Alimenti che aumentano facilmente i livelli di alcol

Secondo il dottor Nguyen Huy Hoang, del Centro per l'ossigenoterapia iperbarica Vietnam-Russia del Ministero della Difesa , i piatti che utilizzano l'alcol come condimento possono causare la rilevazione di alcol nell'alito. Ad esempio, alcuni piatti a base di pesce come il pesce al vapore con birra, lo stufato di manzo con aceto, il manzo in salsa di vino; e piatti preparati con liquori o vino come il pollo o gli stinchi di maiale brasati nel vino.

Sebbene il consumo di questi alimenti non influisca sulla capacità di guidare, comporterà comunque la rilevazione di alcol nell'alito, seppur in quantità insignificanti. L'organismo eliminerà l'alcol circa 30 minuti dopo averli ingeriti o dopo aver bevuto abbondante acqua.

Inoltre, un piccolo numero di persone affette da malattia da reflusso gastroesofageo (GERD) o da alcolismo può risultare positivo all'alcol nell'alito.

Anche le bevande alcoliche a base di frutta possono aumentare i livelli di alcol nel sangue. Sebbene non siano classificate come bevande alcoliche, sono considerate tali, quindi si raccomanda cautela.

Per evitare che il livello di alcol nel sangue risulti elevato anche se non si sono consumate bevande alcoliche ma solo cibi contenenti alcol, il dottor Hoang raccomanda di riposare per 30 minuti dopo aver mangiato, sciacquare la bocca e bere molta acqua. Se il livello di alcol risulta ancora alto, è possibile richiedere di riposare per altri 15 minuti prima di ripetere il test.

L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) definisce le unità alcoliche come segue: un'unità alcolica equivale a 10 g di etanolo puro, ovvero 200 ml di birra, 75 ml di vino (1 bicchiere) o 25 ml di superalcolici (1 shot). In un adulto sano, il fegato elimina in genere un'unità alcolica ogni ora.

In generale, gli esperti concordano sul fatto che sia impossibile stabilire con precisione il tempo necessario affinché l'alcol venga eliminato dall'organismo, poiché varia da persona a persona e in base alle abitudini alimentari. Il consiglio migliore è quello di evitare di guidare dopo aver bevuto alcolici per prevenire rischi.

PRESTITO NHU

Fonte: https://vtcnews.vn/mon-an-de-tao-nong-do-con-ar873145.html