Valorizzare il marchio del nido di rondine di An Giang.

Di fronte alla crescente concorrenza, molte famiglie e aziende di allevamento di rondini ad An Giang si stanno concentrando sulla creazione di marchi, sul miglioramento della qualità dei prodotti e sull'espansione dei mercati, aumentando gradualmente il valore del settore dell'allevamento di rondini.

Nel villaggio di Phuoc Thai, nella comune di My Thuan, il signor Dinh Tien Chiem, ogni volta che entra nel suo allevamento di rondini, osserva attentamente ogni nido prima di raccoglierli. Preleva solo i nidi maturi e di alta qualità, lasciando intatti quelli con pulcini o uova per garantire la riproduzione naturale della colonia di rondini. La raccolta avviene due volte l'anno, ma invece di vendere i nidi grezzi, investe nella loro lavorazione e pulizia per aumentarne il valore.

Per mantenere una produzione annua di circa 60 kg di nidi di rondine dai suoi tre allevamenti, il signor Chiêm dedica ogni giorno alla loro cura. Durante la stagione secca, controlla costantemente il sistema di umidificazione e monitora il livello dell'acqua per mantenere temperatura e umidità stabili. Un sistema di telecamere di sorveglianza viene monitorato regolarmente per tracciare il numero di rondini in entrata e in uscita, consentendo una tempestiva risoluzione di eventuali problemi tecnici. "Costruire un marchio non inizia con le etichette esterne, ma con la qualità di ogni singolo nido. Se si raccoglie correttamente, ci si prende cura delle rondini e si mantiene una buona reputazione, i clienti torneranno", ha affermato il signor Chiêm.

Il signor Dinh Trong Lich, residente nel quartiere di Rach Gia, ha scelto di creare valore aggiunto anziché vendere materie prime, lasciando il suo lavoro stabile nel settore bancario per dedicarsi con passione all'allevamento di rondini. Da tre nidi artificiali costruiti nel 2017, raccoglie due lotti all'anno, ciascuno dei quali produce circa 25-30 kg di nidi di rondine. Il signor Lich ha spiegato che la vendita di nidi di rondine grezzi, soprattutto per le famiglie con piccoli volumi di produzione, facilita la speculazione sui prezzi da parte dei commercianti. Per questo motivo, ha investito in macchinari per la lavorazione che preservano la forma dei nidi dopo la pulizia, creando il marchio "Nido di Rondine Hoang Lich".

Con un significativo aumento della produzione, a partire dal 2025 il signor Lich prevede di diversificare ulteriormente la sua offerta con nidi di rondine raffinati, zuppa di nidi di rondine pronta al consumo e bevande innovative come il caffè ai nidi di rondine. Grazie alla posizione privilegiata nel centro città, intende aprire uno showroom con annessa caffetteria, creando uno spazio esperienziale per i clienti. I suoi prodotti sono registrati al programma OCOP, con l'obiettivo di espandere il suo mercato. Il signor Lich ha dichiarato: "Se vendessi solo nidi di rondine grezzi, il valore risiederebbe comunque nell'intermediario. Voglio che i consumatori ricordino il marchio di nidi di rondine di An Giang . Con un marchio, posso gestire il mercato in modo proattivo e creare nuovi prodotti."

Secondo il Dipartimento provinciale dell'allevamento e della medicina veterinaria, la provincia conta circa 4.475 allevamenti di rondini, posizionandosi tra le province con il maggior numero di allevamenti di rondini a livello nazionale, con una produzione prevista di circa 35 tonnellate nel 2025. Tuttavia, le attività di trasformazione e consumo sono prevalentemente su piccola scala. Pertanto, la creazione di un marchio, lo sviluppo di prodotti a base di nidi di rondine, il collegamento tra domanda e offerta e la formazione di una catena del valore sono considerati elementi essenziali affinché i nidi di rondine di An Giang possano affermarsi sul mercato interno e puntare all'esportazione.

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Il processo di pulizia dei nidi di uccelli presso la Du Long Bird's Nest Company Limited, nel quartiere di Rach Gia . Foto: AN LAM

Non solo i singoli agricoltori, ma anche molte aziende locali stanno investendo sistematicamente nel branding. Hung Diem Bird's Nest e Du Long Bird's Nest sono pioniere nello sviluppo di prodotti a base di nido di rondine raffinati, come il nido di rondine cotto al vapore, investendo nel packaging, nella tracciabilità e nell'espansione dei mercati, contribuendo a plasmare l'immagine del nido di rondine di An Giang in una direzione professionale.

Uno dei risultati più significativi è rappresentato da Hong Chau Yen Bird's Nest, di proprietà della signora Chau Thi Nhu Thuy. Attiva nell'allevamento di nidi di rondine fin dai primi tempi ad An Giang, ha gradualmente creato un'area di approvvigionamento con 4 allevamenti e stretto collaborazioni per l'acquisto di nidi da numerose famiglie. Oltre alla lavorazione sul mercato interno, a partire dal 2025 la sua azienda esporterà ufficialmente prodotti a base di nidi di rondine a Taiwan ( Cina ), diventando una delle aziende pioniere nell'introduzione dei prodotti a base di nidi di rondine di An Giang sul mercato internazionale.

Per ottenere un codice di esportazione, le aziende devono soddisfare contemporaneamente gli standard di sicurezza alimentare del Vietnam e le rigide normative di quarantena di Taiwan. Dai test microbiologici e per i metalli pesanti, alla tracciabilità e alla gestione dei registri degli allevamenti di rondini, fino alla standardizzazione delle linee di inscatolamento conformi agli standard HACCP e ISO 22000, tutto è rigorosamente controllato. Sfruttando le sue competenze linguistiche e la sua esperienza nell'e-commerce, la signora Thuy commercializza i suoi prodotti anche su piattaforme di e-commerce a Taiwan e in Giappone per espandere il suo mercato. La signora Thuy ha dichiarato: "Portare i nostri prodotti a base di nidi di rondine in tutto il mondo non è solo un obiettivo commerciale, ma anche un modo per affermare la qualità e il marchio dei nidi di rondine di An Giang sul mercato internazionale".

Stati Uniti - Vietnam: Non perdere

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UN AGNELLO

Fonte: https://baoangiang.com.vn/nang-tam-thuong-hieu-yen-an-giang-a490680.html