I prodotti agricoli vietnamiti potranno raggiungere mercati più vasti grazie alla digitalizzazione dei loro "registri di identità".

Nel contesto di una profonda integrazione economica internazionale, la trasparenza delle informazioni sui prodotti tramite codici QR non è più un'opzione, ma è diventata un requisito imprescindibile per i prodotti agricoli di Nghe An.

Digitalizzando l'intero processo "dal produttore al consumatore", la località si impegna ad affermare il valore del proprio marchio, rafforzare la fiducia dei consumatori e superare proattivamente le barriere tecniche per penetrare nei mercati globali più esigenti.

Trasparenza nei prodotti agricoli

Oltre ai prodotti medicinali, anche prodotti di nicchia come le arance Vinh e i prodotti ittici trasformati sono all'avanguardia nella trasparenza delle informazioni. Grazie all'applicazione dei codici QR, questi prodotti non solo proteggono i propri marchi dalla contraffazione, ma ne aumentano anche il valore aggiunto sul mercato.

Trattandosi di un prodotto con indicazione geografica, l'apposizione di codici QR per la tracciabilità è un requisito fondamentale per la tutela del marchio. Invece di utilizzare quaderni cartacei, facili da smarrire e inaffidabili, le aziende agricole di arance di Vinh stanno passando ai registri elettronici.

"In precedenza, le registrazioni relative alla fertilizzazione e all'applicazione di pesticidi venivano solitamente scritte su carta. Con il passaggio ai registri elettronici integrati con codici QR, tutte le informazioni devono essere accurate e in tempo reale. Questo non solo rassicura i clienti che, scansionando il codice, possono visualizzare l'intero ciclo di vita delle arance, dalla fertilizzazione alla raccolta, ma ci aiuta anche a gestire l'area di coltivazione in modo più scientifico e a controllare rigorosamente i residui di pesticidi secondo le normative", ha affermato la signora Le Thi Huong, proprietaria dell'aranceto Vinh Hung Hoa, della cooperativa di arance e tè Bai Phu, nel comune di Nhan Hoa.

Le arance Vinh sono bellissime da vedere e deliziose da gustare, il che le rende perfette da regalare. (Foto: Bich Hue/VNA)

Nonostante gli evidenti vantaggi, gli agricoltori hanno anche segnalato le difficoltà iniziali incontrate durante la transizione. L'abbandono della tenuta manuale dei registri a favore di un'app per dispositivi mobili ha richiesto un periodo di adattamento, soprattutto per gli agricoltori più anziani.

Gli enti sono consapevoli che i codici QR sono validi solo se i dati inseriti sono veritieri e formattati correttamente; dati inesatti danneggeranno la reputazione dell'intera regione in crescita...

Tuttavia, il supporto degli enti regolatori è un fattore chiave per motivare gli agricoltori a effettuare la transizione. La politica del Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente di fornire codici QR completamente gratuiti riduce significativamente l'onere dei costi tecnologici per gli agricoltori.

I proprietari dei frutteti ritengono che familiarizzarsi con i registri elettronici sia un passo preparatorio necessario per superare le barriere tecniche e prepararsi all'esportazione di arance verso mercati esigenti in futuro.

Immagine illustrativa. (Foto: Dinh Huong/VNA)

Grazie alla sua lunga costa e all'abbondanza di materie prime, gli impianti di trasformazione dei prodotti ittici della provincia di Nghe An si stanno digitalizzando attivamente per soddisfare i rigorosi standard di sicurezza alimentare.

"Considerati i requisiti specifici per i prodotti ittici, che richiedono assoluta freschezza e sicurezza, l'applicazione dei codici QR ci aiuta a garantire la trasparenza dalle fasi di pesca e arrivo in porto fino alle procedure di lavorazione presso il nostro impianto. La tenuta elettronica dei registri ci consente di dimostrare più facilmente le nostre capacità ai principali partner acquirenti e alle catene di supermercati, soprattutto in fase di preparazione per l'esportazione", ha affermato la signora Nguyen Thi Tai, titolare dell'impianto di lavorazione ittica Tai Thu nel quartiere di Cua Lo.

L'utilizzo proattivo di registri elettronici da parte dei coltivatori di arance e dei produttori di prodotti ittici di Vinh rappresenta un passo positivo, soprattutto considerando che il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente prevede di avviare, a partire dal 1° luglio 2026, un progetto pilota a livello nazionale per un sistema unificato di registrazione delle aree di coltivazione e delle coltivazioni. Questo sistema consentirà un controllo rigoroso dei fattori produttivi quali fertilizzanti, mangimi e prodotti chimici.

Il signor Nguyen Van Ha, responsabile del Dipartimento provinciale per la qualità, la trasformazione e lo sviluppo del mercato, ha sottolineato: "Nghe An si impegna a guidare la popolazione verso un processo sistematico di registrazione dei dati, perché solo dati precisi possono creare codici QR affidabili. Con un 'passaporto' trasparente, il valore dei prodotti agricoli di Nghe An sarà riconosciuto in modo concreto e definitivo."

Sfruttare le potenzialità dei prodotti agricoli per raggiungere nuovi traguardi.

Le arance Xã Đoài sono una varietà particolarmente profumata e dolce, un albero da frutto famoso, utilizzato come offerta al re nella provincia di Nghe An, una tradizione tramandata da oltre 150 anni. (Foto: Ta Chuyen/TTXVN)

A Nghe An, le abitudini dei consumatori stanno cambiando radicalmente, orientandosi verso la scelta di alimenti di provenienza certa. La signora Phan Hong Thu, del quartiere di Truong Vinh, ha affermato che fare la spesa nei supermercati o nei negozi di alimenti biologici è diventata un'abitudine grazie alla comodità e alla tranquillità che offre.

Con una semplice scansione di un codice sul suo smartphone, può accedere all'intero "ciclo di vita" di un prodotto: dal nome, alle specifiche dell'imballaggio e al produttore, fino a dettagli più specifici come l'origine delle materie prime, i registri di fertilizzazione e utilizzo di pesticidi, il periodo di raccolta e le certificazioni di sicurezza alimentare.

Infatti, i codici QR rappresentano il metodo più comune ed efficace per visualizzare il "profilo prodotto" dei prodotti agricoli nell'era digitale. Secondo la norma nazionale TCVN 12850:2019, la tracciabilità è la capacità di monitorare e identificare un'unità di prodotto in tutte le fasi della catena di approvvigionamento.

Per i consumatori, si tratta di una "carta d'identità" di qualità; per le aziende, è uno strumento per proteggere la reputazione del marchio dalla contraffazione e accrescere la competitività.

Non limitati al solo mercato interno, i codici QR sono ormai considerati un "passaporto" essenziale per i prodotti agricoli di Nghe An, che permette loro di raggiungere i principali mercati internazionali come l'UE, gli Stati Uniti e il Giappone, dove le normative in materia di ecodesign e passaporti digitali dei prodotti sono applicate rigorosamente.

A Nghe An, il cambiamento di mentalità tra i produttori ha dato risultati positivi. Un esempio lampante è la Pu Mat Medicinal Herbs Joint Stock Company, con sede nel comune di Con Cuong, un'impresa scientifica e tecnologica attiva nel campo della coltivazione e lavorazione di erbe medicinali in Vietnam.

Nella zona cuscinetto della foresta nazionale di Pu Mat, la più grande riserva naturale della biosfera del Sud-est asiatico, vengono coltivate e sviluppate piante medicinali rare e preziose, dotate di numerose proprietà benefiche.

Tracciabilità della produzione. (Foto illustrativa: Giang Phuong/VNA)

Tutti i prodotti dell'azienda sono realizzati su moderne linee di produzione secondo gli standard VietGAP, HACCP e OCOP (One Commune One Product Program) a 4 stelle, con linee di prodotti principali come cardo mariano, Gymnema sylvestre, Gynostemma pentaphyllum, tisana a sei ingredienti e molti altri prodotti realizzati con erbe medicinali naturali rare al 100%.

Il signor Phan Xuan Dien, direttore dell'azienda, ha affermato che i codici QR rappresentano lo strumento più semplice ed efficace per la gestione scientifica, dalle materie prime ai prodotti finiti, consentendo all'azienda di introdurre con sicurezza i propri prodotti nei segmenti di mercato di fascia alta.

Ad oggi, la provincia di Nghe An conta 684 prodotti che soddisfano gli standard OCOP di 3 stelle o superiori, e il 100% di questi prodotti utilizza codici a barre e codici QR per la tracciabilità. Si tratta di un numero notevole, che dimostra la prontezza degli impianti di produzione ad implementare la digitalizzazione.

Per supportare cittadini e imprese, il Dipartimento dell'Agricoltura e dell'Ambiente di Nghe An ha implementato una politica che prevede la fornitura gratuita al 100% di codici QR agli esercizi commerciali. Questa iniziativa è considerata un importante strumento per incoraggiare gli agricoltori ad abbracciare la trasformazione digitale e ridurre l'onere finanziario legato all'accesso alle nuove tecnologie.

Solo nel 2025, il Dipartimento provinciale per la qualità, la trasformazione e lo sviluppo del mercato ha rilasciato 42 codici QR a 27 stabilimenti; complessivamente, ha supportato un totale di 239 codici per 185 stabilimenti di produzione di prodotti agricoli, forestali e ittici.

Tuttavia, questa tabella di marcia deve ancora affrontare numerosi ostacoli. Il signor Nguyen Van Ha, responsabile del sottodipartimento Qualità, Processi e Sviluppo del Mercato, ha riconosciuto che i risultati dell'implementazione finora ottenuti hanno soddisfatto solo una frazione delle effettive esigenze produttive.

Le attività di tracciabilità si concentrano principalmente sui gruppi di prodotti chiave e sui prodotti OCOP (One Commune One Product), mentre i sistemi di dati tra i vari settori rimangono non integrati e sincronizzati. Molte regioni in crescita mantengono ancora metodi di archiviazione dati interni o utilizzano software frammentati, il che comporta una mancanza di monitoraggio centralizzato a livello provinciale.

Per ovviare a questi ostacoli, il 7 gennaio 2026 il Ministro dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha firmato la Decisione n. 25 QD-BNNMT, che promulga il piano per l'attuazione su larga scala della tracciabilità dei prodotti agricoli, forestali e ittici.

L'obiettivo è che entro il 1° luglio 2026 un sistema nazionale di tracciabilità sia ufficialmente operativo per la maggior parte dei prodotti agricoli e alimentari più importanti.

Questo sistema standardizzerà i dati minimi, come le informazioni sull'azienda agricola, la superficie coltivata, il periodo di raccolta, i registri delle coltivazioni (fertilizzanti, pesticidi, ecc.) e i timbri di autenticazione elettronica tramite codici QR. L'adozione di uno standard di dati comune faciliterà lo scambio di informazioni senza soluzione di continuità a livello nazionale.

Per garantire che i codici QR diventino davvero un "passaporto" sostenibile, la provincia di Nghe An ha stabilito che, oltre a investire nella tecnologia, è necessario concentrarsi sulla sensibilizzazione e sulla guida dei cittadini verso il processo sistematico di registrazione dei dati elettronici.

Inoltre, la standardizzazione dei dati di input e la definizione di standard informativi obbligatori per ciascuna delle principali colture e del bestiame di Nghe An, come le arance di Vinh, il tè di Thanh Chuong e lo zenzero di Ky Son, saranno in linea con le pratiche di agricoltura sicura VietGAP e GlobalGAP. Disporre di dati "puliti" e trasparenti fin dalla fonte consentirà di creare codici QR preziosi, aiutando i prodotti agricoli di Nghe An ad affermarsi e a conquistare la piena fiducia del mercato.

(VNA/Vietnam+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/nong-san-viet-vuon-xa-hon-nho-so-hoa-ly-lich-post1101439.vnp