una cooperativa altamente efficiente, un'importante unità di acquisto e lavorazione del caffè nella nostra regione produttrice”, ha affermato il signor K’Kin, presidente dell'Associazione degli agricoltori del comune di Phu Son, nel distretto di Lam Ha. Secondo lui, si tratta di un modello di successo di agricoltura collettiva che mira a produrre caffè di alta qualità sia per l'esportazione che per il mercato interno.

Fonte: https://baolamdong.vn/like-farm-ke-chuyen-ca-phe-xuat-khau-381311.html