Vinamilk lancia un nuovo prodotto che utilizza tecnologie all'avanguardia.
VnExpress•20/12/2023
Il latte fresco Vinamilk Green Farm è prodotto con ingredienti provenienti da allevamenti rispettosi dell'ambiente e utilizza la tecnologia del doppio vuoto per preservarne il sapore naturale.
Vinamilk ha presentato la sua nuova linea di prodotti a base di latte fresco in occasione dell'evento "Experience the Taste - Journey Through the Realms of Flavors with Vinamilk Green Farm", svoltosi dal 15 al 17 dicembre ad Hanoi e Ho Chi Minh City.
Una delle caratteristiche principali del latte fresco Vinamilk Green Farm è l'applicazione, per la prima volta in assoluto, della tecnologia di confezionamento sottovuoto a doppio strato, utilizzando materie prime pure provenienti da un sistema di allevamento ecocompatibile, al fine di preservare il sapore naturale del prodotto.
I visitatori possono vivere un'esperienza artistica multisensoriale presso la Vinamilk Green Farm. Foto: Tung Dinh.
Secondo i rappresentanti dell'azienda, la tecnologia di confezionamento sottovuoto a doppia fase rappresenta un'innovazione rivoluzionaria nel settore della trasformazione lattiero-casearia, risolvendo il problema della conservazione del valore nutrizionale e della freschezza del latte. I radicali liberi dell'ossigeno sono uno dei principali fattori che influenzano l'uniformità e il deterioramento del sapore del latte. Grazie a un processo a ciclo chiuso, dalla fattoria al cartone del prodotto finito, la tecnologia di confezionamento sottovuoto a doppia fase elimina il 50% dei radicali liberi dell'ossigeno presenti nel latte, in combinazione con la refrigerazione a 4 °C durante la lavorazione. Di conseguenza, i prodotti Vinamilk Green Farm arrivano ai consumatori mantenendo il loro sapore naturale, ricco e cremoso, con sentori di erbe e fiori e un retrogusto dolce, perfettamente adatto ai palati vietnamiti.
Oltre ai miglioramenti nella tecnologia di produzione, il nuovo latte fresco utilizza anche materie prime provenienti da sistemi agricoli ecologici e rispettosi dell'ambiente.
La signora Bui Thi Huong, direttrice delle risorse umane, dell'amministrazione e delle relazioni esterne di Vinamilk, ha affermato che l'impegno dell'azienda è rivolto fin dalle prime fasi all'investimento nello sviluppo sostenibile. "Con questo nuovo prodotto, l'azienda si avvicina gradualmente a un futuro più verde, realizzando l'obiettivo di migliorare la qualità della vita di ogni famiglia vietnamita", ha dichiarato la signora Huong.
Con l'obiettivo di offrire a tutti i consumatori vietnamiti l'opportunità di accedere e utilizzare prodotti di qualità internazionale, Vinamilk Green Farm, pur essendo prodotta con tecnologie all'avanguardia, raggiunge i consumatori a un prezzo accessibile.
Un rappresentante di Vinamilk ha dichiarato: "I consumatori meritano sempre la migliore esperienza possibile con i nostri prodotti. Per questo motivo, innoviamo e miglioriamo costantemente la tecnologia per accrescere il valore del prodotto ed elevare l'esperienza d'uso dei nostri prodotti lattiero-caseari di qualità superiore". Il prodotto è attualmente venduto attraverso l'intera rete di distribuzione nazionale di Vinamilk.
I prodotti Vinamilk Green Farm mantengono il loro sapore naturale, ricco e cremoso, con sentori di erbe e fiori e un retrogusto dolce, il che li rende una scelta popolare tra i consumatori. (Foto: Vinamilk)
In occasione degli eventi tenutisi presso il Teatro dell'Opera di Hanoi e il Parco di Piazza Lam Son (Ho Chi Minh City), i partecipanti hanno avuto l'opportunità di degustare latte fresco immersi nel profumo di fiori ed erba; scoprire il percorso di Vinamilk nella creazione della linea di latte fresco sottovuoto Green Farm; e immergersi in una presentazione multisensoriale.
Bao Ngoc, studentessa presso l'Università dei Trasporti e delle Comunicazioni, ha affermato di apprezzare molto il nuovo latte a basso contenuto di zuccheri di Vinamilk per il suo gusto rinfrescante e cremoso, non eccessivamente dolce.
Anche la signora Le Thi Khue (distretto di Long Bien, Hanoi), arrivata in anticipo per provare il prodotto, ha affermato che la sua famiglia si fida del latte Vinamilk da molto tempo, quindi quando ha visto che il marchio stava lanciando un nuovo prodotto, ne ha acquistato un po' per provarlo. "Il latte ha un gusto fresco e cremoso, tipico del latte vaccino, non di quello con aromi artificiali, quindi è molto facile da bere", ha detto la signora Khue.
Durante l'evento "Experience the Taste - Journey to the Realm of Flavors with Vinamilk Green Farm", i partecipanti assaggiano latte freddo immersi nel profumo inebriante di fiori ed erba. Foto: Vinamilk
Negli ultimi anni, con l'obiettivo di raggiungere le emissioni nette zero, il sistema agricolo ecologico Vinamilk Green Farm si è concentrato su pratiche agricole sostenibili e ha applicato i principi dell'economia circolare per ridurre le emissioni di gas serra e preservare le risorse naturali.
Nello specifico, le aziende agricole di Vinamilk hanno applicato la tecnologia del biogas per convertire i rifiuti in energia rinnovabile e fertilizzante organico utilizzato per migliorare la fertilità del suolo. Nel 2022, Vinamilk Green Farm ha riciclato 216.000 tonnellate di acqua. Ad oggi, le risorse rinnovabili di Vinamilk Green Farm equivalgono al volume d'acqua di 86 piscine olimpioniche e la quantità di carbonio neutralizzata è equivalente a quella contenuta in 30.000 campi da calcio verdi...
L'attenzione alle materie prime e l'innovazione nei metodi di lavorazione hanno permesso a Vinamilk Green Farm di diventare il primo marchio di latte al mondo a vincere contemporaneamente tre prestigiosi premi per sicurezza e purezza (Clean Label), gusto e qualità (Monde Selection) e gusto superiore (Superior Taste) - 3 stelle.
La certificazione Clean Label Project degli Stati Uniti è un riconoscimento di sicurezza e purezza, conferito ai prodotti che soddisfano oltre 400 rigorosi criteri relativi a residui di antibiotici, composti plastici indesiderati, metalli pesanti, residui di pesticidi e altre sostanze chimiche nocive, con soglie di accettabilità 125 volte inferiori rispetto alle normative convenzionali sulla sicurezza alimentare. Il Monde Selection e il Superior Taste Award, invece, sono considerati i "premi Michelin" del settore alimentare e delle bevande.
![[Foto] Tran Cam Tu, membro del Comitato permanente del Comitato centrale del Partito, al lavoro con il Comitato centrale di ispezione.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/28/1779969579668_ndo_br_bnd-2495-jpg.webp)
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