Il successore del padre
Il signor Nguyen Dac Thanh, direttore della Cooperativa di Produzione Agricola di Thanh Hung, è un meccanico – una professione che lo ha portato a spostarsi di continuo, finché non si è sposato ed è tornato nella sua città natale per dedicarsi all'agricoltura, nella speranza di trovare stabilità e vicinanza alla famiglia. Più di 10 anni fa, contemporaneamente all'approvazione del progetto per la coltivazione del frutto del drago a polpa rossa nel distretto di Lap Thach (ex provincia di Vinh Phuc), lo Stato ha fornito alle famiglie una parte di piantine, materiali e fertilizzanti.
Un angolo della collina coltivato a frutto del drago dalla Cooperativa di Produzione Agricola Thanh Hung. Foto: Duong Dinh Tuong.
Il signor Thanh ha affittato con entusiasmo 2 ettari di terreno forestale da residenti locali per 10 anni, al costo annuo di 15 milioni di VND, per piantare frutti del drago a polpa rossa. Prima del progetto, nel 2005, suo padre, il signor Nguyen Dinh Long, aveva acquistato delle piantine di frutto del drago a polpa rossa per piantarle sperimentalmente su 4.000 metri quadrati nel suo giardino. Inaspettatamente, il terreno roccioso e collinare si rivelò molto adatto a questo tipo di cactus. Due anni dopo, quando le piante di frutto del drago iniziarono a dare frutti, il signor Long scoprì che le varietà erano miste: alcune piante producevano meno fiori, altre di più, altre ancora più frutti, e la resa variava significativamente nonostante la stessa qualità.
Contrassegnò le piante migliori per la successiva propagazione, eliminando quelle cattive. Il frutto del drago divenne rapidamente una coltura che alleviava la povertà nel distretto impoverito di Lap Thach. Quando l'obiettivo del progetto di 100 ettari di coltivazione del frutto del drago fu raggiunto, la popolazione ne sviluppò autonomamente altri 200. Grazie alla sua reputazione, il signor Long si guadagnò la fiducia della popolazione e fu eletto presidente dell'Associazione del frutto del drago a polpa rossa del distretto.
Applicando l'esperienza del padre alla produzione, il signor Thanh ha iniziato a propagare personalmente le piantine di frutto del drago a polpa rossa, ma quando l'area si è ampliata notevolmente, ha dovuto comunque acquistare le piantine dall'esterno. Dopo due anni, i 0,5 ettari di frutto del drago piantati con quelle piantine non regolamentate hanno avuto una fioritura e una fruttificazione molto scarse, quindi è stato costretto a distruggerli, accettando una perdita di 300 milioni di VND.
Inizialmente, a Lap Thach, i frutti del drago a polpa rossa venivano venduti a 60.000-70.000 VND/kg, l'equivalente del prezzo di 10 kg di riso, eppure molti agricoltori subivano comunque delle perdite. Allo stesso tempo, nella provincia di Binh Thuan, i frutti del drago a polpa rossa venivano venduti a 7.000 VND/kg, e gli agricoltori realizzavano comunque un profitto. Con questo interrogativo in mente, il signor Thanh prese un autobus per Binh Thuan per imparare, ma dopo soli due giorni dovette tornare a casa perché non c'erano mezzi di trasporto tra i vasti frutteti di frutti del drago della zona. La volta successiva, mise la sua moto nel bagagliaio di un autobus e tornò a Binh Thuan per continuare a imparare. Dopo decine di viaggi simili, finalmente padroneggiò le tecniche di base per coltivare con successo i frutti del drago.
Il signor Nguyen Dac Thanh, direttore della cooperativa di produzione agricola Thanh Hung, ispeziona il suo frutteto di frutti del drago. Foto: Duong Dinh Tuong.
Conversione della produzione agli standard VietGAP.
Nel 2020, alla scadenza del suo contratto di affitto con gli abitanti del villaggio, il signor Thanh ha presentato un'offerta per 10 ettari di terreno, pari al 5% della superficie totale del comune, per un periodo di 5 anni. Si trattava di colline precedentemente piantumate con eucalipti, di altezza irregolare, quindi ha dovuto noleggiare dei macchinari per livellare e migliorare il terreno. Questa volta, ha piantato alberi di frutto del drago su tralicci con un sistema di irrigazione automatico, invece di utilizzare semplicemente pilastri di cemento e annaffiare manualmente come in precedenza. Inoltre, ha investito in un magazzino di 1.000 m² per lo stoccaggio dei materiali e la lavorazione dei prodotti, e in alloggi per i lavoratori.
I cambiamenti più significativi nella produzione del frutto del drago non sono visibili in superficie, ma si nascondono nelle profondità della terra. "Il frutto del drago non ha foglie, quindi è meno soggetto a parassiti e malattie, ma dobbiamo prestare particolare attenzione alle malattie fungine. Esistono molti tipi di funghi dannosi con cicli di sviluppo di 15-30 giorni a seconda della varietà e delle condizioni meteorologiche, quindi è necessario comprenderne le caratteristiche per prevenirli. Le malattie fungine non si trovano solo nel terreno, ma anche nell'aria, e si sviluppano molto rapidamente in condizioni di caldo e sole o in caso di forti piogge", ha spiegato il signor Thanh.
Quando affittava 2 ettari di terreno dagli abitanti del luogo, coltivava con metodi convenzionali, utilizzando il 30% di letame e il 70% di fertilizzanti chimici, e impiegando esclusivamente pesticidi chimici. In media, effettuava irrorazioni 2-3 volte al mese per combattere antracnosi, maculatura bruna, maculatura a occhio di granchio, fungo del geco, fungo della noce di betel, moscerini della frutta, bruchi neri, cimici, coleotteri dei rami, ecc. Decine di persone trasportavano gli irroratori e il lavoro richiedeva diversi giorni.
Ora, su oltre 10 ettari di terreno (il 5% della superficie del comune) che ha preso in affitto, si è convertito agli standard VietGAP. Utilizza principalmente fertilizzanti solubili, che acquista e miscela personalmente prima di aggiungerli al sistema di irrigazione automatico. Tuttavia, continua a dare la priorità all'applicazione di letame una volta all'anno per creare le condizioni ideali per la proliferazione dei microrganismi. I pesticidi chimici sono ancora necessari, ma solo una volta ogni due mesi. Per il resto, utilizza preparati biologici come Trichoderma e Bacillus, miscelati con fertilizzante liquido e aggiunti al sistema di irrigazione automatico una volta al mese, per controllare i funghi nocivi. Gestisce le erbacce tagliandole con una macchina anziché utilizzare erbicidi.
Il signor Nguyen Dac Thanh, direttore della cooperativa di produzione agricola Thanh Hung, pota il suo giardino di frutti del drago. Foto: Duong Dinh Tuong.
Oltre a collaborare strettamente con il Dipartimento provinciale di Phu Tho per la produzione agricola e la protezione delle piante su questioni tecniche, la cooperativa agricola Thanh Hung ha anche assunto un esperto proveniente dal sud del Paese, che vive in loco e supervisiona la produzione. La provincia ha inoltre installato una stazione di monitoraggio e previsione meteorologica con un raggio di copertura di 5 km nell'area di coltivazione del frutto del drago, a supporto della cooperativa. Semplicemente aprendo un'app sul suo telefono, il signor Thanh può ottenere informazioni sul meteo con 5-7 giorni di anticipo, nonché sulle aree a rischio siccità, consentendogli di attivare il sistema di irrigazione automatico per fornire acqua e nutrienti alle piante e prevenire le malattie fungine.
Di conseguenza, le piante di frutto del drago crescono in modo più uniforme e sono meno soggette a malattie. Ha inoltre investito in un sistema di illuminazione a LED specializzato per stimolare la fioritura e la fruttificazione fuori stagione, evitando così il problema ricorrente di "raccolto eccezionale, prezzi in calo" e non dovendo competere sul prezzo con i prodotti di stagione.
Gli alberi di frutto del drago della cooperativa hanno ora ottenuto i codici di zona di coltivazione sia per il mercato interno che per l'esportazione. Il frutto del drago della cooperativa viene esportato da un anno e recentemente diverse aziende hanno proposto una collaborazione per continuare l'esportazione, richiedendo una produzione minima di 2 container al mese (equivalenti a 50 tonnellate), che la cooperativa non è in grado di soddisfare.
Nonostante vi siano circa 300 ettari di coltivazioni di frutto del drago a polpa rossa, gli agricoltori del comune di Lap Thach non seguono le stesse procedure tecniche e mancano di coordinamento, pertanto attualmente il 100% della loro produzione viene venduto sul mercato interno.
Sebbene non sia produttivo come nel Sud, il frutto del drago a polpa rossa coltivato nel Nord vanta una qualità superiore e un sapore delizioso. Le piante di frutto del drago fioriscono due volte al mese; i lavoratori devono raccogliere un raccolto e lasciare l'altro. Il frutto del drago che mi è stato offerto quel giorno era il primo raccolto dell'anno, con una resa di sole 3 tonnellate circa, ma venduto a 28.000 VND/kg. Dei 10 ettari della cooperativa, 4 ettari producono attualmente 100-120 tonnellate all'anno, generando circa 2 miliardi di VND di fatturato. Dopo aver dedotto le spese, il profitto è di 700-800 milioni di VND. Quando i restanti 6 ettari saranno pronti per il raccolto, il fatturato e il profitto della cooperativa saranno significativamente più alti.
Fonte: https://nongnghiepmoitruong.vn/so-hoa-xanh-hoa-tren-doi-thanh-long-d815257.html
