Cosa fare in caso di intossicazione alimentare?

Chiedere:

Quali sono i sintomi di un'intossicazione alimentare e cosa devo fare se non riesco ad arrivare in ospedale in tempo? Le sarei grato per il suo consiglio, dottore.

Mai Hoang ( Hanoi )

Immagine a scopo illustrativo.

Il dottor Ngo Chi Cuong, primario del reparto di medicina interna dell'ospedale generale Medlatec, risponde:

I primi segnali che possono indicare un'intossicazione alimentare includono crampi addominali, feci molli più di tre volte nelle 24 ore, nausea, vomito o altri sintomi come febbre alta superiore a 39 gradi Celsius; i sintomi di disidratazione includono sete, pelle secca, labbra secche, occhi infossati, ecc.

Nei casi più gravi, i sintomi possono includere battito cardiaco accelerato, respiro accelerato, letargia, convulsioni, ecc.

Nei bambini piccoli, i sintomi possono includere labbra secche, lingua secca, occhi infossati e pianto senza lacrime.

Se non trattata tempestivamente, l'intossicazione alimentare può peggiorare e portare a complicazioni pericolose come sepsi, insufficienza d'organo, squilibrio elettrolitico e, nei casi più gravi, persino alla morte.

A seconda dello stadio, i sintomi possono essere trattati nei seguenti modi:

Se entro 4-6 ore dall'ingestione compaiono sintomi di intossicazione alimentare, il cibo si trova ancora nello stomaco e non è ancora passato nell'intestino, quindi è necessario espellere urgentemente il cibo contaminato dallo stomaco.

Tra i metodi più comuni per indurre il vomito, se il paziente è ancora cosciente, si può solleticare la gola. In alternativa, si può somministrare una soluzione salina diluita (2 cucchiai di sale in un bicchiere di acqua tiepida) e poi solleticare la gola per stimolare il vomito.

Se il paziente è sonnolento, non reattivo o rischia di avere convulsioni, non si deve indurre il vomito per evitare il soffocamento.

Per le persone con intossicazione alimentare e diarrea: è importante bere molta acqua, ma evitare il latte. Mescolare 1 litro d'acqua con 1 bustina di Oresol, oppure, se Oresol non è disponibile, mescolare ½ cucchiaino di sale con 4 cucchiaini di zucchero in 1 litro d'acqua e far bere la soluzione al paziente per prevenire la disidratazione. Inoltre, bere molta acqua aiuta a neutralizzare le tossine nell'organismo e a limitarne gli effetti.

In caso di avvelenamento grave, sintomi quali vomito e diarrea frequenti, mal di testa, intorpidimento delle labbra ed eruzioni cutanee devono essere immediatamente segnalati a una struttura medica per un trattamento di emergenza tempestivo.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/ngo-doc-thuc-pham-xu-tri-the-nao-19225020413085873.htm