Una vibrante Festa di Metà Autunno che ricorda la vecchia Saigon, ora situata nel cuore di Hanoi.

Tra la miriade di colori autunnali, intrisi dell'essenza di Hanoi , in un angolo di una strada della città, Ngon Saigon sceglie un'ambientazione autunnale davvero particolare: la Festa di Metà Autunno della vecchia Saigon, nel cuore di Hanoi.

Scoprite i sapori autentici di Saigon nel cuore di Hanoi.

"Non solo vi offriamo i sapori autentici della cucina del Vietnam del Sud, ma anche l'essenza della cultura culinaria del Vietnam del Sud, insieme alla vita spirituale, ai costumi e allo stile di vita della gente del Sud", ha affermato la signora Hanh Pham, fondatrice di Ngon Saigon.

Per celebrare la stagione della luna nuova, Ngon Saigon ha ricreato l'immagine di una stagione lunare ricca di ricordi, ancora vividi nella mente di molti nati e cresciuti nel Sud.

Mille lanterne di carta colorate e realizzate a mano contribuiscono a creare l'atmosfera della Festa di Metà Autunno.

Mille lanterne di carta dai colori vivaci sono state realizzate e decorate a mano dallo staff del ristorante nel corso di una settimana. Oltre ai colori principali delle lanterne di carta, il ristorante ha utilizzato anche le tradizionali lanterne di carta rossa lucida a forma di carpa, farfalla, coniglio di giada, stella, aeroplani e dei 12 animali dello zodiaco, simboli tipici della Festa di Metà Autunno nel Vietnam meridionale.

Proprio all'ingresso, immerse nel giardino, tra le piante rampicanti, si trovano lanterne di carta che da lontano sembrano sfere. Simbolo della luna piena, dei sogni e delle aspirazioni…

Sono stati allestiti numerosi punti fotografici per immortalare i momenti salienti di questa Festa di Metà Autunno.

Il punto di check-in più gettonato è la zona adornata da ombrelli dai colori vivaci, particolarmente suggestiva e magica di notte. Questi ombrelli evocano Saigon con le sue due stagioni: la pioggia e il sole. La pioggia arriva e se ne va improvvisamente. Una Saigon vibrante e prospera, ma anche semplice e genuina, piena di calore umano. Una Saigon poetica, romantica, rustica ma elegante. Questa essenza di Saigon è stata portata nel cuore di Hanoi quest'autunno.

"Nei miei ricordi, la Festa di Metà Autunno era una serie di attese ed emozioni che duravano tre settimane. La notte di luna piena più splendente, la celebrazione principale, era ovviamente il momento culminante, ma forse la parte più piacevole erano i giorni che la precedevano."

Mia madre era solita conservare le candele, che al Nord chiamano "candele", per mesi. Mia nonna preparava la carta per piegare le lanterne. Le tirava fuori dopo il quindicesimo giorno del settimo mese lunare. I bambini si radunavano intorno a lei, ascoltando attentamente come piegare la carta, piegare le lanterne e poi unirle in un unico pezzo. Venivano create lanterne colorate, alcune rotonde, altre deformi. Mia nonna e mia madre dicevano che ognuna era bella e gioiosa. Un filo veniva infilato all'interno, sopra per far penzolare la lanterna e dentro per tenere la candela. Ogni sera, i bambini del vicinato uscivano a portare le loro lanterne. La debole luce delle candele scintillava contro il cielo nero come la pece della campagna, accompagnata dal lugubre frinire degli insetti.

Lanterna di carta all'interno del ristorante Ngon Saigon.

"La luna di Saigon, così com'era un tempo, continua a vivere nei miei ricordi d'infanzia, e ora una parte di essa è stata ricreata nelle lanterne di carta del ristorante Ngon Saigon", ha dichiarato Pham Quang Tuan Huy, direttore creativo e responsabile del concept del ristorante.

Un altro punto particolarmente apprezzato dalle clienti per le foto è il reparto abbigliamento, che espone abiti tradizionali vietnamiti (áo dài) con accessori, che ricordano le "ragazze di Saigon" (Cô Ba Sài Gòn). Esistono molte storie su queste ragazze, come Cô Ba Trà e Cô Ba Thiệu, ma in definitiva, la "ragazza di Saigon" non si basa su un personaggio specifico, bensì rappresenta la bellezza, lo spirito libero e il carisma delle donne di Saigon. Molte foto speciali, che immortalano i ricordi della Festa di Metà Autunno del 2024, sono state scattate dalle clienti di Ngon Sài Gòn, creando un'atmosfera davvero suggestiva.

L'angolo fotografico, particolarmente apprezzato dalle clienti, ha un'atmosfera ispirata a Saigon.

“Nella notte di luna piena di agosto, in mezzo al cortile, mia madre preparava un'offerta. I meridionali la chiamano la Cerimonia del Culto della Luna. Che sia piccola o grande, deve includere i mooncake, chiamati anche torte stampate, rotondi e bianchi. Frutta del giardino, come rambutan, pomelo, mandarino e banane... Le famiglie più ricche potevano aggiungere mooncake e pia. Nell'esatto momento in cui sorgeva la luna, mio ​​padre preparava una teiera di tè, accendeva l'incenso e adorava la luna. Ci furono cinque notti in cui piovve, e bambini e adulti aspettarono e aspettarono. Mio padre doveva vedere la luna prima di fare l'offerta. Solo dopo che ebbe finito l'offerta potevamo mangiare i dolci, e solo dopo che la pioggia cessò i bambini potevano uscire a portare le lanterne. Quindi, il desiderio più grande durante la Festa di Metà Autunno era che smettesse di piovere. A volte, i sogni sono così semplici…” – Questi frammenti di ricordi sulla Festa di Metà Autunno del signor Pham Quang Tuan Huy, figlio del Sud, che ci ha aiutato a costruire Ngon Saigon nel cuore di Hanoi, continua a impressionarmi – ha dichiarato la signora Hanh Pham.

I piatti sono decorati in uno stile che ricorda le tradizionali feste di metà autunno di Saigon, proprio nel cuore di Hanoi.

Fonte: https://kinhtedothi.vn/ron-rang-trung-thu-sai-gon-xua-giua-long-ha-noi.html