Guadagnarsi da vivere raccogliendo mazzi di verdure selvatiche.

Tra i campi, le risaie e gli orti incolti della campagna, ci sono donne che ogni giorno cercano verdure selvatiche da vendere per integrare il loro reddito. Quello che potrebbe sembrare un semplice lavoro occasionale fuori stagione è diventato una fonte di sostentamento per molte famiglie, garantendo loro un reddito stabile per vivere.

Negli ultimi anni, la tendenza a utilizzare alimenti sani e naturali è diventata sempre più popolare. Verdure selvatiche come spinaci d'acqua, convolvolo, portulaca selvatica, digitaria e altre erbe selvatiche sono diventate piatti molto ricercati da molte famiglie. L'aumento della domanda di mercato ha creato opportunità di lavoro per coloro che si specializzano nella raccolta di verdure selvatiche.

Dietro i fasci di verdure fresche esposte al mercato si celano giorni trascorsi a sopportare il sole e la pioggia, a farsi strada tra cespugli e risaie per trovarle. Questo lavoro è svolto principalmente da donne rurali perché non richiede investimenti di capitale, ma esige diligenza ed esperienza. La signora Truong Thi Be Bay, residente nella frazione di Muoi Hung, comune di Vinh Tuy, che da oltre cinque anni si dedica alla raccolta di verdure selvatiche, considerandola un'importante fonte di reddito per la sua famiglia. Ogni giorno, inizia la raccolta molto presto. Dopo aver consegnato i fasci raccolti il ​​giorno precedente ai commercianti del mercato e aver accompagnato i figli a scuola, continua la sua ricerca di altre verdure.

Vestita con abiti protettivi per ripararsi dal sole, guida la sua bicicletta elettrica lungo strade a lei familiari. Conosce a memoria dove crescono gli spinaci selvatici, gli spinaci d'acqua e altre verdure selvatiche. La signora Bé Bảy ha raccontato: “La mia famiglia ha pochi terreni da coltivare e la nostra principale fonte di reddito proviene da due stagioni di allevamento di gamberi. Prima raccoglievo verdure solo per il mio consumo personale, ma una volta ne ho raccolte così tante che la gente ha chiesto di comprarle, quindi ho iniziato a venderle. Da allora, questo ha permesso alla mia famiglia di guadagnare un reddito extra.”

Con in mano alcuni piccoli coltelli e sacchetti per le verdure, la signora Bé Bảy taglia agilmente ogni tenero germoglio. Dopo una mattinata trascorsa a farsi strada tra l'erba e i cespugli, il sacchetto si riempie gradualmente. Avendo raccolto circa 4 kg di spinaci selvatici, scende velocemente ai margini del campo per raccoglierne altri prima di tornare a casa per lavorarli, lavarli e confezionarli per il mercato del mattino seguente. Asciugandosi il sudore dalla fronte, la signora Bé Bảy ha confidato: “Questo lavoro è molto duro. Per raccogliere una grande quantità di verdure, bisogna addentrarsi in zone poco frequentate. Tutto ciò che si trova vicino alla strada è già stato raccolto da altri. A volte bisogna strisciare tra i cespugli fitti, ed è frequente imbattersi in api, formiche, serpenti, centopiedi o altri insetti. Alcuni giorni vengo punta dalle api o morsa dalle formiche, con conseguente gonfiore a mani e piedi. Ma se si lavora sodo, si possono guadagnare tra i 100.000 e i 200.000 dong al giorno.”

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La signora Le Thi Thanh sta tagliando foglie di chayote. Foto: TIEU DIEN

La signora Le Thi Thanh, residente nella frazione di Vinh Binh, comune di Vinh Tuy, si dedica alla raccolta di verdure selvatiche fin da giovane. Dopo essere tornata dal mercato, la signora Thanh indossa i suoi abiti abituali e inizia il suo viaggio alla ricerca di verdure. Nel raggio di pochi chilometri da casa sua, conosce quasi ogni risaia, sentiero, campo aperto o cespuglio dove crescono diverse verdure selvatiche. La signora Thanh ha affermato: "Le verdure selvatiche sono disponibili tutto l'anno, ma crescono meglio durante la stagione delle piogge. Nel mio paese, gli spinaci selvatici crescono in abbondanza. Gli spinaci d'acqua, la portulaca e l'amaranto sono meno comuni e stagionali. Le piante rampicanti come il crescione o il longan crescono solitamente aggrappate ai cespugli. Con le recenti piogge, le verdure crescono rigogliose e riesco a raccoglierne parecchie in una sola mattinata."

Grazie ad anni di esperienza accumulata, la signora Thanh conosce le caratteristiche di crescita di ogni tipo di ortaggio, ottenendo così raccolti più abbondanti. Nelle giornate migliori, riesce a raccogliere oltre dieci chilogrammi di verdure. Durante la stagione secca, quando le verdure scarseggiano, il raccolto si riduce a pochi chilogrammi al giorno. In media, raccoglie dai 3 ai 6 kg di verdure diverse ogni giorno. A seconda del periodo dell'anno e del tipo di ortaggio, il prezzo di vendita varia dai 15.000 ai 50.000 VND al chilogrammo. Il denaro che guadagna ogni giorno è sufficiente a coprire le sue spese di sostentamento.

Dopo una mattinata trascorsa a lavorare nei campi, tornò a casa e iniziò a raccogliere le foglie secche, lavare le verdure e raggrupparle in piccoli mazzetti. Mentre lavorava, sorrideva e diceva: "Raccogliere le verdure è un lavoro gratuito, senza vincoli di tempo, quindi è adatto alle persone anziane. Anche se è un lavoro faticoso e devo andare dappertutto per trovare le verdure, mi ci sono abituata. Avere verdure da vendere significa avere soldi per comprare riso e cibo, e questo mi rende felice."

I mazzi di verdure selvatiche venduti al mercato non solo racchiudono i sapori familiari della campagna, ma incarnano anche le innumerevoli difficoltà affrontate dalle donne. Dalle verdure che crescono ai margini delle risaie, esse costruiscono giorno dopo giorno la propria vita grazie alla resilienza, al duro lavoro e alla determinazione a migliorare le proprie condizioni.

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Fonte: https://baoangiang.com.vn/muu-sinh-tu-nhung-bo-rau-dong-a489225.html