La cucina, con il suo fuoco che arde luminoso ogni giorno, riscalda il cuore di chi è nel bisogno.
Ogni giorno alle 8 del mattino, i volontari arrivano alla mensa "Happy Canteen" dell'ospedale Le Van Thinh per preparare il cibo e accendere i fornelli per cuocere il riso. Alle 11, la mensa apre ufficialmente e vengono serviti pasti caldi e deliziosi. Pazienti, parenti e personale ospedaliero entrano per ritirare i loro pasti e gustarli ai tavoli. Le conversazioni, le risate e i calorosi saluti creano un'atmosfera accogliente, proprio come nella sala da pranzo di una famiglia.
“I pasti vegetariani sono deliziosi e preparati in modo impeccabile, e il personale è molto gentile e cordiale. Il fatto che la cucina sia aperta tutti i giorni significa che noi pazienti risparmiamo un po' sulle spese del pranzo, il che è davvero commovente”, ha commentato la signora Vo Thi Diem (residente del quartiere di Long Truong, Ho Chi Minh City) mentre mangiava.
Ogni mattina, dopo aver terminato la sua sessione di fisioterapia all'ospedale Le Van Thinh, il signor Le Van Khiem (70 anni, residente nel quartiere Thao Dien di Ho Chi Minh City) si reca alla mensa "Happy Canteen" per unirsi ai volontari nelle pulizie, nella manutenzione di tavoli e sedie e nella preparazione del pranzo gratuito da servire ai pazienti, ai loro familiari e a coloro che si trovano in difficoltà.
Dopo il lavoro, il signor Khiem era solito cenare prima di tornare a casa. "Mangio all'Happy Canteen da tre anni ormai. Il cibo è delizioso e tutti sono così allegri, si trattano come una famiglia. È un pasto davvero caloroso e accogliente", ha raccontato il signor Khiem.
La signora Le Thi Mai, addetta alle pulizie presso l'ospedale Le Van Thinh, si affida da diversi anni alla mensa Happy Canteen per il pranzo. Ha dichiarato: "I nostri stipendi sono bassi, quindi non possiamo permetterci di ordinare cibo da fuori. Prima dovevamo alzarci molto presto per cucinare e portarci il pranzo da casa, ma da quando ha aperto la mensa non dobbiamo più preoccuparci del pranzo. Siamo davvero grate alla direzione dell'ospedale per aver aperto la mensa".
La Happy Canteen è nata nel 2021, durante il picco della pandemia di COVID-19 a Ho Chi Minh City, grazie alla collaborazione tra l'ospedale Le Van Thinh e il gruppo di volontari Nhat Tam. L'obiettivo del progetto è garantire che nessun paziente soffra la fame dopo una visita medica.
Secondo il dottor Kieu Ngoc Minh, vicedirettore dell'ospedale Le Van Thinh, per i pazienti, soprattutto per i lavoratori poveri che necessitano di cure a lungo termine, oltre al peso delle spese ospedaliere, si aggiunge la preoccupazione per le spese di sostentamento e i pasti quotidiani.
"Non ci limitiamo a distribuire pasti gratuiti, perché a volte questo fa sentire i destinatari come se ricevessero qualcosa gratis. Vogliamo che percepiscano la condivisione e la gentilezza, in modo che possano provare più gioia e motivazione nella vita. È anche per questo che il modello si chiama 'Happy Canteen'", ha spiegato il dottor Minh.
Uniamo le forze per diffondere l'amore.
Agli inizi, la mensa poteva servire solo poche decine di pasti a pranzo grazie al contributo volontario del personale ospedaliero. Col tempo, la sua portata si è ampliata e l'ospedale ha messo a disposizione una cucina spaziosa e ben organizzata all'interno della sua struttura. Anche un numero crescente di filantropi si è fatto avanti per sostenere la mensa. Grazie a ciò, la Happy Canteen è ora in grado di fornire circa 300 pasti al giorno.
La signora Tran Thi Ngoc Tuyet, una delle filantrope e volontarie che si dedicano alla mensa, è presente quasi ogni giorno per sostenere l'iniziativa. Spiegando le ragioni del suo impegno, la signora Tuyet ha confidato: "Vedere le persone gustare i pasti ed essere felici mi rende felice anch'io. Questo modello è molto pratico. Spero che altri filantropi si uniscano a noi per sostenere e contribuire, in modo che la mensa possa offrire più pasti a tutti."
La signora Dinh Thi Hong Vinh (quartiere Tan Thuan, Ho Chi Minh City), volontaria abituale presso la mensa, prova sempre una grande soddisfazione nel partecipare ad attività di beneficenza. Nonostante la sua abitazione sia piuttosto distante dall'ospedale, cerca di arrivare presto ogni mattina per aiutare e incoraggiare gli altri volontari. Ogni volta che distribuisce un pasto e vede il sorriso sul volto di chi lo riceve, trova la motivazione per continuare a svolgere questo lavoro così significativo.
Esprimendo il suo apprezzamento per il contributo del gruppo benefico Nhat Tam, dei filantropi e dei volontari, il dottor Kieu Ngoc Minh, vicedirettore dell'ospedale Le Van Thinh, ha affermato: "Creare una cucina è difficile, ma mantenerla attiva a lungo termine è ancora più impegnativo, soprattutto nell'attuale difficile contesto economico ". Il dottor Minh auspica che altri filantropi e volontari si uniscano all'iniziativa affinché la cucina possa continuare a sostenere un numero sempre maggiore di pazienti.
Non sono i pasti costosi, ma la semplicità e il calore della Happy Canteen ad essere diventati una preziosa "medicina spirituale", che infonde maggiore motivazione e fiducia nella vita ai pazienti più poveri. Nel trambusto della città, in un piccolo angolo dell'ospedale Le Van Thinh, c'è una cucina sempre in fermento, dove deliziosi pasti vengono insaporiti con una spezia preziosa: la spezia dell'amore.
Fonte: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/nha-an-hanh-phuc-goc-nho-yeu-thuong-giua-long-thanh-pho-20260604141654846.htm
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