"Un dono dal cielo" dalle lumache di pervinca

Negli ultimi anni, le lumache di mare sono state utilizzate dagli abitanti del luogo come mangime per gamberi e granchi. Grazie alla raccolta di questo "dono della natura", molte famiglie riescono a guadagnarsi da vivere dignitosamente, senza dover investire grandi capitali; con un minimo sforzo, se sono fortunate, possono intascare fino a un milione di dong al giorno.

Al mattino, passeggiando lungo i canali nelle zone rurali, è facile scorgere gruppi di persone che si immergono nell'acqua per raccogliere le lumache di mare. Gruppi di 3-5 o più persone lavorano insieme per raccogliere queste lumache. Ognuno ha un compito specifico: alcuni raccolgono, altri selezionano. Il lavoro inizia alle 7 del mattino e dura fino alle 16-17, richiedendo un'immersione continua nell'acqua. La raccolta delle lumache di mare richiede impegno e duro lavoro.

Gli abitanti del luogo raccolgono lumache. Foto: TIEU DIEN

Secondo molti collezionisti di lumache di mare, queste vivono solitamente in acqua salata o salmastra. Spesso si aggrappano ai rami sul fondo di fiumi e canali, seppellendosi nel fango per nascondersi per lunghi periodi. La stagione delle piogge è anche il periodo in cui le lumache di mare prosperano. Poiché prediligono le acque basse, tendono a radunarsi lungo le sponde dei canali quando il livello dell'acqua si alza. Le lumache di mare sono piccole, quindi è necessario rastrellarle per catturarle.

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Gli strumenti utilizzati per la raccolta delle lumache sono piuttosto semplici: una piccola barca per facilitarne il trasporto, un rastrello artigianale, un cesto e un sacco per raccoglierle. Il rastrello rettangolare, largo circa 60 cm, è in ferro per aumentare il contatto con il fondo del canale. La rete, lunga circa 70 cm, è fatta di maglie e serve a trattenere le lumache durante la raccolta. Il raccoglitore si immerge nell'acqua in modo che l'apertura del rastrello tocchi il fondo, quindi usa le mani per raccogliere le lumache nella rete. Dopo averla trascinata per circa 5-7 metri, quando la rete è piena, il raccoglitore svuota le lumache in un cesto per lavarle via fango, detriti e foglie. Per lavare le lumache si usa un cesto con fori appena sufficienti a farle passare, con un sacco a rete attaccato sotto per contenerle. Ogni rastrello può raccogliere dai 2 ai 5 kg di lumache. Dopo essere state lavate e selezionate, le lumache raccolte vengono messe in sacchi per essere vendute ai commercianti.

Il signor e la signora Ho Van Viet, residenti nella frazione di Vinh Binh, comune di Vinh Tuy, si dedicano alla raccolta di lumache da oltre sei anni. Seguendo la marea dall'alba fino quasi al tramonto, il signor Viet rimane immerso nell'acqua. Lentamente, passo dopo passo, raschiando con cura il terreno fangoso, ogni pochi metri raccoglie ordinatamente un mucchio di lumache nella sua rete. Poi le consegna alla moglie, che le mette in un cesto e le pulisce. Il signor Viet ha detto: "La raccolta delle lumache non è difficile, ma è un lavoro molto faticoso che richiede resistenza e perseveranza. Devo rimanere immerso nell'acqua fredda per molte ore, spostandomi da un canale all'altro, e durante la raccolta potrei calpestare schegge di vetro sott'acqua."

Grazie alla sua pluriennale esperienza nella raccolta di lumache di mare, il signor Viet sa dove e quando raccoglierle osservando il livello dell'acqua. Ogni giorno, all'alba, lui e sua moglie si recano ai canali con la loro piccola barca per raccogliere le lumache, tornando a casa la sera. Durante la stagione della raccolta dei gamberi, quando gli stagni si prosciugano, uno spesso strato di lumache di mare si deposita sulla superficie. Molti agricoltori abbandonano i loro stagni o utilizzano prodotti chimici per uccidere le lumache. Il signor Viet e sua moglie le riacquistano a 2.000 VND/kg e poi le raccolgono personalmente per rivenderle ai commercianti a 5.000 VND/kg. Ogni sessione di raccolta produce circa 4-10 sacchi, ciascuno contenente 70 kg di lumache. Il signor Viet ha affermato: "Raccogliere lumache di mare è come ricevere una benedizione dal cielo. Alcuni giorni ne raccogliamo molte, altri meno, dai 100 ai 300 kg, a volte anche di più. Con impegno, io e mia moglie riusciamo a guadagnare fino a un milione di dong al giorno."

Dopo aver trascorso mezza giornata immerso nell'acqua, il signor Thai Van Trang, residente nella comune di Dong Hoa, ha raccolto quasi 3 sacchi di lumache di mare, prevedendo di guadagnare oltre 500.000 VND. Il signor Trang ha raccontato: "Ogni giorno, io e mia moglie giriamo in barca, comprando lumache e sfruttando il tempo libero per raccoglierle e guadagnare qualcosa in più. Nei giorni più tranquilli guadagno circa 500.000 VND, mentre nei giorni migliori arrivo fino a un milione di VND. Grazie a questo lavoro, le finanze della mia famiglia sono più stabili di prima."

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Fonte: https://baoangiang.com.vn/-loc-troi-tu-oc-dinh-a488151.html