I migliori alimenti ricchi di vitamina D.

La vitamina D aiuta l'organismo ad assorbire il calcio, a mantenere la salute delle ossa e a sostenere il sistema immunitario. Pesce grasso, tuorli d'uovo, funghi, latte e tofu sono ricche fonti di vitamina D e dovrebbero essere inclusi nella dieta quotidiana.

La vitamina D è un nutriente fondamentale coinvolto nell'assorbimento di calcio e fosforo, contribuendo alla formazione di ossa e denti forti, oltre a supportare il controllo della crescita cellulare, migliorare la funzione nervosa e il sistema immunitario e ridurre le risposte infiammatorie.

Nei bambini piccoli, soprattutto nella fascia d'età compresa tra 1 e 2 anni, periodo in cui il corpo è in rapida crescita, la carenza di vitamina D può influire sulla crescita in altezza, causare un ritardo nell'eruzione dei denti, rendere i bambini irritabili e aumentare il rischio di rachitismo.

Secondo GoodRx, alcuni degli alimenti elencati di seguito sono ricchi di vitamina D, che può aiutare l'organismo a soddisfare meglio il proprio fabbisogno giornaliero.

Pesce grasso

Il pesce grasso rimane un'ottima fonte di vitamina D. Una porzione di circa 85 g di salmone rosso cotto può fornire circa 570 UI di vitamina D, mentre la trota iridea ne contiene fino a 645 UI.

Oltre alla vitamina D, questo gruppo di alimenti è anche ricco di acidi grassi omega-3, che sono benefici per la salute cardiovascolare, aiutano a ridurre l'infiammazione e supportano la salute del cervello.

tuorlo d'uovo

Le uova sono un alimento comune nella maggior parte delle famiglie. La maggior parte della vitamina D contenuta in un uovo si trova nel tuorlo, con circa 40-50 UI per tuorlo. Questa quantità può essere maggiore nelle uova di galline allevate all'aperto o in quelle il cui mangime è integrato con vitamina D.

Sebbene non siano una fonte particolarmente ricca di vitamina D, le uova rappresentano comunque un'opzione accessibile che fornisce proteine ​​di alta qualità e molti altri nutrienti essenziali.

La maggior parte della vitamina D presente in un uovo si trova nel tuorlo, con circa 40-50 UI per tuorlo. Foto: Shutterstock.

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Cereali per la colazione

Molti cereali per la colazione sono arricchiti con importanti nutrienti come ferro, fibre, magnesio, vitamine del gruppo B e vitamina D. Nella scelta di un prodotto, gli esperti raccomandano di privilegiare i cereali integrali o multicereali ad alto contenuto di fibre, limitando al contempo quelli con zuccheri aggiunti.

Una porzione di cereali arricchiti con vitamina D fornisce in genere circa 80 UI di vitamina D. Abbinare i cereali al latte o allo yogurt a colazione non solo aumenta l'assorbimento di vitamina D, ma fornisce anche l'energia e i nutrienti necessari per iniziare la giornata.

Fegato di manzo

Il fegato di manzo è anche una notevole fonte naturale di vitamina D. Una porzione di circa 85 g di fegato di manzo fornisce circa 42 UI di vitamina D. Pur non essendo eccezionalmente ricco, il fegato di manzo è ricco di ferro, vitamina B12 e proteine. Tuttavia, a causa del suo elevato contenuto di colesterolo e vitamina A, questo alimento dovrebbe essere consumato con moderazione.

Latte e prodotti caseari

Un bicchiere di latte vaccino fortificato fornisce in genere circa 120 UI di vitamina D. Poiché la vitamina D è un nutriente liposolubile, l'organismo la assorbe in modo più efficace se consumata insieme ai grassi. Pertanto, scegliere il latte intero può aiutare il corpo ad assorbire al meglio la quantità di vitamina D presente nel latte.

Oltre alla vitamina D, il latte vaccino fornisce anche calcio, proteine ​​e molti altri nutrienti essenziali, contribuendo al mantenimento della salute delle ossa e dei denti e supportando la funzione muscolare. Questo è uno dei modi più semplici e pratici per integrare la vitamina D nella dieta quotidiana.

Succo d'arancia

Il succo d'arancia è comunemente noto per essere una ricca fonte di vitamina C. Un solo bicchiere di succo d'arancia può soddisfare oltre il 100% del fabbisogno giornaliero raccomandato di vitamina C.

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Tuttavia, se arricchito con vitamina D, il succo d'arancia diventa anche una discreta fonte di questo nutriente. Una porzione di circa 240 ml di succo d'arancia arricchito con vitamina D contiene in genere circa 100 UI di vitamina D, pari a circa il 15% del fabbisogno giornaliero di vitamina D per la maggior parte degli adulti.

Tofu

Alcune varietà di tofu confezionato sono arricchite con vitamina D e possono fornirne fino a 140 UI per porzione. Oltre alla vitamina D, il tofu è anche una ricca fonte di proteine ​​vegetali, ferro e calcio. Numerosi studi suggeriscono che l'inserimento del tofu nella dieta possa contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di alcuni tipi di cancro. Grazie al suo elevato valore nutrizionale e alla sua versatilità in cucina, il tofu è considerato un alimento sano adatto sia ai vegetariani che ai non vegetariani.

Fonte: https://znews.vn/nhung-thuc-pham-giau-vitamin-d-so-mot-post1662694.html