Preoccupate per l'olio da cucina contraffatto, le persone stanno iniziando a spremere il proprio olio per utilizzarlo.

Di recente, le autorità hanno smantellato ripetutamente le reti che producevano e vendevano prodotti alimentari contraffatti, tra cui l'olio da cucina. Preoccupata per la qualità dell'olio da cucina, in molte zone si sta diffondendo la tendenza a produrre in casa i propri oli vegetali (di arachidi, di sesamo, ecc.) per l'uso quotidiano.

L'olio di arachidi fatto in casa è molto apprezzato dalla popolazione locale.

La signora Nguyen Thi Thuy Hien (del quartiere di Viet Tri) ha raccontato: "La mia famiglia è molto preoccupata per l'olio da cucina in commercio. Avendo sentito così tante informazioni sull'olio contraffatto, non oso più comprarlo e usarlo. Invece, compro regolarmente arachidi pulite dai parenti nella mia città natale oppure le porto direttamente agli impianti di spremitura per estrarre l'olio da sola. Richiede un po' più di impegno, ma mi dà la tranquillità di sapere che il prodotto è di qualità."

Non solo la signora Hien, ma anche molte altre famiglie stanno passando all'utilizzo di olio spremuto in casa. La spremitura di semi come arachidi, sesamo e soia permette di controllare la provenienza delle materie prime, garantendo che l'olio non sia adulterato e non contenga conservanti o sostanze chimiche nocive. Si ritiene che questo sia anche un modo per far rivivere le abitudini di consumo tradizionali, dato che l'olio spremuto in casa era una scelta popolare per molte famiglie vietnamite in passato.

Attualmente, secondo i prezzi di mercato, un litro di olio di arachidi costa tra i 120.000 e i 130.000 VND, a seconda della tipologia. Pertanto, l'olio di arachidi è quasi tre volte più caro degli oli da cucina industriali (circa 45.000 VND/litro) presenti sul mercato. Nonostante ciò, le persone sono disposte a pagare il prezzo più alto pur di utilizzare l'olio di arachidi al posto degli oli da cucina industriali.

L'olio di arachidi Dong Thanh è stato riconosciuto come prodotto OCOP a 3 stelle.

Non solo si registra una crescente tendenza alla produzione casalinga di olio di arachidi, ma anche molti oli vegetali provenienti da cooperative agricole stanno riscontrando un'elevata domanda di mercato. Il comune di Dong Thanh vanta un vantaggio significativo, con oltre 90 ettari di terreno coltivati ​​ad arachidi, che producono quasi 21 quintali per ettaro. Riconoscendo l'enorme potenziale di questa materia prima facilmente reperibile, la Cooperativa di Servizi Agricoli di Dong Thanh ha iniziato a investire in macchinari per la produzione di olio di arachidi con il proprio marchio. Si tratta di un passo strategico che contribuisce all'efficace attuazione del programma provinciale "Un Comune, Un Prodotto" (OCOP).

Il signor Chu Van Tuan, direttore della Cooperativa di Servizi Agricoli di Dong Thanh, ha dichiarato: "Oggigiorno, la domanda di prodotti naturali e di alta qualità ha creato un mercato in forte espansione. Abbiamo investito e acquistato moderne attrezzature di produzione, come presse per l'olio di arachidi, filtri per l'olio, macchine imbottigliatrici ed etichette per i prodotti. Questo modello ha prodotto risultati economici positivi."

L'olio di arachidi di Dong Thanh viene prodotto sfruttando le abbondanti risorse locali di arachidi.

Grazie a questo, in media, è possibile spremere oltre 6 tonnellate di arachidi all'anno, generando un profitto di quasi 100 milioni di VND. Ad oggi, i prodotti a base di olio di arachidi di Dong Thanh non solo vengono prodotti in modo sistematico con etichette di tracciabilità chiare, ma hanno anche ottenuto con orgoglio la certificazione OCOP a 3 stelle.

In futuro, replicare modelli di produzione di olio vegetale pulito, sicuro e tracciabile come quello dell'olio di arachidi di Dong Thanh sarà di fondamentale importanza. Ciò non solo soddisferà le esigenze della popolazione, ma contribuirà anche a costruire il marchio dei prodotti agricoli di Phu Tho , affermando la qualità e la reputazione dei prodotti locali sul mercato.

Il processo di spremitura dell'olio di arachidi presso la Cooperativa di Servizi Agricoli di Dong Thanh.

Considerata la crescente preoccupazione dell'opinione pubblica riguardo all'olio da cucina contraffatto e di bassa qualità, le autorità devono adottare misure più incisive per ispezionare, reprimere e punire severamente i casi di produzione e commercializzazione di olio da cucina falso, contraffatto o non conforme agli standard.

Inoltre, potenziare le campagne di informazione e sensibilizzazione su come identificare oli da cucina puliti e sicuri è fondamentale per aumentare la consapevolezza del pubblico. Solo quando il mercato sarà adeguatamente regolamentato e i prodotti a base di olio da cucina con certificazione di qualità saranno tutelati, le persone si sentiranno veramente sicure nella scelta degli alimenti essenziali per le proprie famiglie, contribuendo così a costruire una comunità sana e sostenibile.

Thuy Trang

Fonte: https://baophutho.vn/lo-ngai-dau-an-gia-nguoi-dan-tu-ep-dau-de-su-dung-235802.htm