La gioia assoluta della Festa di Metà Autunno

Per garantire la sicurezza alimentare, prevenire la contraffazione e la vendita di prodotti di qualità inferiore, e tutelare i diritti dei consumatori, le autorità intensificheranno le ispezioni e i controlli sulla sicurezza alimentare durante la Festa di Metà Autunno del 2025.

Una squadra congiunta inter-agenzia del Comitato Popolare del distretto di Rach Gia ha ispezionato la sicurezza alimentare in uno stabilimento che produce e vende vari tipi di torte a base di farina. Foto: MI NI

Con l'avvicinarsi della Festa di Metà Autunno, la domanda di torte e dolci, soprattutto di mooncake, aumenta vertiginosamente. Di conseguenza, il numero di aziende che producono, trasformano e commercializzano mooncake è cresciuto rapidamente. Tuttavia, accanto ad aziende affidabili che producono e vendono prodotti sicuri, alcune organizzazioni e individui introducono clandestinamente sul mercato mooncake e dolciumi di contrabbando, non registrati e non verificati. Ciò rende difficile per i consumatori distinguere tra prodotti di qualità e merci contraffatte che rappresentano un potenziale rischio per la sicurezza alimentare.

La signora Nguyen Thi Minh Tam, residente nel quartiere di Rach Gia, ha raccontato: “I miei due figli adorano i mooncake. Ogni anno, circa un mese prima della Festa di Metà Autunno, la mia famiglia inizia a comprarli. Tuttavia, di recente ho sentito parlare molto del ritrovamento di mooncake di contrabbando di provenienza sconosciuta e sono preoccupata. Quest'anno ho deciso di acquistare i mooncake solo da marche, negozi o supermercati affidabili. Anche se il prezzo è più alto rispetto a quello di mercato, mi sento più sicura.”

Per rafforzare i controlli sulla sicurezza alimentare durante la Festa di Metà Autunno, dal 16 al 19 settembre, il Dipartimento provinciale per la sicurezza e l'igiene alimentare ha istituito una squadra di ispezione per effettuare controlli presso esercizi di ristorazione e cucine collettive nel comune di Binh An e nella zona economica speciale di Phu Quoc. Il vice capo del Dipartimento provinciale per la sicurezza e l'igiene alimentare, Dang Van Binh, ha dichiarato: "Oltre a verificare la documentazione amministrativa e legale degli esercizi, la squadra si è concentrata sull'ispezione delle condizioni che garantiscono la sicurezza alimentare, quali: le condizioni della struttura, le attrezzature e gli utensili; le procedure di lavorazione e conservazione degli alimenti; l'origine delle materie prime e degli additivi alimentari; il processo di ispezione degli alimenti in tre fasi e la conservazione dei campioni alimentari; e l'utilizzo di acqua pulita che soddisfi gli standard tecnici per la lavorazione degli alimenti...".

Il Comitato Popolare del distretto di Rach Gia ha istituito una squadra interistituzionale per ispezionare la sicurezza alimentare durante la Festa di Metà Autunno. Oltre agli stabilimenti di produzione e alle attività commerciali di mooncake, la squadra ispezionerà gli stabilimenti di produzione, trasformazione e commercializzazione di alimenti, le attività di ristorazione, i venditori ambulanti di cibo, i fornitori di pasti pronti e le organizzazioni e i singoli individui correlati durante il periodo di punta della Festa di Metà Autunno.

Il signor Ngo Quoc Khai, vice capo del Dipartimento Cultura e Affari Sociali del distretto di Rach Gia e responsabile della squadra di ispezione, ha dichiarato: "Attraverso l'ispezione, in generale, gli stabilimenti di produzione, commercializzazione e trasformazione alimentare, nonché le attività di ristorazione, hanno fatto bene nel garantire la sicurezza e l'igiene alimentare; nel rispettare le procedure e la documentazione di legge; nell'utilizzare ingredienti per la trasformazione alimentare con provenienza e fonti chiare, date di produzione, date di scadenza e date di scadenza dei prodotti... Tuttavia, alcuni stabilimenti non rispettano ancora le procedure di legge; le aree di preparazione e trasformazione degli alimenti non sono igieniche e le attrezzature per la trasformazione alimentare non sono disposte in modo ordinato... Per gli stabilimenti che violano le normative, la squadra fornirà indicazioni, solleciti e adotterà provvedimenti in conformità con le normative."

Il signor Vu Van Hoa, proprietario di una bancarella di mooncake in via Thang 2 n. 3, quartiere Rach Gia, ha dichiarato: "Vendo mooncake del marchio Kinh Do e torte pia di Tan Hue Vien con provenienza e provenienza certificate. Quando importo la merce, presto particolare attenzione alla data di scadenza, all'imballaggio e alla conservazione. Il personale pulisce regolarmente e quotidianamente l'area di stoccaggio e le vetrine per garantire la salute e la sicurezza dei consumatori."

Per tutelare la propria salute e quella delle proprie famiglie, il signor Dang Van Binh consiglia ai consumatori di prestare attenzione alle etichette nella scelta dei prodotti. I prodotti devono avere un'origine chiara, che includa: il nome del produttore, l'indirizzo dello stabilimento di produzione, le istruzioni per l'uso e la conservazione; il prodotto deve riportare la data di produzione e la data di scadenza, ed è preferibile utilizzare prodotti di recente fabbricazione. Il prodotto non deve essere schiacciato o deformato, la confezione non deve essere strappata, il colore non deve essere anomalo e non devono esserci odori strani...

MINI

Fonte: https://baoangiang.com.vn/niem-vui-tron-ven-mua-trung-thu-a463016.html