I prezzi del caffè restano elevati.
In vista del 2026, il mercato del caffè è caratterizzato da prezzi elevati, derivanti da una combinazione di offerta in calo e domanda persistentemente forte. In particolare, le condizioni meteorologiche avverse nei principali paesi produttori hanno gravemente indebolito la capacità di approvvigionamento globale.
Un rapporto della Royal Bank of Canada (RBC) indica che la prolungata siccità in Brasile, Colombia e Vietnam ha costretto questi paesi a limitare la produzione e le esportazioni. Sylvain Charlebois, direttore senior del Laboratorio di analisi agricola e alimentare presso la Dalhousie University, ha osservato che la produzione di caffè in Brasile e Colombia è diminuita significativamente a causa degli effetti combinati di gelate precoci, grave siccità e aumento delle temperature. Ciò non solo ha ridotto i raccolti, ma ha anche creato notevoli difficoltà per la raccolta. La produzione di caffè in Colombia a dicembre 2025 dovrebbe raggiungere solo 1,23 milioni di sacchi (da 60 kg ciascuno), con una diminuzione del 31% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente. La produzione è diminuita anche del 24,3% nei primi tre mesi della campagna agricola 2025-2026. Nel frattempo, la produzione totale di caffè in Brasile per la campagna agricola 2025-2026 è prevista a 63 milioni di sacchi, con una diminuzione di circa il 3% rispetto alla stagione precedente.
Il rapido calo della produzione ha avuto un impatto significativo sui prezzi del caffè. Charlebois ha affermato che il prezzo del caffè acquistato direttamente dalle aziende agricole è aumentato del 266% in cinque anni. Solo in Canada, si prevede che i prezzi del caffè aumenteranno di quasi il 28% dal 2024 a novembre 2025, superando di gran lunga il tasso di inflazione alimentare del 4,2%, evidenziando la pressione sulla catena di approvvigionamento.
Sebbene il mercato globale del caffè abbia subito un rallentamento verso la fine del 2025, si prevede che la domanda di consumo di caffè continuerà ad aumentare, soprattutto nei mercati asiatici. La società di ricerche di mercato indipendente Coffee Intelligence riporta che il consumo di caffè nella regione è aumentato di quasi il 15% dal 2018, mentre in Cina si è registrato un incremento di quasi il 150% in un decennio. L'espansione della classe media e il passaggio dal tè al caffè stanno sostenendo i prezzi elevati di quest'ultimo. Inoltre, anche le politiche commerciali contribuiscono all'aumento dei prezzi. I dazi imposti da Stati Uniti e Canada sul caffè importato, sebbene revocati entro la fine del 2025, hanno ancora alcuni effetti persistenti, rendendo improbabile un rapido calo dei prezzi nel breve termine.
L'offerta si sta riprendendo.
All'inizio del 2026, molte organizzazioni prevedono che il mercato del caffè passerà gradualmente da una fase di carenza a una di riequilibrio, e potrebbe persino registrare un surplus, esercitando così una pressione al ribasso sui prezzi, soprattutto per il caffè Arabica. Secondo il rapporto Commodity Market Outlook della Banca Mondiale, l'indice globale dei prezzi delle bevande, dopo un aumento del 18% nel 2025, dovrebbe diminuire del 7% nel 2026 e di un ulteriore 5% nel 2027, principalmente a causa di una ripresa dell'offerta.
La Banca Mondiale prevede inoltre che la produzione globale di caffè aumenterà da 175,4 milioni di sacchi nell'annata agricola 2024-2025 a 179 milioni di sacchi nell'annata agricola 2025-2026. In questo contesto, si prevede che i prezzi del caffè Arabica diminuiranno del 13% nel 2026 e di un ulteriore 5% nel 2027 a causa della ripresa della produzione in Colombia. Anche i prezzi del caffè Robusta dovrebbero rallentare, seppur più lentamente, con un calo di circa il 2% all'anno.
Questa valutazione è rafforzata dalle previsioni del gruppo bancario olandese Rabobank e della società di intermediazione di materie prime StoneX. Rabobank stima che il mercato globale del caffè potrebbe registrare un surplus di 7-10 milioni di sacchi nell'annata agricola 2026-2027, mentre StoneX prevede per il Brasile un raccolto record di 70,7 milioni di sacchi, con un aumento del 13,5% rispetto all'annata precedente. Di questi, la produzione brasiliana di caffè Arabica dovrebbe raggiungere i 47,2 milioni di sacchi, svolgendo un ruolo cruciale nel riequilibrare il mercato, dato che le scorte globali sono diminuite di oltre 22 milioni di sacchi tra il 2021 e il 2024.
Tuttavia, gli esperti sottolineano che la ripresa dell'offerta non equivale a una stabilità assoluta del mercato. Carlos Mera, responsabile dei mercati delle materie prime agricole presso Rabobank, sostiene che il mercato del caffè ora non opera solo secondo i principi tradizionali di domanda e offerta, ma è anche sempre più influenzato da fattori geopolitici e rischi climatici, il che rende inevitabili le fluttuazioni a breve termine.
Elementi potenzialmente imprevedibili
Sebbene lo scenario di riequilibrio sia sostenuto da molte organizzazioni, il mercato del caffè nel 2026 dovrà ancora affrontare numerosi rischi a causa di colli di bottiglia irrisolti. Secondo il rapporto "Coffee Market Overview 2026" della divisione di analisi di mercato di Foodcom Group (Polonia), dopo due anni di forti fluttuazioni, il mercato del caffè sta entrando in una fase più stabile, ma i prezzi del caffè Arabica e Robusta rimangono significativamente più alti rispetto alla media del decennio precedente. I cambiamenti climatici, l'aumento dei costi di produzione e la necessità di trasparenza nella catena di approvvigionamento sono considerati fattori a lungo termine per il settore.
Per quanto riguarda i consumi, la domanda globale continua ad aumentare, soprattutto nei segmenti del caffè premium e specialty. Foodcom Experts prevede che il consumo di caffè nell'annata agricola 2025-2026 supererà i 169-170 milioni di sacchi, mantenendo un trend in crescita da molti anni, il che rende improbabile un calo significativo dei prezzi nonostante l'aumento dell'offerta. Sebbene si preveda un aumento dell'offerta di circa il 2,5% nell'annata agricola 2025-2026, questo non è ancora sufficiente a creare un eccesso di offerta a breve termine. Siccità, forti piogge e cicli di fioritura irregolari in America Latina hanno mantenuto basse le scorte nei paesi importatori, riducendo così la resilienza del mercato a nuove fluttuazioni.
Inoltre, la tendenza verso la tracciabilità e la trasparenza nella catena di approvvigionamento è ormai diventata uno standard obbligatorio, a testimonianza delle crescenti esigenze del mercato e degli importatori. Ciò indica che la stabilità del mercato del caffè nel 2026 non dipenderà più unicamente da un singolo raccolto, ma rappresenterà una prova decisiva della capacità di adattamento a lungo termine del settore ai cambiamenti climatici, all'aumento dei costi di produzione e alla crescente diversificazione dei gusti dei consumatori.
Tutti i fattori sopracitati suggeriscono che il 2026 potrebbe essere un anno decisivo per il mercato del caffè, in quanto le impennate dei prezzi si trasformeranno gradualmente in una fase di correzione e riequilibrio. Tuttavia, si prevede che questo processo sarà irto di rischi e caratterizzato da una significativa volatilità, data la ripresa disomogenea dell'offerta, la domanda persistente e le sfide a lungo termine. Pertanto, il mercato del caffè nel 2026 offre sia l'aspettativa di prezzi più bassi, sia la necessità di un attento monitoraggio dei fattori fondamentali a lungo termine.
Fonte: https://baotintuc.vn/thi-truong-tien-te/thi-truong-ca-phe-2026-qua-thoi-bao-gia-20260117062521268.htm
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
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