Marchio di qualità "responsabilità" per i mooncake

Quest'anno, i consumatori hanno a disposizione uno strumento aggiuntivo per verificare la qualità dei mooncake al momento dell'acquisto: il "Marchio Verde per la Responsabilità".

I delegati presenti alla riunione del 20 agosto hanno discusso dell'implementazione del programma "Marchio Verde Responsabile" per i mooncake - Foto: THANH HIEP

Il 20 agosto, il Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ho Chi Minh City e il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City, in collaborazione con il quotidiano Tuoi Tre , hanno lanciato il programma "Marchio Verde Responsabile" nel settore alimentare, scegliendo i mooncake come punto di partenza.

"Responsibility Tick" è il nome abbreviato del Programma di Controllo Qualità dei Prodotti di Ho Chi Minh City, implementato a partire da marzo 2024 per promuovere la produzione e la commercializzazione di prodotti alimentari sicuri e sostenibili.

Il segno di spunta verde indica trasparenza e promuove la responsabilità.

Intervenendo all'incontro, il giornalista Tran Xuan Toan, vicedirettore del quotidiano Tuoi Tre , ha osservato che il mercato è solitamente più attivo durante due periodi: la Festa di Metà Autunno e il Capodanno Lunare. Pertanto, la scelta dei mooncake come prodotto di lancio del programma contribuirà a stimolare il senso di responsabilità degli impianti di produzione e delle imprese.

Il signor Toan ha sottolineato che, anziché basarsi esclusivamente su misure amministrative, il programma promuoverà la consapevolezza di sé tra tutte le parti interessate.

Nello specifico, il programma prevede il coordinamento tra quattro forze principali: produttori, rivenditori, agenzie statali di gestione (che promuovono l'incentivazione, il sostegno e la supervisione) e media, con il quotidiano Tuoi Tre in prima linea nella promozione della trasparenza del mercato.

Questa strategia viene attuata per fasi: prima con i mooncake, poi con i regali per il Tet, con l'obiettivo di modificare le percezioni e i comportamenti dei consumatori, esercitando al contempo pressione sui produttori affinché si assumano maggiori responsabilità, verso un mercato alimentare sano, trasparente e sostenibile.

Secondo il signor Toan, il coordinamento tra stampa, enti regolatori e imprese creerà un circuito chiuso per proteggere i consumatori - Foto: THANH HIEP

Concordando con quanto affermato, il signor Nguyen Phuong, vicedirettore del Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ho Chi Minh City, ha dichiarato che la questione dei mooncake è un argomento scottante ogni anno, mentre la capacità di gestione delle autorità è limitata. "Il programma contribuirà ad allertare le aziende che si impegnano in pratiche fraudolente, costringendole a rispettare le normative e, in tal modo, a tutelare i consumatori", ha affermato il signor Phuong.

Nel frattempo, la signora Pham Khanh Phong Lan, direttrice del Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City, ha affermato che in una città con oltre 10 milioni di abitanti come Ho Chi Minh City, è difficile ispezionare tutti gli stabilimenti di produzione alimentare e le attività commerciali. "Il 'marchio di qualità' non riguarda solo la certificazione di qualità, ma anche una piattaforma che permette alla comunità di monitorare e incoraggiare le aziende ad agire in modo responsabile", ha sottolineato la signora Phong Lan.

Servono regolamenti più severi per le torte fatte in casa.

Durante l'incontro, la signora Pham Khanh Phong Lan ha affermato che i mooncake sono un prodotto unico, prodotto stagionalmente sia da grandi aziende con moderne linee di produzione, sia da piccole realtà artigianali.

"Dare un segno di spunta verde alle grandi aziende con prodotti di alto valore è come 'ricamare un broccato su un fiore'". Ancora più importante, a suo avviso, l'attenzione dovrebbe concentrarsi sui gruppi di prodotti ad alto rischio, come le torte "fatte in casa" ampiamente disponibili sul mercato.

Il direttore del Dipartimento per la sicurezza alimentare di Ho Chi Minh City avverte che i prodotti "fatti in casa" presentano rischi imprevedibili - Foto: THANH HIEP

La signora Phong Lan ha inoltre analizzato la psicologia delle piccole imprese: a causa delle loro dimensioni limitate, esitano o non possiedono i requisiti per richiedere il "marchio di qualità" (un badge di verifica). Tuttavia, ciò non le esime dalle proprie responsabilità, poiché una volta immesse sul mercato, realizzano un profitto, mentre i consumatori potrebbero incorrere in rischi per la salute. La legge sancisce l'uguaglianza in materia di sicurezza alimentare, senza eccezioni per alcuna forma di produzione.

"Una volta immessi sul mercato, tutti i prodotti sono ugualmente responsabili di garantirne la sicurezza", ha sottolineato la signora Phong Lan.

Il lancio dell'iniziativa "spunta blu", incentrata sui mooncake, dovrebbe creare un effetto a catena, ponendo le basi per l'espansione ad altri gruppi alimentari.

L'obiettivo finale è quello di promuovere abitudini di consumo trasparenti, obbligando produttori e venditori all'autoregolamentazione e rafforzando così la fiducia del pubblico nella sicurezza alimentare.

Seminario: Trasparenza nel mercato dei mooncake

Subito dopo la riunione di attuazione, il Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ho Chi Minh City, il Dipartimento per la Sicurezza Alimentare di Ho Chi Minh City e il quotidiano Tuoi Tre hanno concordato di organizzare un seminario sulla "Trasparenza nel mercato delle torte lunari".

Il seminario riunirà professionisti del settore sanitario , produttori e distributori di mooncake e agenzie di regolamentazione. I partecipanti si scambieranno esperienze e proporranno soluzioni per migliorare la supervisione e la gestione, rafforzando al contempo la fiducia dei consumatori e incoraggiando le aziende a rispettare le normative sulla sicurezza alimentare.

Gli organizzatori sperano che il "Marchio Verde Responsabile" sia il punto di partenza per contribuire a rendere il mercato dei mooncake più trasparente, sicuro e salutare, creando al contempo le basi per lo sviluppo sostenibile dell'intero settore alimentare.

Si espanderà ulteriormente.

Lanciato nel marzo 2024 con soli 6 sistemi di distribuzione partecipanti, il programma "Responsible Green Tick" conta ora 12 sistemi di distribuzione, oltre 330 fornitori e più di 3.000 prodotti aderenti.

Il funzionamento del programma si basa principalmente sui principi di volontarietà, impegno personale e autocontrollo da parte degli enti partecipanti. I prodotti partecipanti saranno sottoposti a un maggior numero di campionamenti e test, e le informazioni saranno rese pubbliche.

Secondo il Dipartimento dell'Industria e del Commercio di Ho Chi Minh City, grazie alle numerose soluzioni di supporto proposte dalle parti partecipanti, il programma verrà ulteriormente ampliato e il numero di prodotti che partecipano con il marchio di qualità "spunta blu" è stato, è in fase di e sarà ulteriormente aumentato.

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NHAT XUAN - THAO THUONG

Fonte: https://tuoitre.vn/tick-xanh-trach-nhiem-cho-banh-trung-thu-20250820105245398.htm