Pasta di gamberetti Gia Viễn – Un piatto rustico dell'antica capitale

Pasta di gamberetti Gia Viễn – Un piatto rustico dell'antica capitale – Turismo a Ninh Binh

La salsa di pesce è un condimento profondamente radicato nell'identità nazionale vietnamita, che contribuisce al carattere unico della cucina vietnamita agli occhi della comunità internazionale. In tutto il Vietnam, ogni regione vanta la propria salsa di pesce distintiva, legata al suo territorio e al suo stile culinario. A Ninh Binh, l'antica capitale dalla ricca tradizione, la pasta di gamberetti Gia Vien (nota anche come pasta di gamberetti di Ninh Binh) è una prelibatezza locale familiare e amata, profondamente intrecciata alla vita culinaria della popolazione.

Việt Nam•27/03/2025

L'ingrediente principale per la preparazione della pasta di gamberetti sono i piccoli gamberetti d'acqua dolce, un prodotto naturalmente abbondante nelle zone di pianura come Gia Vien - Ninh Binh . Per preparare la pasta di gamberetti, i gamberetti vengono lavati accuratamente e mescolati con sale e farina di riso tostata nelle giuste proporzioni, quindi posti in vasi o anfore di terracotta per la fermentazione naturale. Il processo di fermentazione dura dai 6 mesi a 1 anno. Una volta matura, la pasta ha un bel colore rosso dorato e liscio, e un aroma e un sapore ricchi e caratteristici.

Potrebbe interessarti

Pernod Ricard Vietnam punta a offrire un'esperienza di degustazione equilibrata e responsabile.Nel contesto della vita moderna e delle attività sociali e di intrattenimento sempre più vivaci, trascorrere momenti di condivisione con gli amici è diventato una consuetudine per molti vietnamiti.

La pasta di gamberetti di Gia Viễn può essere utilizzata in molti modi diversi. Il più semplice è diluirla con limone, aglio e peperoncino per preparare una salsa per intingere piatti bolliti, oppure per cucinare varie pietanze come: pasta di gamberetti in umido con carne, pasta di gamberetti con papaya... In particolare, la pasta di gamberetti in umido con carne è un piatto rustico ma incredibilmente gustoso. Abbinata a carne macinata, cipolle secche e spezie, crea un piatto profumato e delizioso che si sposa perfettamente con il riso. Per chi è lontano da casa, questo non è solo un piatto, ma anche un sapore che evoca ricordi di casa, legati all'infanzia di molte generazioni nell'antica capitale.

La pasta di gamberetti Gia Vien è più che un semplice piatto tradizionale, nonché un souvenir molto apprezzato dai turisti che visitano Ninh Binh. Grazie alla sua preparazione raffinata e al suo sapore unico, la pasta di gamberetti Gia Vien non solo arricchisce la cucina vietnamita, ma preserva anche i valori culturali tradizionali, contribuendo a promuovere i prodotti alimentari locali sia in patria che all'estero.

Se mai avrete l'occasione di visitare Ninh Binh, non dimenticate di portare a casa un vasetto di pasta di gamberetti Gia Vien: un regalo delizioso che riflette appieno i sapori locali!

Stati Uniti - Vietnam: Non perdere

Il Vietnam incoraggia le imprese statunitensi ad ampliare gli investimenti nel settore dell'alta tecnologia.La mattina del 26 giugno, presso la sede del governo, il vice primo ministro Ho Quoc Dung ha ricevuto il signor Jeff Place, direttore della catena di approvvigionamento di Coherent Group (USA). Durante l'incontro, il vice primo ministro ha ribadito che il Vietnam incoraggia le imprese statunitensi ad espandere gli investimenti, in particolare nei settori dell'alta tecnologia, dell'innovazione e dei semiconduttori.

Incoraggiare le imprese statunitensi ad espandere gli investimenti nei settori ad alta tecnologia.Il vice primo ministro Ho Quoc Dung ha affermato che il Vietnam accoglie con favore le imprese statunitensi che desiderano continuare ad espandere le proprie attività nel Paese, in particolare nei settori ad alta tecnologia e in quelli ad alto valore aggiunto.