Prodotti agricoli vietnamiti con l'aspirazione alla trasformazione.

Con la crescita verde che si afferma come nuovo standard nel mercato globale, i prodotti agricoli vietnamiti si stanno gradualmente trasformando verso la sostenibilità. Dalla produzione alla trasformazione, molti settori stanno rafforzando i collegamenti della catena di approvvigionamento, sviluppando aree di produzione di materie prime ecocompatibili e puntando a ridurre le emissioni per accrescere la competitività sul mercato internazionale.

Parte 1: Promuovere collegamenti sostenibili nell'industria del riso

Le aree di coltivazione del riso garantiscono un approvvigionamento affidabile per la trasformazione e l'esportazione, migliorando l'efficienza della filiera del riso.

Le aree di coltivazione del riso garantiscono un approvvigionamento affidabile di materie prime per la lavorazione e l'esportazione, migliorando l'efficienza della filiera del riso.

Aumentare le connessioni

Secondo i dati del Dipartimento doganale, alla fine del primo trimestre del 2026 il Vietnam ha esportato 1,74 milioni di tonnellate di riso, per un valore di 826,2 milioni di dollari; un aumento del 2,3% in volume ma una diminuzione dell'8,7% in valore rispetto allo stesso periodo del 2025. Il prezzo medio di esportazione del riso è diminuito del 10,7%, indicando una crescente pressione competitiva.

Attualmente, il riso bianco rappresenta ancora oltre il 60% delle esportazioni totali di riso, mentre le varietà di riso aromatico e speciali ne costituiscono solo circa il 26%. Con Thailandia, India, Pakistan e Myanmar che continuano a mantenere i loro vantaggi in termini di prezzo e offerta, l'industria risicola vietnamita è costretta a orientarsi verso riso di alta qualità e a basse emissioni, che soddisfi i requisiti di tracciabilità. Accordi di libero scambio come EVFTA, UKVFTA e CPTPP stanno aprendo molte opportunità per il riso di alta qualità e a basse emissioni di accedere a mercati esigenti.

In linea con la transizione verso varietà di riso di alta qualità come ST24, ST25 e Japonica, come delineato nella Decisione n. 583/QD-TTg del 26 marzo 2023 del Primo Ministro sulla strategia per lo sviluppo del mercato di esportazione del riso vietnamita fino al 2030, il settore agricolo deve promuovere la trasformazione profonda, investire nelle infrastrutture logistiche, applicare la scienza e la tecnologia e abbracciare la trasformazione digitale per migliorare la qualità, ridurre i costi ed espandere i mercati.

Una fornitura stabile di riso raccolto contribuisce ad aumentare le esportazioni di riso.

Tuttavia, la catena di approvvigionamento rimane dipendente dai commercianti, mentre i costi dei materiali, del carburante e della logistica sono in costante aumento. Inoltre, le normative sui pagamenti senza contanti previste dal Decreto governativo n. 320/2025/ND-CP, del 15 dicembre 2025, stanno creando numerosi ostacoli all'approvvigionamento, alla lavorazione e all'esportazione del riso nella regione del Delta del Mekong.

Secondo il signor Tran Quoc Tuan, membro del Comitato permanente del Comitato provinciale del Partito e direttore del Dipartimento dell'industria e del commercio, per eliminare le strozzature nella catena del valore è necessario adeguare in modo flessibile le normative sui pagamenti per l'acquisto del riso, rafforzare i legami tra agricoltori, cooperative e imprese per ridurre la dipendenza dai commercianti. Allo stesso tempo, è importante sviluppare aree standardizzate per le materie prime, legate alla tracciabilità e alla riduzione delle emissioni; rafforzare le ispezioni e i controlli per prevenire la manipolazione dei prezzi e l'accaparramento; e sostenere le imprese nell'espansione dei mercati e nel miglioramento delle capacità di trasformazione ed esportazione.

Sviluppo di un'area dedicata alla produzione di riso verde come materia prima.

Parallelamente alla ristrutturazione del settore agricolo, molte località stanno intensificando lo sviluppo delle aree di produzione di materie prime legate al Progetto per la coltivazione di un milione di ettari di riso di alta qualità e a basse emissioni nel Delta del Mekong.

La signora Nguyen Thi Thu Oanh, presidente del consiglio di amministrazione della cooperativa di produzione, commercio e servizi agricoli Thien Oanh, presenta i prodotti a base di riso acquistati dall'area di 1 milione di ettari interessata dal progetto.

Per la stagione agricola invernale-primaverile 2025-2026, la provincia conta oltre 8.300 ettari partecipanti al progetto, raggiungendo il 99% del piano registrato. Di questi, oltre 1.200 ettari applicano il modello "Processo di produzione di riso di alta qualità e a basse emissioni". Contemporaneamente, un modello di trasformazione digitale è in fase di implementazione su 200 ettari presso la Cooperativa di Produzione e Servizi Agricoli di Tan Dat (comune di Trung Ngai) e la Cooperativa Agricola di Hau Thanh (comune di Long Ho). Ad oggi, l'area in cui è implementato il progetto, inclusi i modelli pilota e ampliati, ha raggiunto quasi 5.100 ettari.

La cooperativa agricola Phu My Chau (comune di Chau Thanh) ha partecipato al progetto con 70 ettari. Il signor Tran Van Cong, direttore della cooperativa, ha affermato: "L'applicazione del metodo di semina sparsa contribuisce a ridurre la quantità di sementi, pesticidi e manodopera, migliorando al contempo la resa e la qualità del riso. Di conseguenza, il prodotto viene acquistato a un prezzo superiore del 10-15% rispetto alla produzione convenzionale. Attualmente, la cooperativa conta 120 soci che producono 46 ettari di riso da seme e 167 ettari di riso di alta qualità, e sta costruendo una filiera del riso OCOP a 4 stelle in direzione biologica."

Nella comune di Hung My, la Cooperativa di Produzione, Commercio e Servizi Agricoli Thien Oanh ha creato un'area di 232 ettari dedicata alle materie prime, con le varietà di riso ST24, ST25, OM4900 e Nang Hoa 9. La signora Nguyen Thi Thu Oanh, Presidente del Consiglio di Amministrazione della Cooperativa, ha dichiarato: "Grazie a un buon controllo del processo produttivo, la cooperativa acquista il riso a un prezzo di 1-2 mila VND/kg superiore al prezzo di mercato. Attualmente, il riso Huong Tra della cooperativa ha ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle, creando una base importante per la costruzione del marchio e per soddisfare le richieste del mercato. L'azienda punta a investire in sistemi di essiccazione, conservazione e confezionamento per completare la catena del valore."

L'agricoltore Nguyen Van Phuc (comune di Hung My), membro della cooperativa, ha partecipato al progetto coltivando 2,5 ettari per 5 stagioni consecutive. Secondo il signor Phuc, la produzione che segue il processo del progetto riduce significativamente la quantità di fertilizzanti e pesticidi utilizzati, con conseguente riduzione dei costi di produzione e prezzi di vendita più elevati rispetto al mercato, il che gli garantisce maggiore tranquillità nella gestione della produzione.

Secondo il signor Tran Van Hieu, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Hung My, dopo il successo del progetto pilota per la stagione estiva-autunnale del 2024, il modello di produzione di riso di alta qualità e a basse emissioni continuerà a essere mantenuto ed esteso. Nello specifico, per la stagione estiva-autunnale del 2026, il comune ha registrato 3 cooperative per partecipare al progetto, con una superficie di 586,95 ettari e il coinvolgimento di 439 famiglie nella produzione.

Secondo il vicedirettore del Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente, Le Van Dung, la provincia sta attuando politiche di sostegno in conformità con la Risoluzione n. 09/2025/NQ-HĐND, del 30 luglio 2025, del Consiglio popolare provinciale sullo sviluppo di aree di coltivazione di riso di alta qualità. Ciò include il supporto per sementi, materiali, la costruzione di modelli di produzione di riso di alta qualità e investimenti in infrastrutture a servizio delle aree di produzione concentrate. Parallelamente, si sta intensificando la formazione sulle tecniche di riduzione delle emissioni, come l'irrigazione alternata a secco e umido, per ridurre i costi e risparmiare acqua. L'istituzione di aree di coltivazione standardizzate, l'assegnazione di codici di zona di coltivazione e certificazioni a basse emissioni, crea condizioni favorevoli per attrarre imprese a partecipare alle filiere di consumo e ad espandere il mercato di esportazione del "riso verde".

Verso una catena del valore sostenibile

In realtà, il modello cooperativo svolge un ruolo cruciale nella creazione di aree di concentrazione di materie prime e nel collegamento dei consumi. Attualmente, la provincia conta 15 cooperative che applicano tecnologie avanzate; 85 cooperative che partecipano ai collegamenti della catena del valore secondo il Decreto del Governo n. 98/2018/ND-CP del 22 luglio 2021; e numerose cooperative che sviluppano modelli produttivi associati a agricoltura biologica, agricoltura verde e riduzione delle emissioni.

Per sostenere il settore economico collettivo, il Fondo provinciale di sostegno allo sviluppo delle cooperative sta erogando prestiti per un totale di 10 miliardi di VND a 20 progetti volti ad ampliare le filiere produttive, investire in macchinari e migliorare la capacità di trasformazione. Contemporaneamente, sono stati stanziati ulteriori capitali per incrementare il fondo fino a 50 miliardi di VND, creando maggiori opportunità per le cooperative di sviluppare la produzione e partecipare più attivamente alla catena del valore.

Secondo il vicepresidente del Comitato popolare provinciale, Chau Van Hoa, nei prossimi mesi i dipartimenti e le autorità locali si concentreranno sul sostegno alle cooperative con capitali, infrastrutture e meccanizzazione; sulla promozione della creazione di aree contigue per la coltivazione del riso, sulla concessione di codici di identificazione delle zone di coltivazione, sulla tracciabilità e sulle indicazioni geografiche.

Il rafforzamento dei legami tra cooperative e imprese mira a creare una filiera chiusa, dalla produzione al consumo. Parallelamente, la provincia sta attuando il Piano di sviluppo della produzione agricola fino al 2030, con una visione al 2050, puntando a raggiungere una superficie coltivata a riso di 332.000 ettari e una produzione di quasi 2 milioni di tonnellate entro il 2030. L'attenzione si concentra sullo sviluppo di 50.000 ettari di risaie specializzate, di alta qualità e a basse emissioni, contribuendo ad aumentare il reddito e a garantire mezzi di sussistenza sostenibili per gli agricoltori.

Testo e foto: MY NHAN

Fonte: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/202605/nong-san-viet-voi-khat-vong-chuyen-minh-0494341/