All'interno del complesso dell'ospedale Le Van Thinh di Ho Chi Minh City, si trova uno spazio che evoca una sensazione di intimità e calore.
Questo luogo non è né una clinica né un reparto ospedaliero; è invece pervaso dal profumo di pasti deliziosi e dal suono caloroso delle risate.
Questa è la Happy Canteen: un luogo che condivide amore con migliaia di pazienti e le loro famiglie in situazioni difficili.
La cucina, con il suo fuoco che arde luminoso ogni giorno, riscalda il cuore di chi è nel bisogno.
Ogni giorno alle 8 del mattino, i volontari arrivano alla mensa Happy Canteen dell'ospedale Le Van Thinh per preparare il cibo e accendere i fornelli per cucinare il riso.
Alle 11 del mattino, la mensa ha aperto ufficialmente i battenti, con pasti caldi e deliziosi già pronti per essere serviti. Pazienti, parenti e personale ospedaliero entravano uno alla volta per ritirare i pasti e portarli ai propri tavoli per gustarli. L'atmosfera era pervasa da conversazioni allegre, risate e cordiali saluti... calda come la sala da pranzo di una famiglia.
“I pasti vegetariani sono deliziosi e preparati in modo impeccabile, e il personale è molto gentile e cordiale. Il fatto che la cucina rimanga aperta tutti i giorni ci permette, a noi pazienti, di risparmiare sulle spese del pranzo, il che è davvero commovente”, ha commentato la signora Vo Thi Diem (residente del quartiere di Long Truong, Ho Chi Minh City) mentre mangiava.
Ogni mattina, dopo aver terminato la sua sessione di fisioterapia all'ospedale Le Van Thinh, il signor Le Van Khiem (70 anni, residente nel quartiere Thao Dien di Ho Chi Minh City) si reca alla mensa "Happy Canteen" per unirsi ai volontari nelle pulizie, nella manutenzione di tavoli e sedie e nella preparazione del pranzo gratuito da servire ai pazienti, ai loro familiari e a coloro che si trovano in difficoltà.
I pazienti consumano un pasto alla mensa "Happy Canteen". (Foto: Dinh Hang/VNA)
Dopo il lavoro, il signor Khiem era solito cenare prima di tornare a casa. "Mangio all'Happy Canteen da tre anni ormai. Il cibo è delizioso e tutti sono così gentili, si trattano come una famiglia. È un pasto davvero caloroso e accogliente", ha raccontato il signor Khiem.
La signora Le Thi Mai, addetta alle pulizie presso l'ospedale Le Van Thinh, si affida da diversi anni alla mensa Happy Canteen per il pranzo. Ha dichiarato: "I nostri stipendi sono bassi, quindi non possiamo permetterci di ordinare cibo da fuori. Prima dovevamo alzarci molto presto per cucinare e portarci il pranzo da casa, ma da quando ha aperto la mensa non dobbiamo più preoccuparci del pranzo. Siamo davvero grate alla direzione dell'ospedale per aver aperto la mensa".
La Happy Canteen è nata nel 2021, durante il picco della pandemia di COVID-19 a Ho Chi Minh City, grazie alla collaborazione tra l'ospedale Le Van Thinh e il gruppo di volontari Nhat Tam. L'obiettivo del progetto è garantire che nessun paziente soffra la fame dopo una visita medica.
Secondo il dottor Kieu Ngoc Minh, vicedirettore dell'ospedale Le Van Thinh, per i pazienti, soprattutto per i lavoratori poveri che necessitano di cure a lungo termine, oltre al peso delle spese ospedaliere, si aggiunge la preoccupazione per le spese di sostentamento e i pasti quotidiani.
"Non ci limitiamo a distribuire pasti gratuiti, perché a volte questo fa sentire i destinatari come se ricevessero qualcosa gratis. Vogliamo che percepiscano la condivisione e la gentilezza, in modo che possano provare più gioia e motivazione nella vita. È anche per questo che il modello si chiama 'Happy Canteen'", ha spiegato il dottor Minh.
Uniamo le forze per diffondere l'amore.
Inizialmente, la mensa poteva servire solo poche decine di pasti a pranzo, grazie al contributo volontario del personale e dei dipendenti dell'ospedale.
Nel corso del tempo, le dimensioni della cucina si sono gradualmente ampliate e l'ospedale ha destinato un'ampia e ben organizzata area verde all'interno della sua proprietà alla costruzione di una cucina più moderna e professionale. Anche il sostegno di sempre più filantropi ha contribuito al progetto. Grazie a ciò, la Happy Canteen è ora in grado di fornire circa 300 pasti al giorno.
I volontari preparano i pasti per i pazienti e i loro familiari. (Foto: Dinh Hang/VNA)
La signora Tran Thi Ngoc Tuyet, una delle filantrope e volontarie che si dedicano alla cucina, è presente quasi ogni giorno per dare una mano.
Spiegando le ragioni del suo sostegno alla mensa comunitaria, la signora Tuyet ha confidato: "Vedere tutti gustare i pasti ed essere felici mi rende felice anch'io. Questo modello è molto pratico. Spero che altri filantropi si facciano avanti per sostenere e contribuire, in modo che la mensa possa servire più pasti a tutti."
La signora Dinh Thi Hong Vinh (quartiere Tan Thuan, Ho Chi Minh City), volontaria abituale presso la mensa, prova sempre una grande soddisfazione nel partecipare ad attività di beneficenza. Nonostante la sua abitazione sia piuttosto distante dall'ospedale, cerca di arrivare presto ogni mattina per aiutare e incoraggiare gli altri volontari. Ogni volta che distribuisce un pasto e vede il sorriso sul volto di chi lo riceve, trova la motivazione per continuare a svolgere questo lavoro così significativo.
Pazienti e parenti in fila per ricevere i pasti alla mensa "Happy Canteen". (Foto: Dinh Hang/VNA)
Esprimendo il suo apprezzamento per il contributo del gruppo benefico Nhat Tam, dei filantropi e dei volontari, il dottor Kieu Ngoc Minh, vicedirettore dell'ospedale Le Van Thinh, ha affermato che allestire una cucina è difficile, e mantenerla in funzione a lungo termine è ancora più impegnativo, soprattutto nell'attuale difficile contesto economico . Il dottor Minh auspica che altri filantropi e volontari si uniscano all'iniziativa affinché la cucina possa continuare a sostenere un numero sempre maggiore di pazienti.
Non sono i pasti costosi, ma la semplicità e il calore della Happy Home ad essere diventati una preziosa "medicina spirituale", che infonde maggiore motivazione e fiducia nella vita ai pazienti più poveri.
Nel trambusto della città, in un piccolo angolo dell'ospedale Le Van Thinh, si trova una cucina dove il fuoco arde incessantemente e deliziosi piatti vengono insaporiti con un ingrediente prezioso: l'amore.
Fonte: https://phunuvietnam.vn/nha-an-hanh-phuc-goc-nho-yeu-thuong-giua-long-tphcm-238260604163413172.htm
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