Stagione dorata nei campi
Nonostante le tempeste e le inondazioni che si sono susseguite, si prevede che il settore agricolo vietnamita registrerà un raccolto davvero eccezionale nel 2025. L'ultimo rapporto del Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente indica che negli ultimi 10 mesi le esportazioni agricole hanno superato i 58 miliardi di dollari, con un incremento del 13% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. In particolare, il surplus commerciale ha raggiunto quasi 18 miliardi di dollari, con un aumento del 16,4% rispetto allo stesso periodo del 2024, e sette categorie di prodotti hanno superato il miliardo di dollari di surplus nelle esportazioni.
Innanzitutto, dobbiamo parlare del caffè. Attualmente, i coltivatori degli Altipiani Centrali, il granaio di caffè del Paese, stanno entrando nel periodo di massima raccolta. Sul mercato, il prezzo dei chicchi di caffè verde si mantiene al di sopra dei 110.000 VND/kg, un massimo senza precedenti per la stagione del raccolto. Secondo le stime dell'Associazione vietnamita del caffè e del cacao (VICOFA), il raccolto di quest'anno potrebbe essere superiore del 10% rispetto all'anno scorso grazie alle condizioni meteorologiche favorevoli e alle buone pratiche di coltivazione, che hanno portato a rese maggiori. Con prezzi elevati e volumi in aumento, le esportazioni di caffè hanno raggiunto un livello record negli ultimi 10 mesi. Il volume totale delle esportazioni ha raggiunto 1,3 milioni di tonnellate e il valore ha toccato i 7,4 miliardi di dollari. Rispetto allo stesso periodo del 2024, le esportazioni sono aumentate del 13,5% in volume e del 62% in valore. Si può affermare che non c'è mai stato un anno con prezzi di esportazione del caffè così elevati, con una media di 5.653 dollari a tonnellata, un incremento del 42,5% rispetto allo stesso periodo del 2024. Si stima che le esportazioni di caffè per l'intero anno 2025 raggiungeranno gli 8-8,5 miliardi di dollari, superando il 2024 di circa 3 miliardi di dollari.
Gli agricoltori degli altopiani centrali sono nel pieno della raccolta del caffè, godendo di un raccolto eccezionale e di buoni prezzi in questa nuova stagione.
FOTO: DAO NGOC THACH
A differenza dell'industria del caffè, il successo del settore ittico è frutto di un grande impegno nel superare le difficoltà. Oltre ai dazi compensativi statunitensi, prodotti chiave come gamberi e pesce sono soggetti anche a ulteriori dazi antidumping e compensativi. Ciononostante, nei primi 10 mesi del 2025, le esportazioni di prodotti ittici hanno raggiunto i 9,3 miliardi di dollari, con un incremento del 13% rispetto allo stesso periodo del 2024. Le previsioni per l'intero anno 2025 indicano che questa cifra potrebbe raggiungere gli 11 miliardi di dollari, confermando la forte crescita registrata l'anno precedente.
Le nostre aziende non solo hanno mantenuto una forte presenza sul mercato statunitense con un impressionante tasso di crescita del 6,2%, raggiungendo una quota di mercato del 17,4%, ma si sono anche diversificate con successo in altri mercati. Il mercato cinese, in particolare, è cresciuto del 35%, diventando il principale consumatore di prodotti ittici del Vietnam con una quota di mercato del 20%. Segue a ruota il Giappone, con un tasso di crescita dell'11,2% e una quota di mercato del 15,1% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Tra i 15 principali mercati di esportazione, spicca il Brasile con un incremento del 43%. Questo rappresenta una base fondamentale per l'industria ittica, che punta a raggiungere un fatturato da esportazione di 14-16 miliardi di dollari entro il 2030.
La stagione di boom agricolo non sarebbe completa senza il settore ortofrutticolo. Nonostante le numerose difficoltà incontrate nella prima metà del 2025, quando il suo prodotto principale, il durian, è risultato contenere sostanze vietate, il settore ha ribaltato la situazione negli ultimi mesi dell'anno, raggiungendo un valore totale delle esportazioni di 7,1 miliardi di dollari nei primi 10 mesi, con un incremento del 15% rispetto allo stesso periodo del 2024.
Mentre nel 2024 le esportazioni di pepe hanno festeggiato il loro ritorno nel "club" del miliardo di dollari, quest'anno ci sono voluti solo 9 mesi per raggiungere tale traguardo; e la cifra cumulativa per i primi 10 mesi ha raggiunto 1,4 miliardi di dollari. Le esportazioni di anacardi hanno raggiunto quasi 4,3 miliardi di dollari, con un aumento del 2,2% in volume e di quasi il 19% in valore rispetto allo stesso periodo del 2024.
Abbiamo bisogno di un "cervello centrale".
comandante agricolo
I Paesi Bassi hanno creato il "centro nevralgico" di queste strategie agricole: l'Università e Centro di Ricerca di Wageningen (WUR), un'università e un istituto di ricerca agricola leader a livello mondiale. Attualmente, circa il 45% dei laureati della WUR lavora in oltre 100 paesi. Al contrario, in Vietnam, gli investimenti nella ricerca scientifica in agricoltura sono stati sufficienti solo a coprire le spese operative, come gli stipendi. Se il Vietnam vuole diventare una vera potenza agricola, svolgendo un ruolo cruciale nella catena di approvvigionamento e nella sicurezza alimentare globale, è essenziale investire massicciamente in ricerca e sviluppo scientifico e tecnologico.
Il professor Bui Chi Buu , ex direttore dell'Istituto meridionale di scienze e tecnologie agricole.
In termini di valore delle esportazioni, il legno è il prodotto di punta, con esportazioni totali di legno e prodotti in legno che hanno raggiunto i 14 miliardi di dollari nei primi 10 mesi, con un aumento del 5,4% rispetto allo stesso periodo del 2024. Come altri settori, anche quello del legno subisce una significativa pressione tariffaria da parte del suo principale mercato, gli Stati Uniti. Tuttavia, le aziende del settore hanno rapidamente superato questo ostacolo aumentando le importazioni di materie prime dagli Stati Uniti per la lavorazione, innovando i design e accettando ordini di dimensioni inferiori. Di conseguenza, gli Stati Uniti mantengono la loro posizione di maggiore acquirente di legno in Vietnam, detenendo una quota di mercato del 56%, in aumento del 7,2% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. Oltre agli Stati Uniti, l'importante mercato giapponese ha registrato una crescita di oltre il 25% e detiene ora una quota di mercato dell'11,3%.
Entro il 2025, il Vietnam ha superato la Thailandia, diventando il secondo esportatore mondiale di riso, dopo l'India, con un volume stimato di 8 milioni di tonnellate. In particolare, il riso vietnamita ha mantenuto i prezzi più elevati anche durante i periodi di forte calo dei prezzi globali.
Un pilastro robusto anche in condizioni meteorologiche estreme.
Tra la gioia di un raccolto abbondante e prezzi favorevoli, il settore agricolo deve anche affrontare le preoccupazioni legate a condizioni meteorologiche sempre più estreme. Attualmente, i fronti freddi continuano a intensificarsi, causando un'ondata di freddo intenso nel Nord, che potrebbe danneggiare il bestiame e le colture. Il Vietnam centrale è interessato da forti piogge che persistono da una settimana, con il rischio di compromettere la raccolta del caffè negli Altipiani Centrali. Inoltre, l'alta marea e le forti piogge continuano a minacciare gli agricoltori del Sud. Ripensando all'anno appena trascorso, il Mar Cinese Meridionale ha visto 14 tifoni, molti dei quali di forte intensità, e non si esclude la possibilità che se ne verifichino altri uno o due da qui alla fine della stagione.
Nonostante le notevoli difficoltà incontrate sul mercato filippino, le esportazioni di riso del Vietnam hanno superato quelle della Thailandia, rendendolo il secondo esportatore mondiale.
Su scala globale, il cambiamento climatico sta diventando sempre più grave, con eventi meteorologici estremi che si fanno sempre più frequenti. Alla 30ª Conferenza della Convenzione quadro delle Nazioni Unite sui cambiamenti climatici (COP30) in Brasile, le organizzazioni internazionali hanno pubblicato rapporti allarmanti. In particolare, il rapporto sul bilancio globale del carbonio ha affermato che la Terra continuerà a riscaldarsi nei prossimi quattro anni; in particolare, entro il 2029, supererà la soglia di sicurezza di 1,5°C rispetto ai livelli preindustriali. Prevede un ulteriore aumento di 2,6°C, raggiungendo livelli "invivibili" entro la fine di questo secolo. Temperature superiori a 2°C potrebbero innescare catastrofici "punti di non ritorno" climatici, come il collasso di grandi calotte glaciali che porterebbe all'innalzamento del livello del mare e alla sommersione delle città.
Intervenendo alla celebrazione dell'80° anniversario del settore Agricoltura e Ambiente, il Segretario Generale To Lam ha sottolineato: Negli ultimi 80 anni, il settore Agricoltura e Ambiente è sempre stato un compagno della nazione ed è diventato un pilastro dell'economia, il fondamento dei mezzi di sussistenza e un fattore importante per lo sviluppo nella nuova era.
Nella nuova era e nel contesto di condizioni ambientali, climatiche e di mercato particolarmente difficili, il Segretario Generale To Lam ha richiesto che il settore agricolo continui a migliorare le istituzioni, le politiche e le basi strategiche per la nuova fase. Inoltre, è fondamentale promuovere lo sviluppo della scienza e della tecnologia (S&T), dell'innovazione e della trasformazione digitale, considerandoli motori chiave dello sviluppo. Ciò include la creazione di un sistema di dati sincronizzato su terra, risorse idriche, foreste, meteorologia, idrologia e biodiversità; lo sviluppo di mappe digitali per il settore e di una banca dati nazionale unificata dei terreni. La scienza e la tecnologia devono essere poste al centro della produzione agricola, dalla selezione vegetale e animale, alla biotecnologia, all'automazione, fino alla tracciabilità e al commercio digitale. Il settore agricolo deve essere ristrutturato per aumentare il valore aggiunto e lo sviluppo sostenibile. La produzione deve continuare a essere legata alla trasformazione profonda, al branding nazionale, all'espansione del mercato e a una maggiore partecipazione alla catena del valore agricola globale.
Investire massicciamente nella ricerca e sviluppo in ambito scientifico e tecnologico.
Il professor Bui Chi Buu, ex direttore del Southern Institute of Agricultural Science and Technology, ha espresso la sua soddisfazione per il grande interesse dimostrato dal leader del Paese nell'investire in scienza e tecnologia per l'agricoltura. Questa è la chiave e una lezione preziosa appresa da molte potenze agricole in tutto il mondo. "I Paesi Bassi condividono molte analogie con il Vietnam nell'affrontare le numerose sfide ambientali e climatiche. Pertanto, vale la pena trarre insegnamento dall'esperienza di questo Paese europeo", ha affermato il professor Buu.
Nonostante le numerose difficoltà e sfide, le esportazioni di prodotti ittici puntano a raggiungere il traguardo di 11 miliardi di dollari.
Ha citato l'esempio dei Paesi Bassi, che dispongono di soli 2 milioni di ettari di terreno agricolo, con una superficie coltivata media pro capite di 0,058 ettari, tra le più basse al mondo. Eppure, i Paesi Bassi si classificano al primo posto nell'UE e al secondo nel mondo, dopo gli Stati Uniti, in termini di valore delle esportazioni agricole. Il valore delle esportazioni agricole dei Paesi Bassi ha raggiunto i 144 miliardi di dollari nel 2023, mentre quello del Vietnam nel 2024 si è attestato a soli 67 miliardi di dollari. "I Paesi Bassi sono attualmente il più grande produttore mondiale di latte e prodotti lattiero-caseari. Le esportazioni annuali di prodotti lattiero-caseari dai Paesi Bassi sono stimate in 2,9 miliardi di dollari. Un terzo delle esportazioni mondiali di peperoni, pomodori e cetrioli proviene da questo paese. Inoltre, i Paesi Bassi sono anche un esportatore leader di cipolle, fiori, patate, ecc.", ha raccontato il professor Bui Chi Buu, sottolineando che tutti questi successi si basano su investimenti sistematici in scienza e tecnologia.
Nel settore agricolo, il governo olandese attribuisce grande importanza al miglioramento dei terreni e alle indagini sulla fertilità del suolo. L'investimento medio è di 4.000 euro per ettaro all'anno. Lo Stato finanzia anche la riorganizzazione dei terreni agricoli, convertendo i piccoli appezzamenti in campi più grandi e contigui. Vengono realizzati sistemi di irrigazione per garantire la meccanizzazione. Il tasso di sviluppo scientifico e tecnologico nell'agricoltura olandese è tra i più alti al mondo. Gli olandesi hanno raggiunto il successo agricolo con il motto "alti investimenti, alti profitti, alta efficienza". Nel 2022, la spesa per ricerca e sviluppo e innovazione in agricoltura nei soli Paesi Bassi è stata di 11,6 miliardi di dollari. Inoltre, viene data priorità al finanziamento dello sviluppo della scienza, della formazione e del trasferimento tecnologico. La ricerca scientifica in agricoltura, la formazione e il trasferimento tecnologico stanno diventando un triangolo di mutuo sostegno, al servizio degli interessi degli agricoltori.
"Questi successi sono stati costruiti e sviluppati grazie a un'elevata efficienza nella gestione statale. Considerano una gestione statale efficace una risorsa rara e preziosa", ha affermato il professor Bui Chi Buu, suggerendo che il Vietnam può imparare dai Paesi Bassi per sviluppare un'agricoltura efficiente e sostenibile nel contesto dei crescenti cambiamenti climatici.
Grafica: Van Nam
Sviluppare industrie multimiliardarie.
Attualmente, solo il legno e i prodotti ittici hanno raggiunto un valore di esportazione di decine di miliardi di dollari all'anno, ma molti altri settori hanno il potenziale per entrare a far parte di questo gruppo. Per quanto riguarda il caffè, il signor Nguyen Nam Hai, presidente dell'Associazione vietnamita del caffè e del cacao (VICOFA), ha affermato che le aziende del settore stanno espandendo attivamente i propri mercati in regioni emergenti come la Cina e altri paesi asiatici con prodotti altamente trasformati e caffè istantaneo. Inoltre, stanno promuovendo e costruendo attivamente il marchio del caffè vietnamita nei nuovi mercati. Si spera che nei prossimi anni la quota di esportazione di chicchi di caffè verde si riduca all'80% e quella dei prodotti altamente trasformati aumenti al 20%, portando il valore delle esportazioni di questo settore a oltre 10 miliardi di dollari.
Il signor Dang Phuc Nguyen, Segretario Generale dell'Associazione Vietnamita dei Produttori di Frutta e Verdura (VINAFRUIT), prevede con ottimismo che entro la fine del 2025 il settore ortofrutticolo raggiungerà la soglia degli 8 miliardi di dollari, ma soprattutto, il potenziale di mercato è ancora enorme. Ad esempio, il durian potrebbe raggiungere i 4-5 miliardi di dollari l'anno prossimo se si standardizzasse il processo. Inoltre, banane, ananas, noci di cocco e frutto della passione... hanno l'opportunità di generare miliardi di dollari. Queste sono le potenzialità per il settore ortofrutticolo di raggiungere decine di miliardi di dollari di fatturato da esportazione nei prossimi anni.
Fonte: https://thanhnien.vn/mua-vang-nong-san-viet-1852511152119393.htm
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