ビタミンCの7つの健康効果

ビタミン C は、免疫システムの強化、コラーゲンの生成、抗酸化物質としての働き、鉄分の吸収など、多くの身体機能に重要な役割を果たす必須栄養素です...

ビタミンC（L-アスコルビン酸）は、免疫力を高めるビタミンの一つです。この抗酸化物質は体内で生成できないため、ビタミンCを豊富に含む食品から補給する必要があります。

1. ビタミンCはコラーゲンの合成を促進する

体はコラーゲンを合成するためにビタミンCに依存しています。健康専門家は、コラーゲンの生成には十分なビタミンCレベルが必要であると述べています。コラーゲンは体内で最も豊富なタンパク質であり、臓器や髪、皮膚、爪などの結合組織において重要な役割を果たしています。

オレゴン州立大学によると、コラーゲンの合成が増加すると、ビタミン C が傷の治癒を早めることにもつながります。

7 lợi ích sức khỏe của vitamin C- Ảnh 1. — ビタミンCは健康に重要です。

2. ビタミンCと鉄分の組み合わせは吸収を良くする

ビタミンCのもう一つの利点は、体内で鉄などの他のビタミンやミネラルと相互作用することです。鉄は適切な成長と発達を促し、体全体に酸素を運ぶ能力をサポートし、特定のホルモンの生成を助けます。植物に含まれる非ヘム鉄は体内で吸収されにくい場合がありますが、ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院によると、ビタミンC（理想的には肉や魚介類に含まれるヘム鉄）を非ヘム鉄と同時に摂取すると、吸収が促進されます。

3. 脳機能を高める役割を果たす

ビタミンCは神経伝達物質の合成と認知機能にも関与しています。オーストラリアのクイーンズランド大学によると、神経伝達物質は脳から体の他の部位へメッセージを送る上で重要な役割を果たしています。ビタミンCの摂取量が多いと脳機能が向上する可能性があります。Nutrients誌に掲載されたシステマティックレビューによると、認知機能に問題のない被験者は、認知機能が低下した被験者よりもビタミンC値が高いことが示されました。

4. 抗酸化物質は慢性疾患を予防する

ビタミンCの効能の多くは、その抗酸化作用によるものです。抗酸化物質は、体内で生成され、細胞や組織に損傷を与える揮発性の有害物質であるフリーラジカルを中和します。

メイヨー・クリニックによると、抗酸化物質はがんや心臓病といった深刻な健康状態の発症を予防するのに役立つ可能性があるとのことです。しかし、ハーバード大学T.H.チャン公衆衛生大学院によると、ビタミンCががんや心臓病を予防できるかどうかを証明するには、さらなる研究、特にヒトを対象とした研究が必要です。

5. ビタミンCは免疫力を高める

ビタミンCの最もよく知られている効果は、免疫システムへの良い影響でしょう。ある研究レビューでは、ビタミンCは酸化ストレスから保護し、殺菌作用を助け、組織の損傷を軽減することで免疫システムをサポートすることが示されています。ビタミンCが不足すると、感染症のリスクが高まることが示されています。適切な量のビタミンCを摂取することで、風邪の回復が早まる可能性があります。

6. ビタミンCはがん治療に役立つ

メイヨー・クリニックによると、ビタミンCは静脈内投与することで放射線療法や化学療法の効果を高めることができるそうです。Anticancer Research誌に掲載された研究では、高用量のビタミンCを抗がん剤と併用することで、乳がん細胞への効果が高まることが示されました。研究参加者は、食事や市販のサプリメントでは摂取できないほどの高用量のビタミンCを摂取しました。しかし、専門医に相談せずに高用量のビタミンCサプリメントを個人で摂取することは絶対にお勧めできません。通常、治療結果はがんの種類、重症度、そして個々の健康状態によって異なります。

7 lợi ích sức khỏe của vitamin C- Ảnh 3. — ビタミン C が豊富な食品は抗酸化物質を増強します。

7. ビタミンCは目を保護する抗酸化物質が豊富です

アメリカ検眼協会は、ビタミンCが白内障の発症リスクを低減し、加齢黄斑変性症（AMD）の進行を遅らせる可能性があると指摘しています。具体的には、ビタミンCをサプリメントとして1日500mg摂取すると、中等度のAMD患者において病気の進行が遅くなることが研究で明らかになっています。これはおそらく、ビタミンCの抗酸化作用によるものと考えられます。しかし、サプリメントを長期摂取する前に、眼科医に相談することをお勧めします。