Costruire il marchio del "riso vietnamita ecologico a basse emissioni"

Modificare le pratiche di produzione del riso di milioni di agricoltori richiede non solo politiche, ma anche la partecipazione di imprese leader nell'organizzazione della catena del valore, nel trasferimento tecnologico, nella garanzia delle vendite dei prodotti e nell'espansione dei mercati. I recenti risultati di modelli collaborativi dimostrano che le imprese stanno assumendo un ruolo sempre più importante nella costruzione di un'industria risicola verde e a basse emissioni in Vietnam.

Gli agricoltori controllano le pompe dell'acqua tramite un'app per smartphone. (Foto illustrativa: Van Si/TTXVN)

Il progetto “Trasformare la filiera del riso per rispondere ai cambiamenti climatici e promuovere lo sviluppo sostenibile nel delta del Mekong” (TRVC) è stato realizzato con l'obiettivo di sostenere la transizione verso un'agricoltura a basse emissioni di carbonio. Il progetto ha attratto la partecipazione di numerose imprese della filiera del riso per promuovere l'espansione su larga scala di modelli di produzione sostenibili, aumentando così il reddito degli agricoltori, riducendo le emissioni di gas serra e tutelando l'ambiente.

Dopo tre cicli di produzione, la Vietnam Rice Company Limited (Vinarice), una filiale del Gruppo Vinaseed, membro del Gruppo PAN, ha stretto una partnership con oltre 11.000 famiglie di agricoltori su una superficie complessiva di oltre 48.500 ettari, pari al 57% della superficie totale del progetto TRVC. Di conseguenza, la riduzione totale delle emissioni ha raggiunto quasi 184.000 tonnellate di CO₂, equivalenti a una riduzione media di circa 3,76 tonnellate di CO₂ per ettaro di terreno coltivato.

Secondo il signor Nguyen Van Be Hai, direttore generale ad interim della Vinarice Company, il modello ha dimostrato che la produzione sostenibile di riso può essere perfettamente combinata con l'efficienza economica . Non solo riduce la quantità di sementi, fertilizzanti, pesticidi e acqua per l'irrigazione, ma contribuisce anche a migliorare la qualità del riso e ad aumentare significativamente il reddito degli agricoltori.

Le pratiche agricole applicate si basano sul principio "1 necessità, 5 riduzioni", combinando la gestione degli input, la gestione della paglia post-raccolta, l'applicazione di tecniche di irrigazione alternata a secco e umido (AWD) e numerosi processi avanzati adatti a orientare la produzione di riso di alta qualità e a basse emissioni nel Delta del Mekong.

In particolare, i vantaggi del modello vanno oltre la riduzione delle emissioni, includendo una significativa efficienza economica. Mentre il progetto mirava ad aumentare il reddito degli agricoltori di circa il 30%, molti cicli produttivi hanno registrato incrementi di profitto intorno al 50%, e in alcune aree hanno addirittura raggiunto il 55-58%.

L'efficienza economica è diventata una forza trainante cruciale per spingere le persone a cambiare le proprie pratiche produttive. Per gli agricoltori, un modello può essere replicato solo se protegge l'ambiente e al contempo genera un reddito maggiore.

“Il Gruppo PAN e la sua società madre Vinaseed svolgono un ruolo cruciale nella direzione strategica di Vinarice per lo sviluppo sostenibile. L'obiettivo non è solo aumentare il volume di produzione, ma anche costruire una catena del valore agricola sostenibile e di alta qualità, in grado di competere sul mercato internazionale. In questo contesto, Vinarice si configura come l'unità che sviluppa le aree di produzione di riso nella regione del Delta del Mekong, con l'obiettivo di ridurre le emissioni, aumentare il valore dei chicchi di riso e collaborare con agricoltori e cooperative per soddisfare gli standard ambientali internazionali”, ha affermato il signor Hai.

Presso una cooperativa che ha implementato il modello con Vinarice, i risultati dopo due stagioni di produzione hanno mostrato cambiamenti significativi. Su una superficie di 267 ettari, la quantità di semi seminati è diminuita di circa il 30% e la quantità di fertilizzante del 20% rispetto ai metodi tradizionali. I costi di produzione per ettaro sono diminuiti da circa 2,6 milioni di VND a 2,3 milioni di VND, pari a una riduzione del 10-15%. Allo stesso tempo, la resa del riso è aumentata da 6,5 ​​tonnellate/ettaro a 6,7 ​​tonnellate/ettaro.

Secondo il signor Nguyen Thanh Nghiep, presidente e direttore della Cooperativa di servizi agricoli My Dong III (frazione 2, comune di My Qui, provincia di Dong Thap ), oltre a ridurre i costi, il modello contribuisce anche ad affrontare le problematiche ambientali attraverso una gestione dell'irrigazione a risparmio idrico e la raccolta della paglia dopo il raccolto, anziché bruciarla come in passato. In particolare, l'acquisto stabile dei prodotti da parte dell'azienda aiuta gli agricoltori a ridurre la pressione derivante dalle fluttuazioni dei prezzi e dalle manipolazioni da parte dei commercianti.

L'agricoltrice Ho Thi Thuy Hang, residente nella frazione 2, comune di My Quy, provincia di Dong Thap, ha affermato che la sua famiglia collabora con l'azienda Vinarice da quattro stagioni, utilizzando la varietà di riso OM18. Le pratiche agricole volte a ridurre le emissioni hanno permesso ai campi della sua famiglia di ottenere un aumento di profitto di oltre il 40%, grazie alla riduzione dell'uso di sementi, fertilizzanti e pesticidi.

Non solo i prodotti a base di riso degli agricoltori sono garantiti dalle aziende, ma vengono anche acquistati a un prezzo di circa 100 VND/kg superiore al prezzo di mercato. Dopo ogni raccolto, gli agricoltori continuano a ricevere indicazioni su come gestire la paglia di riso per ridurre l'inquinamento ambientale. Secondo la signora Hang, inizialmente l'applicazione del nuovo processo è risultata alquanto insolita e impegnativa, ma una volta che i benefici economici sono diventati evidenti, le persone l'hanno seguita con entusiasmo.

Questi risultati dimostrano che il ruolo delle imprese non consiste solo nel trasferimento di tecnologia, ma anche nell'agire come "punto di riferimento del mercato", aiutando le persone a sentirsi sicure nel cambiare i propri metodi di produzione.

Secondo la signora Nguyen Thi Tra My, direttrice generale del Gruppo PAN, la sfida più grande nell'implementazione del modello a basse emissioni non è la tecnologia, bensì il cambiamento delle abitudini agricole degli agricoltori. Per risolvere questo problema, l'azienda ha creato un team di tecnici che monitorano attentamente i campi e organizzano corsi di formazione periodici per guidare gli agricoltori nell'applicazione del nuovo processo.

Sebbene tre cicli di produzione non rappresentino un periodo di tempo lungo, ciò ha dimostrato che l'industria risicola vietnamita è pienamente in grado di passare a un modello di alta qualità e a basse emissioni, a condizione che vi sia collaborazione tra governo, imprese, organizzazioni internazionali e popolazione.

Il ruolo delle imprese diventa ancora più importante man mano che i mercati di esportazione richiedono requisiti sempre più rigorosi in materia di tracciabilità, emissioni di carbonio e standard ambientali. Il controllo dell'intera catena del valore, dalle sementi e dai fattori produttivi alla produzione, trasformazione e commercializzazione, contribuisce ad accrescere il valore del riso vietnamita.

Secondo i rappresentanti dell'azienda, mentre il prezzo del riso esportato standard si aggira intorno ai 500-600 dollari/tonnellata, alcune linee di prodotto dell'azienda hanno raggiunto circa 1.300 dollari/tonnellata. Alcune spedizioni di esportazione hanno addirittura toccato i 2.300 dollari/tonnellata, un prezzo che dimostra l'enorme potenziale del segmento del riso di alta qualità e a basse emissioni.

Un altro traguardo significativo è che Vinarice è diventata una delle prime aziende ad ottenere il diritto di utilizzare il marchio "Riso verde vietnamita a basse emissioni". Questo è considerato un "passaporto" per il riso vietnamita per accedere a mercati esigenti come l'Europa e gli Stati Uniti, dove gli standard ecologici stanno diventando sempre più requisiti obbligatori.

Oltre al valore commerciale, le imprese stanno intravedendo nuove opportunità nel mercato dei crediti di carbonio. Secondo la signora Nguyen Thi Tra My, se le catene del valore sono ben organizzate e conformi agli standard internazionali, le emissioni ridotte possono essere pienamente riconosciute come crediti di carbonio, generando entrate aggiuntive per l'industria del riso e per gli agricoltori. Ciò apre una nuova prospettiva di sviluppo, in cui gli agricoltori non solo ricavano un reddito dalla vendita del riso, ma possono anche beneficiare del valore delle emissioni ridotte.

Il Gruppo PAN punta ad aumentare la superficie coltivata a riso a basse emissioni fino a circa 100.000 ettari entro il 2027, basandosi su una catena del valore completa: dalle sementi di riso (Vinaseed), ai pesticidi di VFC, alla coltivazione e all'approvvigionamento (Vinarice), alla trasformazione (VinaAgrifood), fino alla creazione del marchio e allo sviluppo del mercato. L'obiettivo non è solo quello di espandere la scala produttiva, ma anche di completare la catena del valore del riso di alta qualità, aumentare il reddito dei risicoltori e contribuire alla strategia di sviluppo sostenibile dell'industria risicola vietnamita.

Il Ministero dell'Agricoltura e dell'Ambiente ha annunciato che la Fase 1 del progetto per lo sviluppo sostenibile di 1 milione di ettari di risicoltura di alta qualità e a basse emissioni nel Delta del Mekong ha raggiunto oltre 354.800 ettari, quasi il doppio dell'obiettivo previsto. I modelli implementati nell'ambito del progetto TRVC sono considerati una base importante per consentire alle imprese di ampliare la propria partecipazione a questo progetto di portata nazionale.

Fonte: https://baotintuc.vn/kinh-te/xay-dung-thuong-hieu-gao-viet-xanh-phat-thai-thap-20260525100914992.htm