Dai sistemi di agricoltura integrata (VAC) agli orti domestici e ai giardini modello.

Il modello economico VAC (orto - stagno - allevamento) è considerato un'area di produzione integrata che massimizza il valore dei terreni adibiti a orti e dei terreni forestali. Tuttavia, questi modelli di agricoltura estensiva, in qualche modo rudimentali, sono stati "migliorati" dagli orti domestici e dagli orti modello che il Programma nazionale per la costruzione di nuove aree rurali sta promuovendo.

L'orto di famiglia del signor Mai Van Hao, nella comune di Nga Thanh (distretto di Nga Son), è un giardino modello per la coltivazione di erbe medicinali e per lo sviluppo di serre per la produzione di meloni gialli.

Il modello VAC (Orto-Stagno-Allevamento) è stato lanciato e promosso negli anni '90 ed è stato mantenuto fino a tempi recenti. Storicamente, rappresenta un passo avanti nella produzione economica basata sugli orti perché, per generazioni, e persino durante il difficile periodo dell'economia pianificata centralmente, i grandi orti domestici erano per lo più invasi da erbacce e piante indesiderate. Molti ricordano l'immagine di risaie e altri alberi secolari nell'orto, curati per fornire ogni anno foglie da compostare. Alti alberi di fico e altri alberi da frutto, lasciati senza potatura, fornivano ombra su una vasta area. Altri alberi piantati all'ombra non producevano una produttività significativa.

Da lì, è stato promosso il modello VAC, un passo avanti nella trasformazione di orti improduttivi in ​​modelli di sviluppo economico familiare, in grado di affrontare i problemi della fame e del reddito nelle aree rurali. In questo modello, "V" rappresenta la produzione agricola, "A" l'acquacoltura e "C" l'allevamento di bestiame direttamente nell'orto domestico. Si tratta di un sistema di produzione circolare a ciclo chiuso, in quanto il letame proveniente dall'allevamento viene utilizzato come fertilizzante per le colture e come mangime per i pesci. L'acqua degli stagni e il fango dragato vengono utilizzati per l'irrigazione e la fertilizzazione. I sottoprodotti della produzione agricola, come gli ortaggi, vengono utilizzati come mangime per gli animali. Per lungo tempo, questo modello si è dimostrato efficace nella riduzione della povertà e in seguito ha sviluppato numerose varianti, come: VACR (orto - stagno - allevamento - foresta), VAH (orto - stagno - lago), VACB (orto - stagno - allevamento - biogas)...

Tuttavia, con il mutare delle realtà, molti modelli VAC (Orto-Stagno-Allevamento) non sono più adeguati. In primo luogo, lo sviluppo dell'allevamento di bestiame negli orti domestici causa inquinamento nelle aree residenziali e richiede un cambiamento di stile di vita. I modelli sono ancora in gran parte autosufficienti e necessitano di specializzazione per garantire un accesso sostenibile al mercato per i loro prodotti. L'applicazione di progressi tecnologici nella produzione e la costruzione di serre agricole ad alta tecnologia stanno diventando sempre più necessarie, anche negli orti domestici...

Per ovviare a queste carenze, il criterio "Organizzazione della produzione e sviluppo economico rurale" del Nuovo Programma di Sviluppo Rurale stabilisce che i comuni che raggiungono standard avanzati e modello di sviluppo rurale debbano trasformare almeno il 30% dei loro orti domestici in orti modello, con una superficie di almeno 500 m². Inoltre, gli orti trascurati devono essere ristrutturati per creare "orti domestici" al fine di massimizzare l'utilizzo del terreno per lo sviluppo economico. Nello specifico, gli orti modello devono avvalersi di scienza e tecnologia, avere una progettazione e una pianificazione adeguate e produrre beni con un consumo stabile. Durante l'attuazione del programma a Thanh Hoa, molti comuni hanno superato gli obiettivi prefissati, realizzando decine di orti modello. In tutta la provincia, gli orti trascurati sono stati trasformati in serre per la coltivazione di meloni gialli, per la floricoltura ad alta tecnologia e per la coltivazione di piante medicinali specializzate, generando talvolta redditi fino a miliardi di VND per ettaro all'anno.

Ad esempio, nel distretto di Nga Son, comuni come Nga Thanh, Nga Tan e Nga Phuong hanno realizzato da 10 a 20 orti modello, oltre a decine di orti domestici. Il signor Mai Van Hao, del villaggio di Ho Dong, comune di Nga Thanh, all'età di 68 anni, collabora con il governo alla costruzione di nuove aree rurali, trasformando il suo orto domestico in un frutteto di erbe medicinali e alberi da frutto a bassa crescita come annona, frutto del drago e pomelo. In particolare, la serra di 1.200 m² per la coltivazione di meloni gialli Kim Hoang Hau, situata proprio dietro casa sua, genera un profitto di circa 220 milioni di VND all'anno, portando il reddito totale dell'orto modello a 550 milioni di VND all'anno.

Nel villaggio di Chinh Da, comune di Quang Chinh (distretto di Quang Xuong), con poco più di 1.000 metri quadrati di terreno adibito a orto, compresa la striscia di terra davanti e a lato della sua casa, il signor Mai Ngoc Hue ha trasformato l'area in una moderna zona di produzione. Ha rialzato il livello del terreno, eretto una struttura in acciaio e ricoperto il tutto con una rete per coltivare piantine di ortaggi e praticare la rotazione delle colture di verdure a foglia durante tutto l'anno. In particolare, applica le più moderne tecnologie scientifiche direttamente nel suo orto, con un sistema di irrigazione a pioggia intelligente, utilizzando prodotti biologici e fertilizzanti organici per una produzione sicura. Le strisce di terreno lungo il cortile e a lato della casa sono state inoltre rialzate per coltivare peschi a fiore doppio, una pianta autoctona locale molto richiesta durante il Tet (Capodanno lunare). Nel cortile è presente anche un sistema di tralicci per orchidee, che contribuisce significativamente al reddito familiare.

Grazie alla coltivazione specializzata di ortaggi e a un'elevata rotazione delle colture, unita all'esperienza maturata nella cura dei peschi, ricava quasi 150 milioni di VND all'anno dal suo piccolo giardino. Secondo lui, nel periodo che precede il Capodanno lunare, i clienti si recano direttamente al giardino per informarsi sull'acquisto di peschi, molti dei quali vengono venduti a prezzi compresi tra 8 e 10 milioni di VND, con una media di circa 5 milioni di VND per albero. Pertanto, i soli peschi e le orchidee generano un reddito annuo fino a 70 milioni di VND. Fatta eccezione per gli anni colpiti dalla pandemia di COVID-19, i profitti del giardino sono rimasti stabili.

Secondo il signor Hue, si tratta di un giardino modello, la cui realizzazione è stata incoraggiata nel 2018 dal Comitato popolare della comune di Quang Chinh per soddisfare i criteri di produzione del programma di Nuovo Sviluppo Rurale. All'epoca, la sua famiglia si impegnò a fondo per estirpare tutte le erbacce, ricostruire il muro di cinta per garantire una buona ventilazione e permettere all'intero giardino di ricevere la luce del sole durante tutto l'anno. Il problema degli allagamenti è stato completamente risolto quando la famiglia ha deciso di investire nell'aggiunta di terriccio per innalzare il livello del giardino e costruire un sistema di drenaggio scientifico.

Dopo oltre cinque anni di gestione dell'orto modello da lui creato, il signor Hue è giunto alla conclusione che la differenza rispetto al suo precedente orto risiede nella mentalità produttiva. L'orto modello lo ha aiutato a cambiare il suo modo di pensare e di agire. La produzione agricola richiede investimenti, l'applicazione della scienza e della tecnologia e la specializzazione in poche colture per garantire una produzione stabile, piuttosto che cercare di coltivare e produrre tutto contemporaneamente.

Negli ultimi anni, il movimento per la creazione di orti domestici e giardini modello nella provincia si è sviluppato notevolmente. Persino l'Ufficio provinciale di coordinamento per lo sviluppo rurale non dispone di un numero preciso, ma molti stimano che esistano migliaia di orti produttivi a livello familiare. Questi giardini modello soddisfano sostanzialmente i requisiti di minimizzazione dell'inquinamento ambientale, garantiscono un mercato sostenibile per i prodotti e forniscono un reddito abbastanza stabile.

Testo e foto: Linh Truong

Fonte: https://baothanhhoa.vn/tu-vac-den-vuon-ho-vuon-mau-223938.htm