Perché i turisti occidentali sono così affascinati dal caffè freddo al latte servito sui marciapiedi del Vietnam?

Originariamente una bevanda comune nella vita vietnamita, il caffè freddo al latte servito per strada sta diventando un'esperienza indimenticabile per molti turisti internazionali che visitano il Vietnam. Il suo sapore ricco e delicatamente dolce, e la semplicità di gustarlo tra le strade di Hanoi , sorprendono e deliziano molti visitatori stranieri.

Arrivati ad Hanoi solo ieri, due turisti del Regno Unito, Kat Johnston e Dylan Smith, hanno iniziato con entusiasmo la loro esplorazione culinaria del Vietnam, dedicandosi in particolare alla scoperta di diverse varietà di caffè.

Entrambi hanno scelto senza esitazione il caffè freddo al latte in Vietnam al posto del latte macchiato che bevono in patria, per via del suo sapore semplice ma unico. Foto: Tuong Vy

Kat Johnston e Dylan Smith non hanno esitato a scegliere il caffè freddo al latte in Vietnam al posto del latte macchiato che bevono a casa, per il suo sapore semplice ma unico. Foto: Tuong Vy

Fin dal primo assaggio, i due ospiti britannici sono rimasti colpiti e subito conquistati dal sapore ricco e intenso del caffè, che si sposava alla perfezione con la sua caratteristica dolcezza delicata quando miscelato con il latte condensato.

In precedenza, avevano anche provato il caffè al cocco e avevano commentato che il caffè vietnamita non è solo delizioso, ma anche molto vario in termini di sapore e metodi di preparazione. Ogni tipo offre un'esperienza gustativa diversa e interessante, difficile da paragonare.

"In Inghilterra, di solito ci godiamo un latte macchiato ogni mattina, a volte freddo, a volte caldo. Ma se dovessi fare un paragone, preferisco il caffè freddo con latte del Vietnam. Il sapore è molto armonioso, con l'aroma e la leggera amarezza del caffè e la delicata dolcezza del latte condensato. In Inghilterra, se non vogliamo che il caffè sia troppo amaro, dobbiamo aggiungere noi stessi lo zucchero."

"Spero che nei prossimi giorni avremo l'opportunità di scoprire qui altri tipi di caffè particolari, soprattutto il caffè all'uovo", ha detto Kat.

Per quanto riguarda i due ospiti belgi, Elke e Cheft, sebbene avessero già apprezzato il caffè vietnamita in Europa, quello di Hanoi ha comunque lasciato loro un'impressione particolarmente forte.

Nonostante avessero già assaggiato il caffè vietnamita in Europa, i due turisti belgi hanno ritenuto che il sapore autentico del caffè vietnamita offrisse un'esperienza unica e impareggiabile. Foto: Tuong Vy

"Una volta ho provato il caffè all'uovo in un ristorante vietnamita in Belgio. Era piuttosto dolce, ma il caffè che servono qui è più adatto ai miei gusti. Con solo due semplici ingredienti, caffè e latte condensato, crea un sapore meravigliosamente armonioso."

"Soprattutto con il caldo estivo di Hanoi, gustarmi una tazza di caffè come questa mi fa sentire davvero a mio agio", ha affermato Cheft.

Il semplice ma gustoso caffè freddo al latte ha lasciato un'impressione duratura su molti turisti internazionali, mettendo in mostra la ricca cultura del caffè di strada del Vietnam. Foto: Tuong Vy

Durante un viaggio alla scoperta delle numerose e famose destinazioni del Vietnam, la cucina locale, unita alla sua distintiva cultura culinaria, promette di lasciare un'impressione duratura sui visitatori internazionali.

Negli ultimi anni, il caffè vietnamita ha ricevuto costantemente riconoscimenti dai media internazionali. Nel 2023, TasteAtlas ha classificato il caffè freddo al latte tra le migliori bevande al caffè al mondo, mentre anche la CNN ha riconosciuto l'ascesa della cultura del caffè in Vietnam. In precedenza, la rivista The Travel (2022) aveva classificato il Vietnam al primo posto per la qualità del caffè.

Il caffè fu introdotto in Vietnam dai francesi nel 1857 e successivamente prosperò negli Altipiani Centrali, in particolare nella provincia di Dak Lak, con la varietà Robusta. Secondo il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente, la superficie totale coltivata a caffè nel 2025 dovrebbe raggiungere circa 718.000 ettari, con una produzione di 1,95 milioni di tonnellate.

Fonte: https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/ly-do-khach-tay-me-man-ca-phe-sua-da-via-he-o-viet-nam-1682928.html