La salsa di pesce Cat Hai della Quang Hai Company Limited è stata candidata al riconoscimento di prodotto nazionale OCOP a 5 stelle.
Aumentare il valore
Grazie all'impegno costante profuso nella costruzione del marchio della salsa di pesce Cat Hai, tre prodotti della Quang Hai Co., Ltd. sono stati recentemente raccomandati dal Comitato Popolare della città di Hai Phong al Governo Centrale per il riconoscimento come prodotti OCOP a 5 stelle. Questo riconoscimento premia il continuo impegno dell'azienda nella preservazione e nello sviluppo dell'artigianato tradizionale locale.
Ogni anno, la Quang Hai Co., Ltd. fornisce al mercato oltre 2 milioni di litri di salsa di pesce. Il signor Bui Trac Vinh, direttore dell'azienda, ha spiegato che, sebbene l'azienda abbia consolidato una solida posizione di mercato dopo oltre 30 anni di impegno e sviluppo delle sue tecniche artigianali tradizionali, punta ancora a rafforzare ulteriormente il proprio marchio attraverso la reputazione e la qualità dei prodotti. Per questo motivo, l'azienda partecipa attivamente al programma "One Commune One Product" (OCOP) per standardizzare i processi produttivi, migliorare il design del prodotto, aumentarne il valore e ampliare il proprio mercato di riferimento.
Non solo le imprese, ma anche molte cooperative e singoli produttori stanno innovando con audacia per aumentare il valore dei prodotti agricoli locali. Originariamente una specialità rinomata del comune di Ha Nam, negli ultimi anni, oltre alla vendita di frutta fresca, gli abitanti del luogo hanno trovato anche il modo di valorizzare gli alberi di guava. Alcune famiglie utilizzano i boccioli freschi di guava per preparare tisane. Secondo la signora Luong Thi Cuc, rappresentante della Cooperativa di Prodotti Agricoli Puliti di Nam Vu, la trasformazione non solo contribuisce ad aumentare il valore del prodotto, ma apre anche un canale di consumo più stabile per i prodotti agricoli locali.
In precedenza, le guave di Ha Nam venivano vendute solo fresche, il che le rendeva fortemente dipendenti dalle condizioni di mercato e dalla stagionalità. Sviluppando il tè di gemme di guava come prodotto aggiuntivo, la cooperativa è stata in grado di utilizzare materie prime facilmente reperibili, creando al contempo un prodotto a maggior valore aggiunto. La partecipazione al programma OCOP ha inoltre contribuito a migliorare la qualità, il confezionamento e l'etichettatura del prodotto, rafforzando così la fiducia dei consumatori.
Sviluppo sostenibile
Lo sviluppo dei prodotti agricoli nell'ambito del programma OCOP ha apportato numerosi benefici concreti a persone e imprese. Tuttavia, affinché questi prodotti si sviluppino in modo stabile e sostenibile e si affermino a lungo termine sul mercato, necessitano ancora del supporto di tutti i livelli e settori in termini di assistenza tecnica alla produzione, promozione commerciale e collegamento con il mercato.
Oltre a vendere i frutti freschi di guava, gli abitanti del comune di Ha Nam utilizzano anche i boccioli freschi di guava per produrre tisane, valorizzando così i prodotti agricoli locali.
Per migliorare l'efficienza economica delle coltivazioni locali di cipolle e aglio, la famiglia della signora Nguyen Thi Tham, nel villaggio di Hue Tri, distretto di Tran Lieu, è passata dalla vendita di prodotti freschi alla trasformazione. Utilizzando materie prime facilmente reperibili, ha investito in macchinari per produrre cipolle essiccate e fritte. Grazie alla sua attenzione alla qualità e al graduale miglioramento del processo produttivo, i prodotti della famiglia della signora Tham hanno ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle.
“In futuro, la mia famiglia intende sviluppare un'attività commerciale più sistematica, producendo e commercializzando i nostri prodotti. Pertanto, ci auguriamo che tutti i livelli e i settori continuino a collaborare e a sostenerci nel completamento della documentazione necessaria, nel miglioramento degli standard qualitativi e nell'espansione del nostro mercato di riferimento”, ha dichiarato la signora Tham.
Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Hai Phong, la città conta attualmente 647 prodotti OCOP validi. Di questi, 8 sono prodotti OCOP a 5 stelle, 171 a 4 stelle e 468 a 3 stelle. Questi prodotti OCOP appartengono a 363 entità, tra cui 5 consigli di amministrazione, 69 imprese, 80 cooperative, 8 gruppi di cooperative e 201 impianti di produzione. 106 dei 114 comuni, quartieri e zone speciali della città possiedono prodotti OCOP.
I prodotti OCOP sono sviluppati a partire da prodotti agricoli e artigianali tradizionali caratteristici di ciascuna località. Dopo essere stati valutati e riconosciuti come prodotti OCOP, questi prodotti presentano numerosi vantaggi per il consumo, consolidando gradualmente la propria posizione e il proprio marchio sul mercato. Ciò contribuisce a promuovere lo sviluppo socio-economico nelle aree rurali, creando più posti di lavoro e aumentando il reddito della popolazione.
La signora Luong Thi Kiem, vicedirettrice del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Hai Phong, ha affermato che in futuro il dipartimento continuerà a sostenere le aziende OCOP (One Commune One Product, un unico comune) nel perfezionamento dei processi produttivi, nel miglioramento della qualità dei prodotti, nella creazione di marchi e nell'espansione dei canali di distribuzione. Il settore agricolo incoraggia le località a sviluppare prodotti più distintivi, legati ai vantaggi regionali, per creare valore unico. Lo sviluppo dei prodotti OCOP non solo contribuisce a elevare lo status dei prodotti agricoli locali, ma crea anche un importante impulso per promuovere la costruzione di nuove aree rurali, puntando a un'agricoltura moderna e sostenibile.
NGUYEN MO
Fonte: https://baohaiphong.vn/nang-tam-nong-san-dia-phuong-o-hai-phong-541021.html
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
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