Valorizzazione del marchio della carne di capra Huong Son

La mattina dell'8 maggio, il Dipartimento di Scienza e Tecnologia della provincia di Ha Tinh ha tenuto una riunione per esaminare e approvare il progetto "Istituzione, gestione e sviluppo del marchio certificato 'Capra di Huong Son - Ha Tinh'" per i prodotti a base di carne di capra dell'ex distretto di Huong Son.

Il progetto è guidato dal Centro per la ricerca tecnologica e sulla proprietà intellettuale (CIPTEK) e sarà realizzato da novembre 2023 a marzo 2026. Il budget totale del progetto supera gli 833 milioni di VND.

Il progetto si propone di consolidare e valorizzare il marchio dei prodotti a base di carne di capra Huong Son attraverso strumenti di tutela della proprietà intellettuale; di creare un modello per la gestione, l'utilizzo e lo sviluppo del marchio certificato "Capra Huong Son - Ha Tinh"; e di contribuire ad accrescere il valore del prodotto, ad aumentare il reddito degli allevatori e a promuovere lo sviluppo economico locale.

Durante la fase di implementazione, il team di ricerca ha condotto indagini e sondaggi sullo stato attuale dell'allevamento, della lavorazione e del consumo di carne caprina in 9 comuni all'interno dell'area del progetto, tra cui: Huong Son, Son Giang, Son Tien, Tu My, Kim Hoa, Son Tay, Son Hong, Son Kim 1 e Son Kim 2.

Le indagini dimostrano che la zona di Huong Son possiede condizioni naturali favorevoli allo sviluppo dell'allevamento caprino, grazie al suo ecosistema collinare e all'abbondanza di risorse alimentari naturali, che si traducono in una carne di capra soda, saporita e dal gusto unico.

Il signor Nguyen Kieu Hung, presidente del Comitato popolare del comune di Tu My, ha pronunciato il suo discorso.

Il team di progetto ha portato a termine numerosi compiti importanti, tra cui: una relazione sull'indagine relativa alla reputazione e alla qualità del prodotto; la creazione di una mappa delle aree di produzione; la progettazione di un marchio di certificazione; lo sviluppo di criteri di certificazione del prodotto; le normative per la gestione e l'utilizzo del marchio; un sistema di identità del marchio; e l'organizzazione di corsi di formazione, workshop e l'implementazione pilota della concessione del diritto di utilizzo del marchio di certificazione a organizzazioni e individui idonei.

Dopo aver ascoltato la relazione riassuntiva, le controargomentazioni e le discussioni dei membri, il consiglio scientifico e tecnologico specializzato ha proceduto alla votazione sull'accettazione del progetto.

Di conseguenza, il progetto è stato valutato all'unanimità dal Consiglio come conforme ai requisiti di accettazione e ha ricevuto una valutazione di "Discreto".

Il marchio di certificazione “Huong Son Goat - Ha Tinh ” ha ottenuto la registrazione presso l'Ufficio della Proprietà Intellettuale con la Decisione n. 27128/QD-SHTT.IP del 26 febbraio 2026. Si tratta di un traguardo significativo per la tutela dei diritti di proprietà intellettuale, la protezione del marchio e la garanzia dell'origine dei prodotti a base di carne di capra Huong Son sul mercato.

Fonte: https://baohatinh.vn/nang-tam-thuong-hieu-de-huong-son-post310278.html