Il signor Ho Ngoc Hiep e la signora Nguyen Thi Hien (con le camicie blu) con alcuni giovani che stanno realizzando progetti di startup nella loro città natale. Foto: TAM DAN
Aspettative dalla "Fattoria online"
Oltre cinque anni fa, Nguyen Thi Hien, professionista del marketing, e Ho Ngoc Hiep, ingegnere agrario , entrambi originari di Que Minh (ora comune di Que Son), si sono trovati d'accordo nel desiderio di avviare un'attività nella loro città natale.
Avendo come "creature" la Cooperativa Agricola Lac Son e la Società per Azioni Alimentari Lac Son, questo gruppo di giovani con la stessa visione ha dedicato anima e corpo alla missione di "portare prodotti genuini dalla fattoria direttamente al consumatore".
Da piccolo allevamento di polli, Lac Son è diventata oggi un brillante esempio di sviluppo economico collettivo nella zona. Oltre a fornire cibo sano, la cooperativa è riuscita a costruire una filiera a ciclo chiuso, fornendo animali da riproduzione e garantendo l'acquisto dei prodotti dagli agricoltori. La crescita della cooperativa è ulteriormente dimostrata da progetti concreti, dalla trasformazione di prodotti per altre organizzazioni e soprattutto dalla sua linea di salsicce di maiale fermentate Lac Son, che ha ottenuto la certificazione OCOP a 3 stelle, consolidandone la reputazione sul mercato.
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Innovare non significa necessariamente creare qualcosa di completamente nuovo. Partiamo dai valori esistenti e li miglioriamo per adattarli al meglio ai cambiamenti del mercato. È così che le aziende raggiungono una crescita sostenibile.
CEO di Lac Son, Nguyen Thi Hien
La signora Hien e i suoi colleghi considerano i recenti successi come le basi per il lungo cammino che li attende, perché per loro fermarsi significa rimanere indietro. Con un forte spirito di innovazione, Lac Son ha raggiunto molti importanti obiettivi, tra cui spicca la partnership strategica con la startup tecnologica RiseGate per la creazione dell'attesissimo progetto "Lac Son Online Farm".
La fattoria Lac Son accoglie i visitatori nell'ambito di un tour e di un programma esperienziale presso la cooperativa. Foto: TAM DAN
Il progetto ha riscosso un grande successo durante l'incontro periodico della comunità delle startup tenutosi a settembre 2025 e presieduto dai leader cittadini. Partendo da un allevamento di maiali neri autoctoni su una piattaforma digitale, questo modello di "agricoltura e coltivazione" permette agli utenti di sperimentare la vera agricoltura: dall'"adozione" a distanza dei maiali e dal monitoraggio del processo di cura tramite telecamera, fino alla ricezione di prodotti freschi direttamente a casa. Grazie all'applicazione, acquistare, vendere o regalare prodotti agricoli diventa più trasparente e conveniente che mai.
La signora Hien ritiene che, una volta digitalizzate, tutte le risorse locali possano essere trasformate in interessanti prodotti agricoli. In particolare, questo modello va oltre la semplice vendita di prodotti e mira a creare un collegamento tra agricoltura e turismo . "Il nostro obiettivo è collaborare con le famiglie di agricoltori. I clienti che partecipano al progetto non solo ricevono prodotti, ma hanno anche l'opportunità di fare escursioni per conoscere i valori culturali e l'anima del luogo. La combinazione di esperienza e consumo è la caratteristica unica che contribuisce allo sviluppo sostenibile del progetto", ha affermato l'amministratore delegato di Lac Son.
Secondo la signora Hien, la scelta del modello "Fattoria Online" non è stata una decisione impulsiva, ma il risultato di un costante percorso di innovazione durato cinque anni. Il vantaggio dei giovani che in precedenza lavoravano in contesti urbani dinamici, al loro ritorno all'agricoltura, risiede nella loro capacità di pensiero critico. Sanno come valorizzare le storie culturali locali e svilupparle in modo più raffinato. Lo spirito innovativo di Lac Son è chiaramente dimostrato dallo sviluppo di un ecosistema di e-commerce diversificato. Si tratta di una delle cooperative pioniere che padroneggia le piattaforme digitali, dai siti web a TikTok e alle pagine Facebook, ed è pronta a collaborare con partner tecnologici per sperimentare nuovi modelli.
Costruire un marchio attraverso la perseveranza.
Provenienti anch'essi dalla vivace gioventù di Que Son, Duong Ngoc Anh e il suo socio hanno dedicato anima e corpo alla rinascita del tradizionale prodotto a base di noodles di manioca con il marchio "Caromi". Dopo essersi distinti al SURF Pitching Competition 2018 e aver ricevuto il supporto del Da Nang Business Incubator (DNES), Caromi ha intrapreso un instancabile percorso di innovazione.
La signora Le Thi Kim Anh posa con il prodotto di punta della sua azienda al festival Pho Day 2025 a Ho Chi Minh City. Foto: TAM DAN
La signora Le Thi Kim Anh, presidente del consiglio di amministrazione della Caromi Joint Stock Company, ha affermato che il percorso può essere riassunto in tre parole: "tentativi - errori - correzioni". Dal processo manuale di lavorazione e confezionamento all'attuale sistema di produzione automatizzato, si tratta di una lunga storia di miglioramento tecnologico. "Il nostro elemento innovativo risiede nell'ottimizzazione della tecnologia di produzione. Nessuna macchina disponibile è perfetta; dobbiamo migliorare costantemente per ridurre la manodopera, aumentare la produttività, preservando al contempo il valore e l'autenticità del prodotto locale", ha confidato la signora Anh.
Quella perseveranza ha permesso a Caromi di resistere mentre molti altri progetti agricoli si sono arresi a metà strada. Oggi, il marchio Caromi non è solo disponibile nei negozi di alimenti biologici e nei grandi supermercati, ma è diventato anche un partner di fiducia di hotel e resort di livello internazionale ed è esportato in molti paesi.
Con fondi limitati per il marketing, la signora Anh ha optato per una strategia "porta a porta", partecipando con costanza a eventi promozionali e contattando direttamente supermercati e grandi resort. Il percorso che l'ha portata a introdurre i noodles di manioca Caromi allo Sheraton Grand Da Nang, un resort a 5 stelle di livello mondiale, è un esempio lampante dello spirito proattivo di un'imprenditrice. Per convincere gli esperti culinari più esigenti, non solo ha presentato un piatto, ma ha anche condiviso la sua esperienza imprenditoriale, intrecciata alla salvaguardia della cultura locale.
L'unicità dei noodles di manioca, ingrediente tradizionale della regione di Que Son, unita alla dedizione dei suoi produttori, ha convinto pienamente i partner. In Caromi non hanno visto semplicemente un prodotto commerciale, ma un'affascinante "storia locale" da presentare ai turisti internazionali. Questa visione condivisa ha portato Caromi a diventare un partner strategico, mantenendo una relazione a lungo termine con il resort dal 2021 ad oggi.
Non contenta dei successi attuali, Caromi si concentra costantemente sull'innovazione e sulla diversificazione del proprio portafoglio prodotti. Nonostante le difficoltà incontrate nello sviluppo di un mix di spezie unico per i noodles di manioca, questo insuccesso non ha scoraggiato chi vi ha partecipato. Al contrario, rimane un obiettivo che Caromi si impegna a raggiungere con passione nel suo percorso futuro…
L'innovazione non è qualcosa di irrealizzabile; è il percorso di rinnovamento dei vecchi valori con un pensiero nuovo. Per Lac Son e Caromi, l'aspirazione di portare i prodotti agricoli locali a un mercato più ampio si sta concretizzando ogni giorno grazie alla perseveranza e all'applicazione di tecnologie appropriate.
Fonte: https://baodanang.vn/viet-cau-chuyen-ban-dia-bang-tu-duy-so-3324409.html
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