Siamo orgogliosi di presentare i marchi vietnamiti che stanno conquistando il mondo.

VTC News•24/11/2023

Il Festival dei gamberi di Ca Mau e il Forum di collegamento dei prodotti OCOP del Delta del Mekong, sul tema "Festival dei gamberi di Ca Mau 2023 - Orgogliosi dei marchi vietnamiti", è un evento di portata regionale che si svolge dal 10 al 13 dicembre.

Secondo il signor Nguyen Minh Luan, vicepresidente del Comitato popolare della provincia di Ca Mau, i gamberetti sono strettamente legati a tutti gli aspetti della vita degli abitanti di Ca Mau. I gamberetti non sono solo una fonte di cibo e una risorsa economica , ma anche un simbolo spirituale che rafforza i legami di amicizia tra la gente di Ca Mau.

Lo scopo principale di questo evento è anche quello di costruire e sviluppare il marchio dell'industria dei gamberetti di Ca Mau.

" Il Festival dei Gamberi non è solo un evento economico, ma anche culturale e sociale che collega diversi settori a livello nazionale e internazionale. La provincia ha individuato nel Festival dei Gamberi il fulcro delle attività di quest'anno. Dalla promozione al commercio, fino alla comunicazione, tutto ruota attorno al festival. I gamberi di Ca Mau sono un marchio vietnamita di cui il Vietnam va fiero e contribuiscono a far conoscere i gamberi vietnamiti nel mondo ", ha affermato il signor Luan.

Con il tema "Festival dei gamberi di Ca Mau - Orgoglio dei marchi vietnamiti", la provincia si concentra su attività che mettono in risalto l'armoniosa fusione tra la cultura nazionale tradizionale ed elementi culturali contemporanei e moderni.

Questo evento ha una portata regionale, il cui momento culminante è la cerimonia di apertura, che prevede spettacoli teatrali che mettono in risalto le caratteristiche uniche del territorio e della gente di Ca Mau, creando immagini e ricordi indimenticabili per turisti e amici, sia vietnamiti che stranieri.

" I gamberi sono un alimento base quotidiano per molte famiglie. Oltre ad essere un prodotto che contribuisce al benessere della popolazione e alla crescita economica della provincia, i gamberi di Ca Mau sono anche parte integrante della cultura e dell'istruzione locale. Dobbiamo trovare un modo per valorizzare l'immagine dei gamberi in questo evento", ha aggiunto il vicepresidente del Comitato popolare provinciale di Ca Mau.

Durante il Festival dei Gamberetti, si terrà anche il "Festival culinario dei frutti di mare di Ca Mau", che riunirà i migliori aspetti della cucina vietnamita.

In questa occasione, organizzazioni, singoli individui, chef e altre aziende del settore culinario parteciperanno alla preparazione e alla decorazione di piatti con immagini legate ai gamberi e ad altre specie acquatiche endemiche della provincia di Ca Mau, secondo diversi temi.

Camimex, azienda specializzata in prodotti a base di gamberetti ecocompatibili, esporta i suoi prodotti nei mercati europei e sudcoreani.

Il Festival dei gamberi di Ca Mau e il Forum OCOP del Delta del Mekong del 2023 hanno incluso numerose attività di rilievo legate ai gamberi, tra cui: uno spazio espositivo e commerciale per l'industria dei gamberi e i prodotti OCOP con quasi 400 stand presso Piazza Phan Ngoc Hien; un seminario su: Costruire una catena del valore per l'industria dei gamberi di Ca Mau, la situazione attuale e le soluzioni per lo sviluppo sostenibile del settore dei gamberi…

Inoltre, l'evento comprende anche conferenze su temi quali: l'annuncio della pianificazione e della promozione degli investimenti nella provincia di Ca Mau; la sintesi del programma di collegamento e cooperazione per lo sviluppo del turismo tra Ho Chi Minh City e le province e città del Delta del Mekong; e la promozione del commercio dei prodotti OCOP nella regione del Delta del Mekong nel 2023. Vengono inoltre organizzati diversi programmi di promozione del commercio e del turismo.

Il Festival dei Gamberetti di Ca Mau e il Forum OCOP del Delta del Mekong 2023, organizzati dal Comitato Popolare Provinciale di Ca Mau, si sono prefissati l'obiettivo di promuovere il marchio dell'industria dei gamberetti di Ca Mau e i prodotti OCOP della provincia presso i turisti nazionali e internazionali, nonché di creare opportunità per le aziende e le imprese di incontrarsi, presentare i propri prodotti e ricercare opportunità di cooperazione e sviluppo.

Ca Mau vanta 137 prodotti a denominazione di origine controllata (DOP), di cui 53, provenienti da 22 aziende, sono derivati dai gamberetti, pari al 39%. I prodotti a DOP derivati dai gamberetti, come gamberetti essiccati, cracker di gamberetti, scaglie di gamberetti, polpette di gamberetti, gamberetti arrostiti, pasta di gamberetti in agrodolce, gamberetti essiccati pressati, ecc., sono considerati adatti ai gusti e alle esigenze dei consumatori e riflettono fortemente le caratteristiche e le tradizioni uniche del territorio.

Nel corso degli ultimi anni, Ca Mau si è impegnata a migliorare i prodotti OCOP attraverso azioni concrete, quali: investire in attrezzature a supporto del processo produttivo, migliorare la qualità, innovare il packaging e il design, e puntare a promuovere, sviluppare ed espandere il mercato dei consumatori…

Hoang Tho

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