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La piazza del villaggio si illumina di fuochi mentre si svolge la gara di cottura del riso del villaggio di Thi Cam.

Il 5 febbraio (l'ottavo giorno del primo mese lunare), gli abitanti del villaggio di Thi Cam (quartiere di Xuan Phuong, distretto di Nam Tu Liem, Hanoi) si sono radunati nel cortile comune del villaggio per assistere alla gara di cottura del riso.

Báo Tin TứcBáo Tin Tức06/02/2025

Il 9 marzo 2021, il Ministero della Cultura, dello Sport e del Turismo ha emesso la Decisione n. 827/QD-BVHTTDL, dichiarando la tradizionale festa della gara di cottura del riso del villaggio di Thi Cam Patrimonio Culturale Immateriale Nazionale.


Residenti e turisti si sono riversati nel cortile del tempio, riempiendolo fino all'ultimo posto per assistere alla festa. I membri eseguono un rituale prima della gara di cottura del riso. La competizione conserva ancora il metodo tradizionale di creazione del fuoco, che consiste nell'intrecciare la paglia e "tirare il fuoco".Secondo il regolamento, la squadra che produce fumo e accende per prima un fuoco vince questa parte della competizione e utilizza quel fuoco per cuocere il riso.Nel frattempo, le squadre si sono sfidate a pestare i chicchi di riso usando pestelli di legno e mortai di pietra.I 10 membri del team devono coordinarsi in modo molto fluido e competente.

Il fuoco fu acceso e l'acqua venne messa a bollire in preparazione del riso appena cotto.

Dopo che il riso bolle, le squadre di solito lo coprono con cenere di paglia di riso per circa 20 minuti per garantire una cottura uniforme.


Oltre ai cumuli di cenere usati per seppellire i vasi di riso, le squadre hanno anche bruciato diversi cumuli di cenere artificiali all'interno di vasi di riso vuoti per prolungare i tempi di fermentazione. I giudici hanno percorso il campo, usando bastoni di bambù per frugare tra i mucchi di paglia alla ricerca delle giare di riso. Il primo vaso di riso è stato ritrovato tra le ceneri bruciate nel cortile del tempio del villaggio di Thi Cam. Il riso è stato portato nella casa comune del villaggio per essere valutato pubblicamente davanti agli abitanti del villaggio e ai membri delle squadre partecipanti.Ciotole di riso bianco profumato e a grana uniforme vengono offerte alla divinità protettrice del villaggio.

Le Phu/Giornale

Fonte: https://baotintuc.vn/anh/san-dinh-do-lua-hoi-thi-nau-com-lang-thi-cam-20250205200231430.htm


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