La cultura e le tradizioni del popolo Muong nella zona delle Cascate di Maggio attraggono i turisti desiderosi di esplorarle e conoscerle.
Thanh Hoa è una delle poche località che vanta una topografia completa, comprendente zone montuose, collinari, pianeggianti e costiere. La coesistenza di sette gruppi etnici ha contribuito a creare un ricco patrimonio di prodotti profondamente radicati nella cultura locale. Questa ricchezza rappresenta anche un'importante risorsa per lo sviluppo di prodotti turistici unici.
Tra i prodotti tipici della provincia, la salsiccia di maiale fermentata (nem chua) è il più conosciuto. Da semplice piatto di tutti i giorni, il nem chua è diventato sinonimo del marchio turistico di Thanh Hoa. Nelle località turistiche, negli hotel, nei resort e nei negozi specializzati, è ormai comune vedere confezioni di nem chua splendidamente confezionate. Per molti turisti, è un souvenir irrinunciabile al termine del viaggio.
La signora Nguyen Thi Nga, titolare dell'azienda di produzione alimentare Nguyen Thi Nga (quartiere Sam Son), ha dichiarato: "Oggi i turisti non sono interessati solo al gusto, ma prestano attenzione anche all'origine dei prodotti. Pertanto, la certificazione OCOP dei nostri prodotti non solo contribuisce a migliorare la nostra reputazione, ma crea anche condizioni più favorevoli per la loro promozione e presentazione ai turisti, sia all'interno che all'esterno della provincia".
Oltre alla salsiccia di maiale fermentata (nem chua), molti altri prodotti tradizionali della regione del Delta del Mekong, come la torta di riso glutinoso di Tu Tru (banh gai Tu Tru), la torta di riso glutinoso di Phu Quang (che lam Phu Quang) e i manufatti realizzati con la carice di Nga Son, stanno gradualmente diventando parte dell'esperienza turistica. Più che semplici merci, ogni prodotto racchiude una storia sul villaggio artigianale, sull'esperienza di produzione e sui valori culturali tramandati di generazione in generazione.
A Sam Son, oltre a nuotare e rilassarsi, molti turisti amano immergersi nella vita dei pescatori. Ogni mattina presto, all'arrivo delle barche in porto, la compravendita di pesce e frutti di mare si svolge animatamente direttamente sulla spiaggia. Molti turisti scelgono di svegliarsi presto per godersi questa scena, selezionando personalmente il pesce fresco e vivendo esperienze uniche nella regione costiera di Sam Son.
Non contenti di acquistare pesce fresco direttamente sulla spiaggia, molti turisti visitano anche il Mercato del Pilastro Rosso, i negozi specializzati e gli showroom dei prodotti OCOP per scegliere prodotti convenienti da portare a casa come souvenir. Dalla tradizionale salsa di pesce, alla pasta di gamberetti, ai gamberetti essiccati, allo sgombro essiccato al sole e al calamaro essiccato, fino ai prodotti trasformati a base di pesce locale, l'offerta è davvero ampia.
In particolare, molti dei prodotti di punta di Sam Son hanno ottenuto il riconoscimento di prodotti OCOP a 3 stelle, come la salsa di aringhe Bong Sen, la salsa di acciughe Bong Sen, il concentrato di salsa di pesce Hoang Long, le polpette di calamari Phuoc Thinh, ecc., e stanno gradualmente diventando prodotti turistici, contribuendo a promuovere l'immagine della regione costiera di Thanh Hoa.
Lasciandosi alle spalle la vivace regione costiera, il viaggio alla scoperta dei prodotti locali prosegue, conducendo i visitatori nelle zone montuose della provincia di Thanh Hoa, un luogo che conserva molte caratteristiche culturali uniche delle comunità di minoranze etniche.
Durante i mesi estivi, l'area ecoturistica della cascata di Maggio attrae un gran numero di turisti in cerca di panorami e relax. Oltre alla bellezza della famosa cascata con i suoi nove ruscelli bianchi che scendono tra montagne e foreste, molti visitatori trascorrono del tempo anche alla scoperta della cultura locale, ad esempio attraverso la tessitura di broccati, la lavorazione di cesti, la pestatura del riso, e gustando prodotti tipici come miele di bosco, germogli di bambù, verdure selvatiche, peperoncini selvatici, pollo ruspante, lumache di roccia, vino di riso e riso glutinoso cotto in canne di bambù... Da prodotti di uso quotidiano, molte specialità di montagna sono diventate prodotti molto apprezzati dai turisti.
La signora Bui Thi Thao, un'imprenditrice della zona di May Waterfall, ha affermato: "Durante l'alta stagione, il numero di visitatori che desiderano acquistare prodotti locali aumenta notevolmente. Molti turisti, dopo aver assaggiato i piatti tipici del popolo Muong, spesso acquistano altre specialità da portare a casa come souvenir per parenti e amici."
In realtà, affinché i prodotti locali diventino specialità turistiche, la sola qualità non basta; è fondamentale collegare il prodotto a esperienze, storie culturali e attività promozionali. Pertanto, oltre a migliorare la qualità del prodotto, le località devono concentrarsi sulla costruzione del marchio, sul perfezionamento del design, sul potenziamento della promozione e sul rafforzamento dei legami tra produttori e imprese turistiche. In particolare, le località dovrebbero dare priorità allo sviluppo di attività esperienziali, collegando i prodotti a denominazione di origine controllata e i villaggi artigianali tradizionali con tour e itinerari turistici e raccontando meglio le storie culturali associate a ciascun prodotto.
Nel contesto di un turismo sempre più orientato verso esperienze locali autentiche, i prodotti locali non sono più semplici souvenir da portare a casa. Stanno diventando parte integrante del viaggio di scoperta, un ponte che permette ai turisti di comprendere meglio la cultura, la gente e il territorio della provincia di Thanh Hoa. Quando i valori locali vengono adeguatamente riconosciuti, ogni prodotto locale può diventare un "ambasciatore del turismo", contribuendo al fascino unico della destinazione.
Testo e foto: Thùy Linh
Fonte: https://baothanhhoa.vn/tu-san-pham-dia-phuong-den-dac-san-du-lich-291217.htm
