8月29日午後、ザライ省クイニョン区アンズオンヴオン通りの子供公園で、「玄武岩の地と海の美味しい料理」 フードフェスティバルの開会式が行われました。フェスティバルは9月1日まで開催され、様々な楽しいイベントが予定されています。
このフェスティバルでは、地元の人々や観光客が、国内外のシェフたちがマグロをさばき、独創的で栄養価が高く、個性的な料理に仕上げる様子を実演するのを見ることができる。
「玄武岩の土地と海の美味しい料理」フードフェスティバルが、8月29日から9月1日まで、 ザライ省クイニョン区の子供公園で開催された（写真：コン・ソン）。
料理はマグロを主原料とし、玄武岩台地の食材や食品を組み合わせて作られます。例えば、ヨーロッパ風に味付けしたマグロのグリル、長さ6メートルの巨大パンに添えたトマトソース、玄武岩台地産のマカダミアナッツ入りの魚粥、スパイシーなタイカレー、マグロのパンケーキなどがあります。
特筆すべきは、この祭りでは地元住民や観光客に、マグロを使った無料の食事が5,000食提供されることだ。
「大森林と海の真髄」クイニョン・ザライ2025フェスティバルのメディア大使としてフェスティバルに参加したミス・ベトナム観光大使2024のディン・ティ・ホアは、地元のシェフと日本人シェフが協力して行ったマグロの切り身の実演に魅了された。
シェフがマグロの切り身の作り方を実演している（写真：コン・ソン）。
「シェフの方々が新鮮なマグロの切り身を調理する様子を目の当たりにし、マスタードソースを添えた美味しいマグロの刺身を味わうことができて、大変光栄でした。それに加えて、中部高原の美味しい料理をたくさん試食する機会にも恵まれました」とディン・ティ・ホアさんは語りました。
主催者によると、「玄武岩の土地と海の美味しい料理」と題されたこのフードフェスティバルでは、OCOP（一村一品）製品、伝統工芸村、そしてザライ省のコーヒーとゴング文化フェスティバルも開催される。約94のブースと33の参加団体を擁するこのフェスティバルには、省内外のレストランが集まり、来場者に多様な体験を提供する。
ミス・ベトナム観光大使2024のディン・ティ・ホアさんがマグロの刺身を楽しんでいる（写真：コン・ソン）。
さらに、ザライ省では、ストリートフェスティバルや、ハットボイ（古典オペラ）、バイチョイ（民謡）、伝統武術の公演、銅鑼や伝統楽器の演奏など、省の伝統芸術の公演といった他の活動も開催しています。
青い海への憧れ - 輝く大森林
同日の夕方、ベトナム社会主義共和国の8月革命80周年と建国記念日を記念し、7月1日に旧ビンディン省とザライ省が合併してザライ省となったことを祝うため、ザライ省人民委員会が主催する「青い海への希望 - 輝く大森林」をテーマにした「大森林と青い海の祭典2025」がグエン・タット・タイン広場で開催された。
オープニングの芸術プログラムは、ザライ省の東部と西部の特色、すなわち歴史的伝統、文化的アイデンティティ、経済発展の潜在力、史跡、観光景観、玄武岩の土地と海の産物を組み合わせ、「団結の力を促進し、アイデンティティを守り、未来へ前進する」というメッセージを伝えるために企画されました。
さらに、ザライ省では、ストリートフェスティバルや、ハットボイ（古典オペラ）、バイチョイ（民謡）、伝統武術の公演、銅鑼や伝統楽器の演奏など、同省の伝統芸術の公演といった他の活動も開催しています。
特に、光の祭典とドローンアートパフォーマンス、そして「偉大な森 - 輝きを目指す青い海」をテーマにした若者向けの音楽パーティーが、9月1日午後8時30分からクイニョン区のグエンタットタイン広場で開催されます。
出典：https://dantri.com.vn/du-lich/5000-suat-ca-ngu-chieu-dai-du-khach-mien-phi-20250829195015690.htm
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