Il Tet (Capodanno lunare vietnamita) nel villaggio turistico più bello del mondo.

Il villaggio di Tan Hoa, nel distretto di Minh Hoa, provincia di Quang Binh, è uno dei 260 villaggi premiati dall'Organizzazione Mondiale del Turismo (UNWTO) come "Miglior villaggio turistico del mondo" nel 2023 per aver preservato e promosso la propria identità culturale etnica tradizionale.

Viaggiare in zone soggette ad alluvioni

Il villaggio è incastonato in una valle, circondato da montagne rocciose. Ogni anno, durante la stagione delle piogge, le acque del fiume Rao Nan si riversano a valle come una cascata impetuosa. L'innalzamento del livello dell'acqua trasforma Tan Hoa in una zona allagata. Gli abitanti del villaggio hanno appena il tempo di prendere pochi averi prima di fuggire verso gli affioramenti rocciosi in cerca di riparo. Al loro ritorno, le loro case sono sommerse dal fango e i loro averi sono praticamente perduti. La storica alluvione del 2010, con livelli d'acqua che raggiunsero i 12 metri, sommerse completamente il villaggio e da allora Tan Hoa è conosciuto come "l'epicentro delle alluvioni".

Tour alla scoperta delle grotte di Tu Lan

Nel 2011, ideando un modo per convivere con le inondazioni, gli abitanti del luogo legarono insieme circa 20-30 barili vuoti, fissandoli con quattro paletti a ogni angolo per creare delle case galleggianti. Con l'arrivo della stagione delle piogge, le case galleggianti si sarebbero sollevate con l'acqua, permettendo alle persone di continuare la loro vita normale nonostante la pioggia e le inondazioni.

La casa galleggiante del signor Truong Xuan Duong (60 anni, Frazione 1 - Yen Tho) e di altre famiglie di Tan Hoa non solo è resistente alle inondazioni, ma è stata anche trasformata in alloggi turistici, completamente attrezzati e adattabili a qualsiasi condizione meteorologica. I turisti possono immergersi nella vita locale e vivere un'esperienza turistica anche durante la stagione delle piogge e le inondazioni. In questo modo, ogni famiglia ricava un reddito aggiuntivo di 7-10 milioni di dong al mese dall'ospitalità e dalla fornitura di vitto e alloggio. Il signor Truong Thanh Duan, presidente del Comitato popolare della comune di Tan Hoa, ha affermato che ad oggi l'intera comune conta quasi 620 case galleggianti, garantendo al 100% delle famiglie la possibilità di adattarsi, vivere in sicurezza e convivere con le inondazioni. Gli abitanti di Tan Hoa sono orgogliosi delle loro splendide e famose foreste e grotte. Qui è presente anche la cultura indigena del popolo Nguồn, con canti popolari sulla pesca: "Aspettando la stagione delle piogge, c'è una lumaca maschio seduta sul piatto", "Quando piove, l'acqua scorre intorno allo stagno / Se non mi sposo, chi mangerò?"

Paesaggi mozzafiato, cucina unica.

Il villaggio di Tan Hoa conta oltre 3.300 abitanti, principalmente appartenenti al popolo Nguon, con la loro lingua e le loro tradizioni culturali uniche.

Le case galleggianti di Tan Hoa sono diventate delle sistemazioni uniche nel loro genere.

La natura ha donato a Tan Hoa un paesaggio unico, che comprende un sistema di grotte nascoste nel profondo della foresta. Molte splendide grotte con magnifiche formazioni di stalattiti, come Tu Lan, Tien Cave, Chuot Cave, Hung Ton, ecc., sono apparse su riviste di viaggi di tutto il mondo come Lonely Planet e CNN Travel. La foresta di limoni, i tranquilli villaggi con i bufali al pascolo, i rigogliosi campi di mais verdeggianti e le imponenti montagne calcaree sono diventati location per le riprese di molti film, in particolare del blockbuster hollywoodiano "Kong: Skull Island".

Nei giorni che precedono il Tet (Capodanno lunare), gli abitanti di Tan Hoa sono impegnati nella preparazione di specialità tradizionali locali da offrire ai turisti. Tra queste, il "com boi" (riso cucinato con erbe aromatiche) e il "mam thinh" (salsa di pesce fermentata) sono piatti imprescindibili durante il Tet, le festività e quando si ospitano persone di riguardo.

Panorami del villaggio di Tan Hoa

Gli ingredienti per preparare il "com boi" (un tipo di piatto vietnamita a base di riso) sono mais, riso e, a volte, manioca, mescolati insieme. Dopo aver messo a bagno i chicchi in acqua bollente per 2-3 ore, gli abitanti del luogo li macinano in un mortaio fino a ottenere una polvere. Successivamente, cuociono la polvere sul fuoco per circa un'ora. Una volta cotto, il "com boi" viene tolto dal fuoco e modellato in pezzi singoli da mangiare. Questo piatto viene tipicamente accompagnato da lumache maschio pescate nel ruscello, pesce selvatico e zuppa di patate dolci.

La pasta di pesce fermentata di Tan Hoa è prodotta con pesce d'acqua dolce come carpa, carpa erbivora e tilapia. La signora Tran Thi Hoa (52 anni), che produce pasta di pesce fermentata da 30 anni, ha rivelato di aver preparato gli ingredienti per centinaia di porzioni di riso con pasta di pesce fermentata e molti vasetti di pasta di pesce fermentata da offrire ai turisti. "Grazie a generazioni di esperienza e ai 'segreti' tramandati dai nostri antenati, abbiamo creato una deliziosa e saporita pasta di pesce fermentata a base di pesce d'acqua dolce che chiunque l'abbia assaggiata non dimenticherà mai. Per questa festività del Tet, ho intenzione di preparare 100 vasetti di pasta di pesce fermentata da offrire ai turisti. Potranno acquistarla come souvenir o mangiarla con il riso nelle giornate fredde", ha detto la signora Hoa.

Scopri la foresta di alberi di ferro a Tan Hoa.

Nonostante le numerose vicissitudini, il tradizionale porridge di riso e la salsa di pesce fermentata del popolo Tan Hoa conservano ancora oggi i loro sapori unici. Non solo durante i giorni di pioggia e alluvioni, ma anche durante le riunioni di famiglia in occasione delle festività, del Tet (Capodanno lunare) e delle commemorazioni ancestrali, il popolo Tan Hoa include sempre il porridge di riso e la salsa di pesce fermentata nel proprio menù per dimostrare devozione filiale verso i propri antenati.

La società Oxalis, che ha gettato le basi per lo sviluppo turistico di Tan Hoa nel 2010, sta collaborando con la provincia di Quang Binh per costruire una solida strategia di sviluppo per Tan Hoa. Secondo il signor Nguyen Chau A, direttore generale di Oxalis, questi attraenti tour hanno contribuito a far sì che Tan Hoa accogliesse oltre 10.000 turisti nei primi 10 mesi del 2023. Per il Capodanno lunare, Tan Hoa prevede di collaborare con la società Oxalis per organizzare tour durante le festività. Oltre a mostrare gli splendidi paesaggi rurali e le grotte, promuoveranno la preparazione di specialità culinarie locali da offrire ai turisti che visiteranno Tan Hoa durante le festività del Tet. Oltre ai due piatti principali menzionati, ci saranno molti altri piatti con i sapori delle montagne e delle foreste, come miele, pesce di fiume, lumache di fiume, verdure selvatiche e igname... che si prevede attireranno i turisti durante il Tet.

Il signor Nguyen Ngoc Quy, direttore del Dipartimento del Turismo della provincia di Quang Binh, ha affermato che il villaggio turistico di Tan Hoa verrà gradualmente trasformato in un modello di turismo adattabile alle condizioni meteorologiche in Vietnam e nel Sud-est asiatico. Oltre a creare prodotti turistici che si adattano alle condizioni climatiche, questo rappresenta anche un efficace modello di collegamento tra le imprese e la comunità. Le imprese supportano il marketing e le vendite, mentre la comunità crea valore sostenibile per uno sviluppo congiunto, migliorando e diversificando progressivamente i servizi offerti a Tan Hoa per soddisfare le diverse esigenze dei turisti.

Una possente tigre fa la guardia alla foresta di teak.

Il signor Truong Xuan Do (72 anni) è paragonato a una "tigre feroce" che protegge la foresta di limoni. Sebbene nessuno lo paghi per proteggere la foresta, si offre volontariamente di salvaguardarla a tutti i costi. Grazie ai suoi sforzi, la foresta di limoni dietro casa sua è rimasta intatta, con il suo prezioso legname, ed è diventata un'attrazione turistica chiamata "Esplorando la foresta di limoni - La casa di Kong", con un tour a bordo di veicoli fuoristrada 4x4. Questo tour attira molti visitatori a Tan Hoa.

Fonte: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm