INSALATA DI MEDUSE – SAPORI DALL'OCEANO

Con una costa che si estende da nord a sud, l'insalata di meduse è un piatto popolare diffuso in molte regioni del paese, ognuna con la propria preparazione e il proprio sapore unici. Nel distretto di Thai Thuy, nella provincia di Hung Yen, l'insalata di meduse è considerata una specialità rinomata, che vanta il gusto rinfrescante della campagna costiera.

Việt Nam•18/12/2025

Le meduse sono abbondanti nelle acque di Thai Thuy. Questi invertebrati appartengono alla stessa famiglia dei coralli, hanno un corpo trasparente e vitreo, sono morbidi e gelatinosi e contengono fino al 95% di acqua. Sono adatte alla preparazione di molti piatti deliziosi, ma il migliore è l'insalata di meduse.

Per creare un prodotto finito di alta qualità, la lavorazione è molto elaborata: innanzitutto, le meduse fresche, pescate di recente, vengono pulite per rimuovere le tossine, marinate con sale allume per ottenere una consistenza gommosa e croccante, quindi tagliate a fettine sottili e sbollentate in acqua bollente. Le cipolle vengono pulite, affettate finemente, sbollentate in acqua bollente, strizzate per eliminare l'acqua in eccesso e mescolate con le meduse, il pollo sminuzzato, i calamari o il manzo essiccati, le arachidi tostate, la polpa di cocco, le carote, il mango verde grattugiato e varie erbe aromatiche come foglie di lime e un po' di menta. Segue il condimento, un elemento fondamentale con una ricetta speciale che solo gli abitanti del luogo sanno preparare in modo delizioso. Consiste nel mescolare salsa di pesce di alta qualità, zucchero, succo di lime, aglio tritato e peperoncino per creare un condimento ricco e armonioso, con un equilibrio di sapori dolci e acidi. Infine, tutti gli ingredienti preparati vengono mescolati con il condimento fino a quando i sapori non sono ben amalgamati.

Gustando l'insalata di meduse, i commensali potranno apprezzare la croccantezza delle meduse, che si fonde con il sapore ricco della salsa di pesce, il gusto di nocciola delle arachidi tostate, il delicato aroma delle erbe aromatiche, la polpa di cocco, il pollo sminuzzato, i calamari secchi e la leggera acidità del mango verde. Tutti questi elementi si combinano per creare un piatto che stimola le papille gustative, lasciando un'impressione duratura e conquistando il palato fin dal primo boccone. L'insalata di meduse Thai Thuy è un piatto rinfrescante dalle caratteristiche uniche, diverso da qualsiasi altra insalata, ed è diventata un'attraente specialità culinaria dai sapori del mare.

Articolo: Centro per la promozione del turismo e dell'ospitalità

Foto: Raccolta da varie fonti

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Incoraggiare le imprese statunitensi ad espandere gli investimenti nei settori ad alta tecnologia.Il vice primo ministro Ho Quoc Dung ha affermato che il Vietnam accoglie con favore le imprese statunitensi che desiderano continuare ad espandere le proprie attività nel Paese, in particolare nei settori ad alta tecnologia e in quelli ad alto valore aggiunto.