Creare un ambiente alimentare sicuro

Negli ultimi tempi, gli sforzi per la sicurezza alimentare hanno prodotto molti risultati positivi in ​​termini di campagne di sensibilizzazione pubblica, ispezioni e applicazione delle norme in caso di violazioni, contribuendo a migliorare la consapevolezza, la responsabilità e la tutela della salute pubblica.

I responsabili della comune di Xuan Phu ispezionano i registri di provenienza degli alimenti nella mensa scolastica. Foto: KHANH HUYEN

Le autorità locali hanno implementato una vasta gamma di soluzioni per migliorare l'efficacia della gestione statale in materia di sicurezza alimentare.

Nel comune di Nam Phuoc, il signor Nguyen Van Khanh, presidente del Comitato popolare, ha dichiarato che il comitato direttivo interagenzie per la sicurezza alimentare del comune ha elaborato un piano per ispezionare negozi di alimentari e attività commerciali del settore alimentare, in particolare quelli situati vicino alle scuole.

Di conseguenza, sono stati ispezionati otto stabilimenti, concentrandosi su aspetti quali la documentazione legale, l'origine delle materie prime, le procedure di lavorazione e gli standard igienici. Le autorità hanno prontamente diffuso informazioni e fornito indicazioni agli stabilimenti affinché si conformassero alle normative, emettendo al contempo avvisi e solleciti scritti a coloro che non rispettavano pienamente i requisiti, esortandoli a porre rimedio alle problematiche riscontrate.

I responsabili del distretto di Son Tra ispezionano l'origine degli alimenti e le condizioni di lavorazione nelle mense scolastiche della zona. Foto: KHANH HUYEN

Inoltre, le autorità locali hanno condotto ispezioni sanitarie e nelle cucine collettive di 14 scuole della zona. Le ispezioni hanno rivelato che, in generale, le cucine seguivano procedure adeguate per la lavorazione degli alimenti, conservavano campioni di cibo e garantivano la sicurezza e l'igiene alimentare.

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Nel comune di Xuan Phu, durante il Mese di sensibilizzazione sulla sicurezza alimentare, le autorità locali hanno ispezionato 88 stabilimenti di produzione e commercializzazione di alimenti, 221 esercizi di ristorazione e 19 mense scolastiche presso scuole dell'infanzia.

Il signor Le Cong Phu, vicepresidente del Comitato popolare del comune di Xuan Phu, ha affermato che la maggior parte degli esercizi ispezionati si è conformata relativamente bene alle normative sulla sicurezza alimentare. Le carenze riscontrate riguardavano principalmente la disposizione delle aree di lavorazione e conservazione degli alimenti o la documentazione legale incompleta. Le squadre di ispezione hanno prontamente fornito indicazioni e sollecitato gli esercizi a regolarizzare la situazione.

Nel distretto di Son Tra, il presidente del Comitato popolare, Dinh Vui, ha affermato che la gestione delle attività di street food rimane una sfida a causa del loro funzionamento al di fuori del normale orario lavorativo, della natura non fissa delle sedi, della stagionalità e dei frequenti cambiamenti. Il distretto conta 56 impianti di produzione e trasformazione alimentare, 143 attività commerciali e 142 cucine collettive e venditori ambulanti di cibo... Nel frattempo, il personale responsabile della gestione della sicurezza alimentare a livello di distretto è limitato e deve occuparsi di molteplici aspetti, con conseguente notevole carico di lavoro.

I leader della comune di Nam Phuoc ispezionano le attività commerciali della zona. Foto: KHANH HUYEN

Secondo il signor Dinh Van Tuan, responsabile del Dipartimento per la Sicurezza Alimentare della città, garantire la sicurezza alimentare non è solo responsabilità degli enti statali preposti alla gestione, ma dipende in larga misura anche dalla consapevolezza di produttori, imprese e consumatori. Produttori e imprese devono dare priorità all'etica professionale e alla responsabilità sociale, evitando categoricamente l'utilizzo di ingredienti di origine sconosciuta e non sacrificando la salute pubblica per profitti a breve termine.

Per i consumatori, è necessario sviluppare l'abitudine di scegliere alimenti di provenienza certa, privilegiando gli acquisti presso esercizi commerciali affidabili e segnalando tempestivamente alle autorità eventuali violazioni.

Stati Uniti - Vietnam: Non perdere

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La creazione di un ambiente alimentare sicuro richiede il coinvolgimento costante e continuo dell'intero sistema politico , del mondo imprenditoriale e di ogni singolo cittadino. Quando la consapevolezza e la responsabilità saranno accresciute da ogni individuo e da ogni stabilimento produttivo e commerciale, l'obiettivo di garantire la sicurezza alimentare diventerà davvero più concreto e produrrà risultati duraturi.

Fonte: https://baodanang.vn/xay-dung-moi-truong-thuc-pham-an-toan-3339499.html