Prospettive derivanti dal modello di allevamento delle lumache nere

Nel corso del processo di sviluppo economico, oltre alle colture e all'allevamento tradizionali, molti agricoltori si sono attivamente dedicati alla ricerca, all'apprendimento e allo sviluppo di nuovi modelli di allevamento per migliorare il proprio reddito. Uno dei modelli implementati da molti agricoltori in diverse località della provincia, e che sta generando un reddito considerevole, è l'allevamento di lumache nere.

Báo Phú Yên•30/06/2025

Nella comune di Xuan Long (distretto di Dong Xuan), partendo da poche piccole aziende familiari, questo modello si sta ora replicando ed è stata fondata un'associazione professionale per l'allevamento di lumache nere, aprendo molte prospettive economiche per gli abitanti del luogo.

Grazie a strategie di investimento efficaci e a un mercato stabile, il modello di allevamento di lumache nere si sta attualmente espandendo nella comune di Xuan Long (distretto di Dong Xuan). Foto: KHANH VY

Capitale ridotto, reddito elevato.

A guidare il modello di allevamento di lumache nere nella comune di Xuan Long è la famiglia del signor Do Duy Phong. Secondo il signor Phong, quattro anni fa, durante una visita ad allevamenti commerciali di lumache nelle province meridionali, si rese conto che le lumache nere sono facili da allevare, si ammalano raramente, richiedono un investimento limitato e hanno una dieta piuttosto varia. Pertanto, decise coraggiosamente di ristrutturare il terreno del suo orto, costruì una vasca in cemento e scavò uno stagno di terra coperto con un telone per allevare lumache su una superficie di 350 metri quadrati.

Inizialmente, a causa della mancanza di conoscenze tecniche, il processo di allevamento coincise con la stagione calda e la temperatura dell'acqua non raggiunse i livelli ottimali, causando un'elevata mortalità delle lumache. Senza scoraggiarsi, il signor Phong dedicò molto tempo alla ricerca di modelli di allevamento di lumache di successo per acquisire maggiori conoscenze e tecniche. Nella sua seconda stagione di allevamento, si concentrò sul miglioramento dell'ambiente di allevamento, garantendo acqua pulita, rimuovendo erbacce e vegetazione e utilizzando prodotti biologici per trattare il fondo dello stagno prima di pompare l'acqua, mantenendo un livello di 70-100 cm per garantire la sicurezza delle lumache. Durante tutto il processo di allevamento, il signor Phong prestò sempre attenzione a fornire la giusta quantità di cibo, evitando eccessi che avrebbero potuto inquinare l'ambiente dello stagno e causare la morte delle lumache. Grazie alla sua competenza e all'applicazione di metodi scientifici e tecnici nella cura e nell'allevamento delle lumache, queste prosperarono e crebbero bene. Parallelamente alla produzione, il signor Phong ha instaurato proattivamente contatti con il mercato e si è unito a gruppi online di allevamento di lumache nere sui social media per trovare uno sbocco stabile per i suoi prodotti.

Dopo aver padroneggiato le tecniche e acquisito esperienza, e dopo un anno di allevamento commerciale di lumache, per garantire una fornitura costante di riproduttori e soddisfare le richieste del mercato, il signor Phong ha continuato la sua ricerca allevando lumache riproduttrici per la deposizione delle uova e la loro schiusa a piacimento. Contemporaneamente, ha ampliato la scala del suo allevamento, costruito più stagni e iniziato a trarre profitto dalla sua attività. Attualmente, il suo modello di allevamento di lumache è progettato con aree separate per la riproduzione, l'incubazione delle uova, l'allevamento di lumache giovani e l'allevamento di lumache destinate alla vendita.

“Allevare lumache non è difficile, ma bisogna conoscerne le caratteristiche per massimizzare i profitti. Utilizzando ortaggi come zucche e zucchine coltivate nell'orto, non spendo molto per il mangime. In media, ogni lotto di lumache richiede circa 4 mesi di allevamento, con una resa di 30-35 lumache per chilogrammo. Ogni mese vendo oltre 100 kg di carne di lumaca al mercato a prezzi che variano dai 70.000 agli 85.000 VND/kg; e lumache appena nate di due settimane a 400-450 VND l'una. Dopo aver dedotto le spese, la mia famiglia guadagna oltre 200 milioni di VND all'anno”, ha affermato il signor Phong.

Replicare il modello

Sulla scia del successo iniziale del modello, il governo locale e l'associazione degli agricoltori ne hanno attivamente sostenuto e facilitato l'implementazione. Il signor Phong ha quindi incoraggiato la replicazione del modello ad altre famiglie, sia all'interno che all'esterno della località. Non contento, il signor Phong ha promosso la creazione di un'associazione professionale di allevatori di lumache nere, composta da 7 membri. Fin dalla sua fondazione, l'associazione è diventata un punto di riferimento per la condivisione regolare di esperienze e l'apprendimento di tecniche di allevamento di lumache. Di conseguenza, l'efficienza dell'allevamento è migliorata e il reddito delle famiglie associate è aumentato.

Guidato da altri, il signor Dang Van Tinh, membro dell'associazione professionale per l'allevamento di lumache nere del comune di Xuan Long, è passato dalla coltivazione di riso a basso rendimento all'allevamento di lumache da oltre due anni. Secondo il signor Tinh, ha acquistato 1.000 larve di lumaca dall'allevamento del signor Phong per provare ad allevarle su una superficie di 150 metri quadrati. Grazie alla meticolosa guida sulle tecniche di coltivazione e cura, la stagione di prova ha avuto successo, garantendo alla sua famiglia un reddito stabile.

"Le lumache nere sono ormai diventate una prelibatezza, si prestano alla preparazione di molti piatti deliziosi e sono apprezzate da molte persone, quindi la domanda è molto alta e vengono vendute a prezzi elevati. Pertanto, in un prossimo futuro, amplierò la mia attività e investirò in attrezzature per l'allevamento di lumache, al fine di sviluppare l'economia della mia famiglia", ha affermato con entusiasmo il signor Tinh.

Il signor Ho Quang Cu del comune di Xuan Long ha dichiarato: "Inizialmente allevavamo lumache individualmente, ma dopo esserci iscritti all'associazione professionale, io e altri membri abbiamo ottenuto un prestito dal Fondo di sostegno agli agricoltori, utilizzando fondi personali, per implementare il modello; allo stesso tempo, abbiamo appreso tecniche di allevamento, preparazione del terreno, gestione dell'acqua, disinfezione, ecc., da altri fornitori. Attualmente, in media, i membri dell'associazione vendono ogni mese più di 100 kg di lumache a commercianti e ristoranti locali e delle province limitrofe, garantendo così un reddito stabile ai membri."

Le lumache nere, note anche come lumache di mela, sono molluschi che si trovano comunemente in natura in stagni, laghi e corsi d'acqua. Tuttavia, a causa dell'inquinamento del loro habitat, dell'invasione della lumaca di mela dorata e dell'elevata domanda di mercato, le lumache nere in natura stanno diventando sempre più rare. Pertanto, l'espansione del modello di allevamento delle lumache nere, come quello implementato dal signor Phong e da molte altre famiglie nella comune di Xuan Long, fornisce una fonte di reddito stabile rispetto a molti altri tipi di allevamento.
Il signor Nguyen Cong Hoa, vicepresidente dell'Associazione degli agricoltori del distretto di Dong Xuan

Secondo il signor Nguyen Cong Hoa, vicepresidente dell'Associazione degli agricoltori del distretto di Dong Xuan, il modello di allevamento delle lumache nere è piuttosto semplice, la cura non è troppo complicata e il capitale di investimento è basso, ma porta chiari benefici economici. Pertanto, da una o due famiglie che allevavano lumache, ora più di 20 famiglie nel distretto hanno sviluppato questo modello di allevamento.

“Riconoscendo l’elevata efficacia di questo modello, in futuro l’associazione degli agricoltori continuerà a collaborare con le filiali e i gruppi professionali per trasferire la tecnologia, fornire supporto finanziario e condividere le esperienze produttive… Allo stesso tempo, guideremo le persone a utilizzare efficacemente la superficie idrica disponibile di stagni, laghi e dighe per sviluppare modelli di allevamento di lumache, contribuendo così ad aumentare il reddito e a promuovere uno sviluppo economico sostenibile per le famiglie”, ha affermato il signor Hoa.

Fonte: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-266138e/