Raccontando il suo percorso imprenditoriale, la signora Dịu ha affermato: “Inizialmente, producevamo solo su piccola scala per soddisfare le esigenze locali. Quando mi sono resa conto che il mercato si stava espandendo, mi sono concentrata sul miglioramento dei processi, sulla garanzia dell'igiene e della sicurezza alimentare e sulla partecipazione al programma OCOP. L'obiettivo è mantenere il sapore caratteristico, ma elevare il prodotto per raggiungere un mercato più ampio.”
Nel processo produttivo, la materia prima, la linfa di palma, viene raccolta e lavorata in modo completamente naturale, senza l'utilizzo di sostanze chimiche o additivi. Questo è un fattore chiave per mantenere la purezza del prodotto e costruire la fiducia dei consumatori. In particolare, nel 2025, tre prodotti – sciroppo di zucchero di palma denso, sciroppo di zucchero di palma granulato e sciroppo di zucchero di palma in polvere – sono stati riconosciuti come prodotti nazionali OCOP a 5 stelle, a conferma della loro qualità e del loro marchio sul mercato. Attualmente, l'impianto di produzione produce circa 30 tonnellate di sciroppo di zucchero di palma denso a stagione, i cui prodotti non solo vengono consumati nella provincia, ma si espandono anche in molte località e vengono esportati. Oltre ai prodotti tradizionali, la signora Dịu ricerca e sviluppa anche una vasta gamma di prodotti come: nettare di fiori di palma in scatola, sciroppo di zucchero di palma, coloranti alimentari, salse, zucchero candito, sciroppo di zucchero di palma granulato e sciroppo di zucchero di palma in polvere…
L'impianto di produzione della signora Chau Ngoc Diu contribuisce attivamente al benessere sociale garantendo un impiego regolare a 15 lavoratori, per lo più di etnia Khmer, con un reddito medio di circa 60 milioni di VND a persona all'anno. Questo è considerato un modello produttivo legato allo sviluppo economico sostenibile e al sostegno al sostentamento delle minoranze etniche locali. "In futuro, continueremo a migliorare la qualità dei prodotti, a diversificare i design e a concentrarci su prodotti altamente trasformati a base di linfa di palma. Allo stesso tempo, amplieremo la collaborazione con gli agricoltori, allargando il mercato, soprattutto attraverso l'e-commerce e il turismo esperienziale, contribuendo a promuovere le specialità locali", ha aggiunto la signora Diu.
Sostenere le imprese OCOP
Attualmente, il comune di Tri Ton vanta 6 prodotti OCOP che hanno ottenuto 3 stelle o più, tutti derivati dalla palma. Oltre ai 3 prodotti OCOP a 5 stelle (sciroppo di palma denso, sciroppo di palma in polvere e sciroppo di palma granulato), la Palmania Joint Stock Company offre anche un prodotto a base di nettare di fiori di palma che ha ottenuto 3 stelle OCOP. Inoltre, anche lo zucchero di palma candito Vilana, prodotto dall'azienda agricola Vilana, e lo zucchero di palma Ngoc Truc, prodotto dall'azienda agricola La Nhu Ngoc, hanno ottenuto 3 stelle OCOP.
Secondo Chau Vuth Thi, responsabile del dipartimento economico del comune di Tri Ton, il programma OCOP ha apportato cambiamenti significativi nella consapevolezza e nelle pratiche dei produttori e delle imprese della zona. Da una produzione su piccola scala e frammentata, molte aziende hanno investito con decisione in macchinari, standardizzato i processi, si sono concentrate sulla qualità e sul confezionamento e hanno creato marchi di prodotto.
Oltre a valorizzare i prodotti, il programma OCOP aiuta le imprese ad accedere ai mercati in modo più efficace, ad ampliare i canali di distribuzione e a partecipare gradualmente alle catene di approvvigionamento e al commercio elettronico. Ciò migliora i redditi delle persone e sposta la mentalità produttiva e imprenditoriale da approcci tradizionali a soluzioni più professionali e sostenibili. Attraverso prodotti profondamente radicati nell'identità locale, il programma OCOP apre una strada efficace per lo sviluppo economico rurale nel comune di Tri Ton. Il sostegno del governo locale e il dinamismo e la creatività delle imprese hanno contribuito ad aumentare il valore dei prodotti agricoli e a creare mezzi di sussistenza sostenibili per la popolazione.
Il programma OCOP ha dato un contributo significativo alla promozione del potenziale e dei punti di forza del territorio. "L'amministrazione locale supporta attivamente le imprese nella compilazione dei dossier, nella valutazione e classificazione dei prodotti secondo le normative; allo stesso tempo, organizza corsi di formazione sulle competenze produttive, la costruzione del marchio, il design del packaging e la promozione commerciale. Grazie a ciò, la qualità e il valore dei prodotti OCOP stanno gradualmente migliorando", ha affermato il signor Thi.
DUC TOAN
Fonte: https://baoangiang.com.vn/ocop-tri-ton-don-bay-cho-kinh-te-nong-thon-a484826.html
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