I pranzi scolastici più attesi.

Si tratta pur sempre del pranzo scolastico, ma a differenza degli altri giorni, gli studenti possono gustare un buffet – scegliendo il proprio cibo nel cortile della scuola – con un'ampia varietà di piatti. Questi sono anche i pranzi che molti studenti aspettano con più impazienza ogni mese.

Báo Thanh niên•27/12/2025

Non vedo l'ora che arrivi il giorno in cui la nostra classe potrà "mangiare a buffet".

Ogni mese, gli studenti di una classe della scuola primaria Tran Hung Dao nel quartiere di Cau Ong Lanh, a Ho Chi Minh City, usufruiranno di un giorno di pranzo scolastico a buffet, con servizio a self-service.

A metà ottobre, gli alunni di prima elementare sono stati i primi a gustare il pranzo a buffet della scuola per l'anno scolastico 2025-2026. A novembre, gli alunni di seconda elementare hanno pranzato nel cortile della scuola, scegliendo tra una varietà di cibi. Infine, il 26 dicembre, anche gli alunni di terza elementare hanno gustato con entusiasmo il pranzo a buffet.

Những bữa ăn bán trú hạnh phúc ở trường - Ảnh 1. — Gli studenti fanno la fila per prendere i loro snack preferiti.

Những bữa ăn bán trú hạnh phúc ở trường - Ảnh 2. — Il pranzo a buffet si è svolto nella zona ombreggiata del cortile della scuola, all'ombra degli alberi verdi.

Tutti i piatti sono preparati dal personale del convitto e dalla cucina scolastica. Il menù del pranzo a buffet è vario e comprende tutti e quattro i gruppi alimentari, tra cui sushi, zuppa, ravioli, shumai, involtini primavera di gamberi e maiale, riso fritto colorato, succo di frutto della passione, ecc., il tutto presentato in modo impeccabile e garantendo sicurezza e igiene alimentare. Durante il pranzo, gli studenti si mettono in fila per scegliere i loro piatti, servirsi da soli e condividere i loro preferiti con gli amici.

La signora Le Thanh Huong, preside della scuola primaria Tran Hung Dao, ha affermato che il pranzo a buffet non è un semplice pasto, ma un'attività esperienziale benefica che aiuta gli studenti a sviluppare l'autonomia, ad acquisire sane abitudini alimentari, a imparare a scegliere le porzioni appropriate, a mantenere una buona igiene personale e ad arricchire la loro quotidianità scolastica.

Những bữa ăn bán trú hạnh phúc ở trường - Ảnh 3. — Il pranzo a buffet è un pasto molto atteso da molti studenti.

Những bữa ăn bán trú hạnh phúc ở trường - Ảnh 4. — Gli studenti si mettono in fila, si servono da soli scegliendo i loro piatti preferiti e mangiano con gli amici in uno spazio aperto.

FOTO: THD

I genitori sono invitati a scuola per pranzare con i propri figli.

La scuola primaria Le Dinh Chinh, situata nel quartiere di Minh Phung a Ho Chi Minh City, organizza spesso eventi aperti al pubblico, invitando i genitori a visitare la scuola con i propri figli, a partecipare ad attività didattiche e a pranzare insieme, in modo che i genitori possano comprendere come i loro bambini vengono accuditi ed educati all'interno dell'istituto.

Ad esempio, nel primo semestre dell'anno scolastico 2025-2026, la scuola invita i genitori a gustare un pranzo a buffet preparato dal personale della mensa scolastica, per sperimentare la piacevole atmosfera dell'ora di pranzo e per avere la certezza che i pasti scolastici offerti ai loro figli siano sicuri e nutrienti.

Il signor Van Nhat Phuong, preside della scuola primaria Le Dinh Chinh, ha affermato che i pranzi a buffet vengono organizzati per gli studenti circa una volta ogni due mesi, concentrandosi sui giorni che precedono le festività e il Tet (Capodanno lunare), offrendo loro un momento di svago dopo la scuola. In particolare, questi pranzi a buffet promuovono la cultura della fila, educano gli studenti a un'alimentazione civile e li incoraggiano a prendere solo ciò di cui hanno bisogno, contribuendo così alla formazione di buone abitudini.

Những bữa ăn bán trú hạnh phúc ở trường - Ảnh 5. — Gli studenti sono entusiasti del pranzo a buffet.

Những bữa ăn bán trú hạnh phúc ở trường - Ảnh 6. — Il preside Van Nhat Phuong (all'estrema destra) fa visita agli studenti durante la pausa pranzo.

Những bữa ăn bán trú hạnh phúc ở trường - Ảnh 7. — I genitori vengono a scuola per pranzare a buffet con i loro figli.

Molti asili nido di Ho Chi Minh City organizzano anche pasti a buffet, un evento molto atteso da molti bambini.

Ad esempio, presso l'asilo nido civico 19/5 nel quartiere di Tan Dinh a Ho Chi Minh City, viene organizzato un pranzo a buffet per tutti i bambini della scuola due volte l'anno (durante la Settimana della Nutrizione e dello Sviluppo in ottobre) e alla fine dell'anno scolastico.

La maggior parte dei bambini apprezza i pasti a buffet. A differenza dei pasti giornalieri, in cui i bambini mangiano da un menù prestabilito in classe, i buffet permettono a tutta la scuola di mangiare insieme in uno spazio aperto, scegliendo liberamente i piatti che preferiscono. Molti genitori vengono a scuola per assistere ai pasti dei propri figli, osservando i piatti, come gli insegnanti e il personale scolastico preparano il cibo e come viene organizzato il momento del pasto.

Những bữa ăn bán trú hạnh phúc ở trường - Ảnh 8. — Durante il pranzo a buffet all'aperto, i bambini in età prescolare possono scegliere i loro piatti preferiti e i genitori possono unirsi a loro.

I criteri più importanti per i programmi di mensa scolastica.

La dottoressa Phan Thi Thanh Ha, primario del reparto di Pediatria e Malattie Infettive dell'Ospedale Generale Chanh Hung di Ho Chi Minh City, ha affermato che nei programmi di mensa scolastica, la sicurezza e l'igiene alimentare, la salute e la garanzia di un'alimentazione adeguata sono di fondamentale importanza. Allo stesso tempo, i programmi di mensa scolastica dovrebbero creare un'atmosfera confortevole e accogliente, incoraggiando gli studenti a mangiare bene, digerire correttamente e mantenere una buona salute.

Những bữa ăn bán trú hạnh phúc ở trường - Ảnh 9. — I bambini dell'asilo nido 19/5 City Kindergarten si godono una colazione a buffet.

Per raggiungere questo obiettivo, il Dr. Thanh Ha ha sottolineato che le cucine addette alla preparazione dei pasti devono garantire un flusso di lavoro unidirezionale, alimenti sicuri e di provenienza chiara; assicurare la sicurezza e il rispetto dei requisiti standard in tutte le fasi di approvvigionamento, preparazione, lavorazione e servizio degli alimenti, nonché l'igiene della cucina e l'uso di utensili da cucina (ad esempio, taglieri e coltelli utilizzati per alimenti crudi non devono essere utilizzati per alimenti cotti...). Il personale di cucina deve sottoporsi a regolari controlli sanitari secondo gli standard del Ministero della Salute ; ricevere una formazione periodica in materia di sicurezza e igiene alimentare; e le scuole dovrebbero utilizzare tecnologie/software per lo sviluppo dei menu, la misurazione e le porzioni nutrizionali appropriate per ogni fascia d'età.

Secondo la dottoressa Phan Thi Thanh Ha, specialista in medicina interna, ogni pasto a scuola rappresenta anche una preziosa esperienza di apprendimento sulla nutrizione, in quanto insegnanti e personale scolastico presentano gli alimenti, la loro origine e i benefici di ogni piatto. Ogni pasto è inoltre una lezione di disciplina e autonomia, poiché gli studenti imparano a mettersi in fila per il cibo, a prendere solo ciò di cui hanno bisogno (soprattutto ai buffet), a portare i propri vassoi, a pulire dopo aver mangiato e a mantenere una buona igiene personale.

I pranzi scolastici più attesi.

Si tratta pur sempre del pranzo scolastico, ma a differenza degli altri giorni, gli studenti possono gustare un buffet – scegliendo il proprio cibo nel cortile della scuola – con un'ampia varietà di piatti. Questi sono anche i pranzi che molti studenti aspettano con più impazienza ogni mese.

Non vedo l'ora che arrivi il giorno in cui la nostra classe potrà "mangiare a buffet".

I genitori sono invitati a scuola per pranzare con i propri figli.

I criteri più importanti per i programmi di mensa scolastica.

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