'Coprire il frutteto di litchi con delle reti'

A Bac Ninh, 18 alberi di litchi sono in fase di sperimentazione con l'utilizzo di reti per il controllo del perforatore del fusto, uno dei parassiti più preoccupanti che colpiscono gli alberi di litchi.

Dalle irrorazioni indiscriminate alla produzione disciplinata.

Fin dalle prime ore del mattino, mentre la rugiada notturna ancora si posava sugli alberi di litchi nel villaggio di Lan Thinh, comune di Phuc Hoa (provincia di Bac Ninh ), il signor Tran Van Dinh e la signora Nguyen Thi Xoa erano già fuori nel loro giardino, passando da un albero all'altro per controllare le reti bianche tese intorno ai rami.

Quelle schermature fanno parte di un progetto pilota realizzato dalla sua famiglia in collaborazione con il personale tecnico locale e la Dragon Berry International Co., Ltd. Da lontano, il frutteto di litchi sembra una serie di serre basse che si estendono lungo il pendio. Dietro quelle schermature bianche si cela un cambiamento significativo nella filosofia produttiva: riduzione dell'uso di prodotti chimici e metodi di controllo dei parassiti più sicuri.

"Prima spruzzavamo insetticida ogni volta che vedevamo parassiti, spruzzando abbondantemente per sicurezza. Ora non possiamo più farlo. Se analizzano un campione e il risultato supera i limiti, dobbiamo buttare via un intero contenitore di tessuto. Se una famiglia commette un errore, l'intera zona ne subisce le conseguenze, quindi ci diciamo a vicenda che nessuno osa correre rischi", ha affermato il signor Tran Van Dinh.

La signora Nguyen Thi Xoa, insieme a funzionari del Dipartimento per la Produzione Vegetale e la Protezione delle Piante e a rappresentanti della Dragon Berry International Co., Ltd., ispeziona la situazione relativa all'infestazione del punteruolo del fusto del litchi. Foto: Pham Minh.

La testimonianza del signor Dinh rivela che la pressione maggiore durante l'attuale stagione dei litchi non riguarda solo la resa, l'aspetto o il prezzo. Riguarda la disciplina nell'uso dei pesticidi. Per mercati esigenti come Giappone, Stati Uniti, Australia o Europa, ogni spedizione deve superare rigide normative sui livelli di residui di pesticidi. Un piccolo errore da parte di un agricoltore può compromettere la registrazione dell'intera area di coltivazione e persino causare la perdita di contratti di esportazione per le aziende.

Nel frutteto del signor Dinh, 18 alberi di litchi sono stati testati con l'utilizzo di reti per il controllo dei perforatori del fusto, uno dei parassiti più preoccupanti per i litchi. I risultati iniziali hanno mostrato una significativa riduzione del numero di trattamenti fitosanitari e un notevole controllo dei perforatori del fusto. Non si tratta solo di una soluzione tecnica implementata da una singola famiglia, ma di un nuovo approccio: la protezione delle piante non significa più trattamenti frequenti, bensì una gestione integrata dei parassiti, attuata al momento giusto, al raggiungimento della soglia di intervento appropriata e in conformità con le normative di mercato.

Il personale tecnico soggiorna nei frutteti, assicurandosi che gli standard nell'area di coltivazione siano rispettati.

Dietro ogni frutteto di litchi che soddisfa gli standard di esportazione c'è la costante presenza di personale tecnico. Dall'inizio della stagione, il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente della provincia di Bac Ninh ha istituito un comitato direttivo per la produzione di litchi, composto da 21 professionisti, incaricati di monitorare attentamente i comuni e i distretti chiave. Questo gruppo collabora con le cooperative e le aziende esportatrici per guidare gli agricoltori dalla coltivazione e dalla lotta ai parassiti fino alla fase pre-raccolta.

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Ad oggi, il Dipartimento ha promosso lo sviluppo di una serie di linee guida e di un elenco di prodotti fitosanitari conformi alle normative di ciascun mercato importatore. Si tratta di un passo cruciale, poiché ogni mercato ha i propri requisiti in merito ai principi attivi consentiti, ai residui massimi ammissibili e ai periodi di sospensione prima del raccolto.

“La cosa più difficile non è insegnare agli agricoltori quali pesticidi usare, ma aiutarli a cambiare le loro abitudini. Prima, spruzzavano i pesticidi ogni volta che vedevano dei parassiti, giusto per sicurezza. Ora, devono tenere conto del programma, del periodo di quarantena e persino del codice della zona di coltivazione. L'errore di una sola famiglia può compromettere l'intera area. A volte dobbiamo andare direttamente nei frutteti e guidarli passo dopo passo per rassicurarli”, ha affermato la signora Cap Thi Can, funzionaria della Stazione n. 4 del Dipartimento di Protezione delle Piante e Quarantena (Provincia di Bac Ninh).

Il personale tecnico e la famiglia del signor Dinh ispezionano e rimuovono le coperture protettive in preparazione alla raccolta dei litchi. Foto: Pham Minh.

I giorni che precedono la raccolta sono i più stressanti. Gli addetti alla protezione delle piante devono monitorare attentamente i frutteti, controllare la presenza di parassiti e malattie, fornire indicazioni sui trattamenti, se necessario, e raccogliere campioni per l'analisi dei residui chimici prima della raccolta. Viene mantenuto un rigoroso controllo interno per garantire che nessuna famiglia nella zona di coltivazione utilizzi pesticidi in modo improprio o senza i tempi di attesa necessari.

Attualmente, Bac Ninh gestisce 241 zone di coltivazione di litchi orientate all'esportazione, per una superficie totale di 17.450 ettari, destinate ai mercati di Cina, Giappone, Australia, Stati Uniti e Thailandia. Ogni zona di coltivazione rappresenta un impegno collettivo. In questo modello, gli agricoltori non producono più individualmente, ma condividono la responsabilità con cooperative, imprese e agenzie specializzate.

Aziende che collaborano fin dall'inizio.

I cambiamenti nella gestione della protezione delle piante hanno modificato anche il modo in cui le aziende partecipano alla filiera produttiva del litchi. Invece di limitarsi ad acquistare i frutti a maturazione, molte aziende sono coinvolte fin dall'inizio della stagione, collaborando con il personale tecnico per monitorare parassiti e malattie, guidare i processi di coltivazione e verificare il momento ottimale per la raccolta in base al mercato di riferimento.

"Oggi i clienti stranieri non si limitano più a chiedere se la frutta è bella o meno. Chiedono chi gestisce la regione di coltivazione, quante volte vengono prelevati campioni a stagione e come vengono gestiti gli errori. Acquistano l'intero sistema, non i singoli contenitori", ha affermato un rappresentante di Dragon Berry International Co., Ltd.

Ciò riflette fedelmente la nuova natura competitiva dei litchi di Bac Ninh. I mercati d'importazione ora acquistano non solo il prodotto, ma anche il processo di gestione. Un litchi conforme agli standard è il risultato di una catena di controllo continua che va dalla previsione di parassiti e malattie, all'uso di pesticidi, alle analisi dei campioni, alla raccolta, alla lavorazione, al raffreddamento rapido e al confezionamento...

Il signor Do Van Tuan (al centro), specialista del Dipartimento di Produzione Vegetale e Protezione delle Colture di Bac Ninh, controlla il livello Brix (contenuto di zuccheri) nei litchi. Foto: Pham Minh.

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Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/mac-man-cho-vuon-vai-d814453.html