Aggiornamento dei prodotti OCOP per soddisfare le richieste del mercato dei consumatori.

Il miglioramento continuo della qualità dei prodotti OCOP è la direzione intrapresa da molte aziende nella regione sud-orientale della provincia per sviluppare i propri prodotti e soddisfare le esigenze e i gusti dei consumatori sia all'interno che all'esterno della provincia.

Prodotto OCOP a 3 stelle proveniente dal comune costiero di Tan Hai.

Sforzi per elevare il marchio del prodotto

Negli ultimi tempi, i nuovi prodotti OCOP provenienti dalla regione sud-orientale della provincia si sono gradualmente affermati sul mercato, conquistando la preferenza dei consumatori. La signora Do Thi Minh Thi, titolare dell'azienda di salsa di pesce Tam Y (430 Ly Thai To Street, Comune di Tan Hai), ha dichiarato: "Con oltre 10 anni di esperienza nella lavorazione di prodotti ittici e nella produzione di salsa di pesce tradizionale, la nostra azienda ha ottenuto il riconoscimento di prodotto OCOP a 3 stelle per la sua salsa di pesce alle acciughe Tam Y (con il 28% di proteine). Vendiamo oltre 2.000 litri all'anno di salsa di pesce Tam Y a 3 stelle; i pellegrini che partecipano al Festival di Dinh Thay Thim nel Comune di Tan Hai spesso acquistano questa salsa di pesce tradizionale di alta qualità per un consumo prolungato. Stiamo attualmente contattando il Comune di Tan Hai, recentemente unificato, per ottenere un ulteriore codice di 4 stelle per la salsa di pesce Tam Y, aumentando il contenuto proteico per soddisfare le esigenze dei clienti al di fuori della provincia." "Oltre a migliorare la qualità dei prodotti, la struttura ha recentemente implementato la metodologia 5S, riducendo significativamente il tempo impiegato nella ricerca delle materie prime, semplificando le procedure di lavorazione e creando esposizioni ordinate e attraenti, facilitando così ai clienti la ricerca e la scelta dei prodotti lungo l'itinerario turistico DT 719", ha dichiarato la signora Minh Thi.

Nel frattempo, il signor Tran Duc Tuan, direttore della Cooperativa Sen Nui (comune di Tra Tan), ha dichiarato: “Gli anacardi tostati e salati Sen Nui sono stati riconosciuti come prodotto standard OCOP a 3 stelle dal Comitato Popolare del distretto di Duc Linh (ex), e sono disponibili in molti luoghi, soprattutto nel Nord, tramite agenti e aziende affiliate alla cooperativa per il commercio e la distribuzione. Nella regione sud-orientale della provincia, molti turisti cercano anacardi tostati e salati come souvenir nei negozi e supermercati Tung Loan. L'Ufficio della Proprietà Intellettuale ha accettato la domanda valida per il marchio: "SN Sen Nui CO.OP - purezza da Madre Terra, immagine". La cooperativa mira ad aumentare la produttività della produzione di prodotti certificati OCOP migliorando la tecnologia di produzione, ottimizzando i processi e investendo in moderne linee di produzione. La cooperativa sta anche lavorando per aggiornare i suoi "Anacardi tostati e salati Sen Nui" per ottenere la certificazione di prodotto standard OCOP a 4 stelle, espandendo la sua scala commerciale cercando opportunità di esportazione e promuovendo i prodotti OCOP a livello nazionale. Inoltre, la cooperativa trasforma prodotti a base di amido come curcuma, mais, riso e fagioli mung; lavora e conserva frutta e verdura; e si occupa del commercio di prodotti alimentari. Attualmente, la Cooperativa Sen Nui collabora con la Cooperativa di Ortaggi Biologici di Tra Tan e altri coltivatori di ortaggi biologici della regione per acquistare verdure, conservarle in celle frigorifere, essiccarle e conservarle per lunghi periodi al fine di soddisfare la domanda del mercato, evitando eccedenze e prodotti invenduti durante il periodo del raccolto. Grazie all'impegno costante, i prodotti della Cooperativa Sen Nui sono ora disponibili in molte località della provincia, così come in altre province e città, e hanno conquistato la fiducia dei clienti vicini e lontani.

Espansione del mercato dei consumatori

Alla recente fiera commerciale presso il Vo Van Kiet Park, la signora Nguyen Thi Thanh Nhan, proprietaria dell'azienda Thanh Nhan Bird's Nest (comune di Tanh Linh), ha dichiarato che i suoi prodotti a base di nido di rondine naturale, realizzati artigianalmente, puliti e certificati OCOP a 3 stelle, sono da tempo molto apprezzati nelle zone di Tanh Linh e dell'ex Duc Linh. Ha aggiunto: "Stiamo ampliando il nostro stabilimento e investendo nella lavorazione per elevare i prodotti Thanh Nhan Bird's Nest a uno standard di 4 stelle, espandendo così il nostro mercato sia all'interno che all'esterno della provincia".

Alla conferenza sulla diversificazione dei prodotti agricoli e forestali trasformati e sull'espansione dei mercati, i vertici del Dipartimento di Scienza e Tecnologia hanno inoltre suggerito che le aziende con prodotti certificati OCOP nella regione sud-orientale della provincia continuino a sviluppare una produzione e un'attività efficienti lungo tutta la catena del valore, investendo nell'ammodernamento e nell'ampliamento della scala produttiva e migliorando la qualità per aumentare il valore del prodotto, creare più posti di lavoro e incrementare il reddito dei lavoratori. Allo stesso tempo, imprese, cooperative e famiglie dovrebbero concentrarsi sulla costruzione del marchio, sulla progettazione di modelli di prodotto e imballaggi e sulla stampa di etichette OCOP, dando priorità alla selezione e all'utilizzo di materiali e prodotti riciclati ecocompatibili.

Fonte: https://baolamdong.vn/nang-cap-san-pham-ocop-dap-ung-thi-truong-tieu-thu-434875.html