I 3 migliori negozi di banh mi vietnamiti da provare

Il banh mi vietnamita è in cima alla lista dei migliori panini banh mi del mondo - Foto: Taste Atlas

Il pane è da sempre associato alla vita quotidiana ed è quindi diventato un elemento imprescindibile dello street food vietnamita. Questo alimento viene sempre più spesso preparato in modi originali.

Nel corso del tempo, questo piatto non solo ha conquistato i vietnamiti, ma ha anche ricevuto grandi elogi da diversi siti web stranieri. Ecco tre negozi di banh mi amati sia dai vietnamiti che dagli ospiti internazionali.

Pane Phuong

Banh Mi Phuong, situato a Hoi An (Quang Nam), è in cima alla lista dei locali consigliati da Taste Atlas.

Il panificio ha un'atmosfera nostalgica e rustica - Foto: Taste Atlas

Il negozio ha un'atmosfera nostalgica e rustica, che rispecchia fedelmente la vita locale e la cultura architettonica.

Nell'articolo, l'autore lo descriveva come una sinfonia racchiusa in una singola pagnotta. L'esterno era croccante e freschissimo, mentre l'interno era un'armoniosa fusione di sapori.

Il prezzo di una pagnotta di pane qui varia dai 20.000 ai 35.000 VND.

Pane Huynh Hoa

Situato nel Distretto 1 (Ho Chi Minh City), questo negozio è il secondo consigliato nella lista.

Il panificio è spesso visto con lunghe file di persone - Foto: pagina Facebook di Huynh Hoa Bread

Questo è un negozio dove spesso si forma una fila di persone in attesa di acquistare. La particolarità è che la pagnotta è piuttosto grande, di solito sufficiente per due o tre persone.

Il ripieno di carne del panino è piuttosto spesso, composto da salsiccia, prosciutto, maiale sfilacciato, fette di maiale, ecc., disposti a strati alternati, lasciando molti commensali a chiedersi come un singolo panino possa contenere così tanto cibo.

Il burro e le uova conferiscono ricchezza al panino, e il paté di fegato, fragrante e cremoso, aggiunge un tocco speciale.

Madam Khánh - La regina Bánh Mì

Si tratta di un semplice carretto del pane vietnamita tradizionale, che si classifica al terzo posto della lista.

Il panino con ripieno misto è uno dei piatti più apprezzati del locale - Foto: Tripadvisor

Prima di aprire la sua panetteria, la signora Loc, proprietaria di un panificio tradizionale vietnamita, ha visitato e osservato molti panifici rinomati della zona, imparando da loro e creando la sua ricetta unica.

Il pane è stato elogiato per la sua croccantezza e il paté saporito. Un grande punto a favore, molto apprezzato dai clienti, è stata la carne alla griglia. Sebbene leggermente unta, il sapore era davvero ricco.

La signora Loc ha raccontato di aver inizialmente venduto zuppa dolce, per poi passare alla vendita di pane, un'attività che gestisce da oltre 60 anni. Quando aprì il negozio, non aveva ancora un nome. In seguito, un cliente straniero, dopo aver mangiato lì, rimase così colpito che diede al negozio il nome del marito della signora Loc, il signor Khanh.

Il prezzo di una pagnotta di pane in questo negozio varia dai 20.000 ai 30.000 VND.

Inoltre, Taste Atlas suggerisce anche diverse altre pasticcerie vietnamite specializzate in banh mi che vale la pena provare, come Hoa Ma banh mi, Hong Hoa banh mi, My banh mi, 37 Nguyen Trai banh mi e 25 banh mi.

Tra i locali all'estero dove è possibile gustare un autentico banh mi vietnamita si annoverano Saigon Sandwich, Banh Mi Saigon, Coda Bakery, Dong Phuong Bakery e altri.

Fonte: https://tuoitre.vn/top-3-tiem-banh-mi-viet-nam-dang-an-nhat-20240830111936966.htm