Nel corso del seminario, il signor Nguyen Hung Trang, segretario del Comitato del Partito del distretto di Cao Lanh, ha osservato che negli ultimi anni l'industria del loto ha compiuto notevoli progressi. Sono sorte numerose aree di produzione concentrate; i prodotti trasformati si stanno gradualmente affermando sul mercato; e i modelli di turismo comunitario legati al loto hanno offerto esperienze uniche.
In particolare, i prodotti a base di loto di Dong Thap sono protetti da indicazione geografica, il che costituisce un'importante base per la costruzione del marchio e la valorizzazione del prodotto. Tuttavia, in una prospettiva più ampia, questi risultati sono solo l'inizio. Il potenziale del loto rimane enorme e c'è ancora molto spazio per lo sviluppo, oltre a quanto attualmente sfruttato.
Durante il workshop, scienziati , esperti, imprese e agricoltori si sono confrontati su diverse tematiche, tra cui: soluzioni tecniche per migliorare la qualità dei semi di loto freschi; processi di gestione integrata per alcune importanti malattie del loto; e la gestione e lo sviluppo dell'indicazione geografica Dong Thap per i prodotti a base di loto.
Ciò include anche le tecnologie di conservazione nella lavorazione dei prodotti a base di loto e il potenziale di trasformazione profonda del loto in ambito farmaceutico e nelle erbe medicinali; la transizione della produzione agricola verso un'economia circolare con i prodotti a base di loto; i dati, i contenuti digitali e l'e-commerce per l'industria del loto...
Attraverso le loro ricerche, il professore associato Dr. Le Minh Tuong della Facoltà di Agraria dell'Università di Can Tho e i suoi colleghi hanno scoperto che le piante di loto sono comunemente colpite da malattie come l'antracnosi, il marciume del rizoma, il marciume del fusto e il marciume dei semi. Pertanto, il team di ricerca ha sviluppato un processo di gestione integrato per diverse importanti malattie del loto, adatto a due condizioni di coltivazione: la monocoltura di loto e la rotazione delle colture (una coltura di riso - una coltura di loto).
Due modelli dimostrativi che applicano il processo a Thap Muoi e Cao Lanh hanno mostrato un'efficienza di riduzione delle malattie del 70-87%, un minore utilizzo di pesticidi chimici, una riduzione dei costi di produzione e un aumento della produttività e dei profitti rispetto alle pratiche agricole tradizionali, contribuendo a una produzione di loto sostenibile ed ecocompatibile - ha affermato il professore associato Dr. Le Minh Tuong.
Condividendo il suo punto di vista sul potenziale di trasformazione profonda dell'industria del loto, il professore associato Dr. Nguyen Minh Chon dell'Istituto di Biotecnologie e Alimentazione (Università di Can Tho) ha affermato che il loto può essere utilizzato per scopi ornamentali, alimentari, di estrazione chimica e medicinali. Attualmente, la trasformazione dei prodotti a base di loto può essere suddivisa in quattro gruppi: alimenti freschi e semilavorati; alimenti essiccati; alimenti a valore aggiunto; e cosmetici e prodotti per la cura della persona.
A Dong Thap, l'industria del loto vanta oltre 100 prodotti, molti dei quali hanno ottenuto la denominazione OCOP, come il tè ai fiori di loto, il tè al cuore di loto, il tè alle foglie di loto, i semi di loto freschi e i semi di loto essiccati.
I rappresentanti di Lotus Healthy Food Co., Ltd. ritengono che il futuro dell'industria del loto in Vietnam non risieda nella vendita di materie prime, bensì nella creazione di prodotti trasformati e di marca. Nel corso degli anni, l'azienda ha investito ingenti risorse in ricerca e sviluppo, marketing ed espansione del mercato per comprendere al meglio le esigenze dei consumatori nazionali e internazionali.
Creando prodotti differenziati e pratici, in linea con le moderne tendenze di consumo, il valore dei semi di loto può aumentare notevolmente rispetto alla vendita allo stato grezzo. Questa strategia contribuisce inoltre ad incrementare i ricavi e i profitti delle aziende e ad accrescere il valore del loto di Dong Thap sul mercato internazionale.
Dal punto di vista del turismo, la signora Phan Yen Ly, direttrice di Canh Cam Consulting, società di comunicazione ed eventi, ha condiviso il suo punto di vista su "Sfruttare la storia del loto per progettare prodotti turistici e migliorare la connessione e il valore del loto". Secondo la signora Ly, è necessario un cambiamento fondamentale nel modo in cui il turismo legato al loto viene sfruttato a Dong Thap, passando da un semplice modello di visita turistica (visitare, scattare foto e andarsene) alla creazione di un ecosistema esperienziale multisensoriale, utilizzando la storia della pianta di loto come filo conduttore. Per aumentare la connessione e valorizzare il loto nel turismo, è necessario esplorare le tendenze del turismo della salute e del benessere che utilizzano la terapia del loto; l'economia circolare e il turismo a zero rifiuti…
Durante il seminario, il vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Dong Thap, Le Chi Thien, ha dichiarato che il dipartimento raccoglierà tutte le presentazioni, le discussioni e le raccomandazioni per fornire indicazioni sulla direzione di sviluppo del settore del loto. In futuro, il settore agricolo continuerà a migliorare la qualità delle aree di coltivazione del loto, puntando alla standardizzazione, alla produzione ecocompatibile e alla riduzione delle emissioni; e promuoverà i collegamenti tra agricoltori, cooperative, imprese, turismo e distributori per formare una filiera del loto organizzata.
Inoltre, si dovrebbe dare priorità allo sviluppo di processi di trasformazione avanzati e di un'economia circolare per ottimizzare il pieno valore della pianta di loto, nonché alla graduale creazione di un database per l'industria del loto.
Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/nang-chat-luong-va-gia-tri-cay-sen-dong-thap-20260620142323788.htm
